26 простых и быстрых ужинов на неделю

Разнообразные и вкусные блюда на столе за 30 минут или меньше

Кэти Джейкобс, журналист-фрилансер и заядлый домашний кулинар, имеет более чем 10-летний опыт написания статей о еде и специализируется на составлении доступных меню и сборников рецептов.

Мы знаем, что будние дни заняты. Но ужинать все равно нужно – так почему бы не поесть хорошо? Эти быстрые и простые рецепты ужина на неделю для всей семьи помогут вам вписать сытный, вкусный и питательный ужин в ваш плотный график каждый вечер. Каждый из приведенных здесь рецептов можно приготовить за 30 минут или меньше.

Карбонара с тунцом

Этот простой и вкусный рецепт карбонары с тунцом готов к употреблению примерно за 20 минут, от начала до конца. В нем также используются ингредиенты, которые наверняка есть у вас под рукой в кладовой, холодильнике и морозильной камере, так что это отличный выбор, если вам нужно приготовить ужин в последнюю минуту.

Быстрые креветки скампи

К вам неожиданно нагрянули гости? Вы будете рады, если у вас под рукой окажется этот простой и элегантный рецепт быстрого приготовления креветок скампи. Достаточно необычное блюдо, чтобы его можно было подать к столу, оно готовится всего за 10 минут и производит потрясающее впечатление при подаче на горячем вареном рисе.

Лимонная паста с кедровыми орешками и брокколи

The Spruce / Эмили Хокс

Веганский, вкусный и питательный, этот быстрый и простой рецепт лимонной пасты с кедровыми орехами и брокколи – вкусный ужин в будний день. Лимон придает изюминку этому блюду из пасты, которое наверняка станет основным блюдом в напряженный вечер, когда вы хотите подкрепиться, но не хотите готовить.

Фаршированная шпинатом и артишоками куриная грудка

The Spruce / Элейн Лемм

Да, вы можете приготовить фаршированную куриную грудку за 30 минут. Хотя такие рецепты кажутся сложными, эта фаршированная шпинатом и артишоками курица готовится на удивление быстро. Куриные грудки расплющиваются, затем разрезаются и наполняются восхитительным сочетанием шпината, артишоков и маскарпоне. Курица готовится в сковороде, затем на той же сковороде вы быстро приготовите сливочно-лимонный соус.

Пицца BLT

The Spruce / Анита Шектер

Если вы любите сэндвич, то вам обязательно понравится пицца BLT. Этот рецепт готовится быстро, легко и позволяет приготовить свежее, вкусное блюдо. Используйте ваше любимое тесто для пиццы, смажьте его травяным майонезом и добавьте сыр моцарелла, листья салата ромэн, помидоры черри и раскрошенный бекон.

Классический фетучине альфредо

Сливочный и изысканный классический фетучине “Альфредо” легко и быстро приготовить для ужина в будний день, когда вы очень спешите. Если вы ужинаете в одиночестве, обслуживаете семью или хотите произвести впечатление на гостей, вы сможете приготовить это элегантное блюдо за 20 минут – и оно будет самым вкусным, если подать его сразу же.

Карне асада в мгновенном горшке

The Spruce / Diana Rattray

Во многих странах Латинской Америки carne asada является классическим способом приготовления стейка. Хотя говядину традиционно готовят на гриле (термин carne asada переводится как “мясо на гриле”), в этом рецепте используется Instant Pot, что делает его идеальным блюдом для буднего вечера или зимнего времени. Более того, вы можете добиться удовлетворительного дымного вкуса, используя дымные и древесные специи, такие как кумин и орегано, которые используются в этом рецепте. Блюдо готовится менее чем за 30 минут, что идеально подходит для ужина во вторник вечером. Не стесняйтесь подавать асаду в тако или, для более изысканной презентации, элегантно разложите мясо на разделочной доске вместе с жареным картофелем фингерлинг и чимичурри.

Жареный фарш из индейки

The Spruce / Анита Шектер

Чтобы разнообразить традиционное китайское жаркое, попробуйте этот рецепт с использованием фарша индейки. По вкусу и текстуре он напоминает азиатскую закуску “чашка салата”, но добавление брокколи и перца делает это блюдо питательным и полноценным, идеально подается к вареному рису.

Куриные окорочка с медовой горчицей

Аппетитные куриные окорочка с медовой горчицей готовятся менее чем за 30 минут и наполнены тоннами вкуса. Курица нарезается на полоски и тушится в насыщенном, терпком медово-горчичном соусе вместе с овощами, чтобы приготовить полезный, ароматный и вкусный ужин. Ваша семья будет в восторге от этого простого рецепта курицы, подаваемого к кускусу, коричневому рису или макаронам.

Бутерброды Монте-Кристо

Сэндвичи “Монте-Кристо” – это настоящее лакомство для буднего дня. Приготовленные из деликатесного мяса и двух видов сыра, эти сэндвичи обмакиваются в кляр, затем обваливаются в смеси дробленых хлопьев, а затем обжариваются на гриле до хрустящей корочки.

Свиная вырезка в Instant Pot

The Spruce / Diana Rattray

Свиная вырезка в Instant Pot готовится всего за несколько минут до идеальной температуры, а рецепт легко изменить, добавив альтернативные травы и специи. В этом рецепте свинина готовится под давлением и естественным образом выходит, при этом время приготовления под высоким давлением не требуется. Все, что вам нужно сделать, это подрумянить свинину, установить таймер на 0 (да, ноль) и дать давлению естественным образом снизиться в течение 15 минут.

30-минутный чили из говядины

The Spruce / Diana Rattray

Да, вы действительно можете быстро приготовить вкусный домашний ужин с чили по этому 30-минутному рецепту чили из говядины. Подавайте его с горячим вареным рисом, теплыми тортильями или чипсами тортильяс, чтобы получить сытный будничный ужин, который также идеально подходит для вечеринок или дня игры.

Апельсиновый цыпленок в мультиварке

The Spruce / Diana Rattray

Спешите приготовить ужин в будние дни? Откажитесь от китайской еды и приготовьте это простое апельсиновое куриное жаркое, которое наполнено ароматом и цветом. Благодаря Instant Pot ужин будет готов в кратчайшие сроки. Подавайте это блюдо с рисом, чтобы получить полноценный будничный ужин.

Свиные отбивные в аэрогриле

The Spruce / Leah Maroney

Воздушная фритюрница – это быстрый и простой способ приготовления пищи без жира, образующегося при жарке. Эти свиные отбивные получаются хрустящими и вкусными менее чем за 30 минут и освобождают вашу плиту и духовку для приготовления гарнира.

Куриные кесадильи

Хотите еще один способ использовать остатки курицы в вашем холодильнике? Попробуйте приготовить эти простые и быстрые куриные кесадильи. Этот рецепт в стиле текс-мекс, состоящий всего из четырех ингредиентов, приготовить проще некуда.

Грибное ризотто

Грибы придают богатый и сытный вкус этому нежному итальянскому грибному ризотто. Рис арборио в сочетании с луком-шалотом, грибами, белым вином, сливками и большим количеством пармезана позволяет приготовить богатый, снисходительный ужин без мяса, который достаточно изыскан, чтобы подать его гостям.

Жаркое из курицы с ананасами

The Spruce / Leah Maroney

Нежные куриные грудки в сочетании с болгарским перцем, луком и сочным ананасом быстро и легко обжариваются. Сладко-соленый соус добавляет много вкуса при минимальных усилиях. Подавайте с белым рисом, а для особой презентации выложите в ананас, выдолбленный наполовину.

Простые энчиладас

Запеченные, наполненные, сочные, легкие энчиладас – это блюдо, которое понравится всем, независимо от того, собираетесь ли вы кормить семью в будний вечер или приглашены на вечеринку в последний момент. Вы можете приготовить их только с сыром или добавить немного говядины или курицы для мясоедов за столом. В любом случае, их легко приготовить за 10 минут.

Запеченные зити

The Spruce / Diana Rattray

Запеченные зити – это один из тех суперпростых рецептов, которые вы можете легко изменить в соответствии с вашим настроением, вкусами вашей семьи или ингредиентами, которые у вас есть под рукой. Приготовьте его вегетарианским способом, как описано в этом рецепте, или адаптируйте его, добавив в это простое блюдо из запеченных макарон зити обжаренный говяжий фарш или запеченную курицу.

Паста с песто

Купленный в магазине соус песто делает этот рецепт итальянской пасты с песто из трех ингредиентов абсолютно простым в приготовлении. Этот рецепт пасты для буднего дня является потрясающим вегетарианским основным блюдом, или вы можете добавить куриную грудку и нарезанные помидоры.

Салат из курицы с яблочным пеканом

Kirchherr, Jo / Getty Images

Вот отличный способ использовать остатки вареной курицы, чтобы приготовить вкусный салат для основного блюда, достаточно сытного для ужина. Нежная курица сочетается с хрустящими орехами пекан, терпкими яблоками и сливочно-медово-горчичной заправкой для элегантного салата из курицы с яблоками пекан без варки.

Кисло-сладкий стейк со шкварками

Камерон Уитман / Stocksy

Стриплойн стейк обжаривается вместе с овощами в ароматном, терпком соусе, чтобы приготовить этот пикантный и питательный ужин, который готовится всего за 30 минут. Вы также можете использовать оставшийся стейк для этого простого и сытного рецепта кисло-сладкого стейка с соусом.

Свиные отбивные с перцем

Dziggyfoto / Getty Images

Этот простой ужин из одного блюда обладает сытным вкусом, который обманет вашу семью и заставит думать, что вы готовили несколько часов. Свиные отбивные с перцем идеально подходят для занятого буднего вечера, вы можете подать этот рецепт с горячим вареным рисом или макаронами и зеленым салатом для полноценного обеда.

Спагетти с говядиной

Карл Тремблей / Getty Images

Этот сытный и вкусный обед из спагетти с говядиной не может быть более простым, чем это блюдо. Купленный в магазине соус для спагетти и говяжий фарш – вот секрет этого суперпростого, сытного и сытного ужина, который можно быстро приготовить в последнюю минуту.

Рыба по-провансальски

The Spruce / Джулия Хартбек

Хотите питаться здоровой пищей в будние дни, когда вы спешите приготовить ужин на стол? Вы можете приготовить этот питательный и вкусный рецепт рыбы по-провансальски всего за 30 минут. Болгарский перец, оливки и помидоры придают яркий вкус этому рыбному ужину, который идеально подходит как для семейного, так и для более интимного ужина.

Быстрые фахитас из говядины на плите

The Spruce / Джулия Хартбек

Время фахитас – лучшее время суток. Приготовьте это блюдо из говяжьих фахитас в стиле техасско-мекс на плите, когда у вас нет времени на гриль. Полоски говядины, лук, болгарский перец и тортильяс дополняются любимыми гарнирами из магазина, и получается сытное и приятное для всей семьи блюдо для буднего вечера.