Вишневий поп-коктейль

Коктейль Cherry Pop Cocktail – це літній варіант джин-шипучки з пюре з вишні, оржеату, джину та бризками сухого ігристого вина.

Понад 25 років досвіду роботи в харчовій промисловості. Розробив рецепти для компанії HelloFresh USA та брав участь у створенні численних книг та національних публікацій.

Дізнатися про редакційний процес “Простих рецептів
Оновлено 16 лютого 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Цей коктейль на основі джину має багато переваг – пюре з солодкої літньої вишні, бризки мигдалевого сиропу та сухе ігристе вино на завершення. Подається з льодом, це прохолодний та освіжаючий спосіб пережити спекотну літню ніч.

За цим рецептом готується два напої, але ви можете легко подвоїти або потроїти його для компанії друзів.

Що таке вишневий ескімо?

Коктейль “Черрі Поп” – це освіжаюче поєднання пюре зі свіжої черешні, хвойного джина, яскравого лимона та солодкого мигдалевого сиропу під назвою “Оргіт”.

Це – версія джин-шипучки, до складу якої входять джин, лимонний сік і цукор, і яка доповнюється газованою водою.

Сімейство шипучих напоїв існує з середини 1800-х років – найвідомішим з них, мабуть, є джин-шипучка Рамос, до складу якого входять вершки і яєчний білок, щоб зробити його густим і пінистим.

Джин-шипучка зазвичай подається без льоду в келиху, але з вишневим пюре в цьому рецепті розведення льодом дійсно допомагає зробити його більш легким.

Коктейль “Вишневий ескімо

Мигдаль та вишня – це поєднання, укладене на кулінарному небосхилі. Вишневий клафуті, заварний десерт, запечений зі свіжими вишнями, є одним з найпопулярніших рецептів, що включає в себе це класичне поєднання. Однак, це розумне поєднання так само добре працює в коктейлях, як і в солодощах після вечері.

Джин: Я використовував лондонський сухий джин, який є широко доступним, щоб додати напою ботанічні та цитрусові нотки.

Оргіт: Підсолоджений мигдальний сироп, який легко знайти в більшості алкогольних магазинів. Вперше його почали вживати в якості напою ще в 1300-х роках, а потім знову відкрили для себе в 1940-х роках з винаходом напою “тікі”. Використовуйте його як простий сироп для підсолоджування коктейлів, але з горіховим присмаком. Якщо ви хочете спробувати приготувати Оржеа в домашніх умовах, у нас є чудовий рецепт!

Просекко: Просекко – сухе ігристе вино з Італії. Тут підійде будь-яке сухе ігристе – шампанське з Франції, кава з Іспанії – ми хочемо додати трохи шипучості, щоб полегшити вишневе пюре.

Вишневе пюре: Щоб приготувати пюре для цього смачного коктейлю, достатньо подрібнити вишню без кісточок у блендері. Очевидно, що сезон буде диктувати солодкість пюре.

Заморожені вишні також підійдуть, якщо вам хочеться літнього напою в темну пору зими. Просто спочатку розморозьте їх (інакше в кінцевому підсумку ви отримаєте більше слякоті) і збережіть ароматну рідину.

Вишнева кісточниця стане в нагоді (і не тільки для вишень. Ви також можете використовувати її для видалення кісточок з оливок).

Вишнева кісточниця не обов’язкова для видалення кісточок, вона просто корисна. Ви можете обережно натиснути на вишню на обробній дошці плоскою стороною кухарського ножа, щоб послабити м’якоть і витягнути кісточку, або спробувати будь-який із способів, наведених у цьому посібнику, щоб видалити вишневі кісточки без вишневої кісточки.

Нарешті, якщо ваше пюре трохи постоїть перед використанням, перемішайте його, щоб знову включити.

Способи прикрасити свій вишневий поп-коктейль

Якщо ви хочете щось трохи інше, ніж вишневий гарнір до вишневого напою, простий лимонний твіст був би гарним. Або використовуйте Y-подібну чистку по колу лимона, щоб отримати довгу, широку смужку шкірки і скрутіть її всередині келиха перед додаванням льоду.

Хочете більше коктейлів у своєму житті? Спробуйте ці:

• Коктейль “Манхеттен
• Коктейль “Пунш Плантатора
• Коктейль “Олд Фешн
• Авіаційний коктейль
• Класична Палома

Source: web.archive.org