Вас чекають свіжі поєднання з куркою, морквою, селерою, сиром, яйцями, крабовими паличками і не тільки.
3 важливі моменти
- Для салатів краще брати кисло-солодкі яблука
- Після нарізки яблука потрібно збризнути лимонним соком, щоб вони не потемніли
- Майонез можна зробити самостійно, замінити сметаною, йогуртом або іншими соусами
Листковий салат з яблуком, морквою, яйцями і сиром
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 2 яблука;
- 2 моркви;
- 150 г сиру;
- кілька столових ложок майонезу;
- сіль — за смаком
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Натріть їх і очищені яблука на крупній тертці, а сиру моркву та сир — на дрібній.
Викладіть на блюдо половину яблук і покрийте їх сіточкою з майонезу. Зверху розподіліть половину яєць, підсоліть і також покрийте майонезом. Потім викладіть половину моркви, теж підсоліть і покрийте майонезом. Посипте половиною сиру і покрийте майонезом. Повторіть шари в такому ж порядку ще раз.
Салат з яблуком, шинкою, огірками і зеленим горошком
Інгредієнти
- 1-2 моркви;
- 300 г шинки;
- 1 свіжий огірок;
- 1 маринований огірок;
- 1 яблуко;
- 250 г консервованого зеленого горошку;
- 2 столові ложки майонезу
Приготування
Відваріть моркву до м’якості, остудіть та очистіть. Наріжте її невеликими кубиками. Так само зробіть з шинкою, огірками і очищеним яблуком. Додайте горошок і майонез та перемішайте.
Салат з яблуком, кальмарами, цибулею та яйцями
Інгредієнти
- 2 яйця;
- 2 тушки кальмарів;
- сіль — за смаком;
- 1/2 яблука;
- 1/4 цибулини;
- 2-3 столові ложки майонезу;
- мелений чорний перець — за смаком
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Опустіть кальмарів в киплячу підсолену воду на хвилину і остудіть.
Наріжте яйця, кальмарів і очищене яблуко середніми кубиками, а цибулю — дрібними. Додайте до інгредієнтів майонез, сіль, перець і перемішайте.
Салат з яблуком, куркою, сиром, огірками, кукурудзою і гірчичною заправкою
Інгредієнти
- 200 г відвареного курячого філе;
- 200 г твердого сиру;
- 1-2 маринованих огірка;
- 1 яблуко;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 2 столові ложки 9-ти відсоткового оцту або лимонного соку;
- 1 чайна ложка зернистої гірчиці;
- 2 зубчики часнику;
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру;
- 200-250 г консервованої кукурудзи;
- сіль — за смаком
Приготування
Наріжте курку, сир, огірки і яблуко невеликою соломкою. Змішайте масло, оцет або лимонний сік, гірчицю, подрібнений часник і коріандр. Додайте до нарізаним інгредієнтів кукурудзу, заправку, сіль і перемішайте.
Листковий салат з яблуком, курячою печінкою, яйцями і сиром
Інгредієнти
- 1 червона цибулина;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 столова ложка 9-відсоткового оцту;
- 200 мл гарячої води;
- 150-200 г курячої печінки;
- 2 яйця;
- 1 яблуко;
- 50 г твердого сиру;
- кілька столових ложок майонезу
Приготування
Наріжте цибулю чвертькільцями і викладіть в миску. Додайте цукор, оцет, воду і перемішайте. Залиште цибулю маринуватися, поки готуєте інші інгредієнти.
Зваріть печінку і яйця до готовності і остудіть. Натріть яйця, печінку і очищене яблуко на крупній тертці, а сир — на дрібній.
Блюдо змастіть майонезом і викладіть курячу печінку. Покрийте її майонезом, зверху розподіліть змащені їм яйця і цибулю. На них викладіть яблука і теж змастіть майонезом. Посипте салат сиром.
Салат з яблуком, капустою, селерою, апельсином і соєвим соусом
Інгредієнти
- 200 г білокачанної або пекінської капусти;
- 1 морква;
- 3 черешка селери;
- 1 яблуко;
- 1 апельсин;
- кілька пір’їв зеленої цибулі;
- 1 лимон;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 чайна ложка винного оцту;
- сіль — за смаком
Приготування
Тонко нашаткуйте капусту. Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Селеру наріжте шматочками, а яблуко і очищений від шкірки і плівок апельсин — кубиками.
Поріжте цибулю, лимонну цедру натріть на дрібній тертці. Додайте до підготовлених інгредієнтів сік половини лимона, соєвий соус, олію, оцет, сіль і перемішайте.
Салат з яблуком, крабовими паличками, помідорами і огірком
Інгредієнти
- 100 г крабових паличок;
- 2 яблука;
- 2 помідори;
- 1 огірок;
- 2 зубчики часнику;
- сіль — за смаком;
- 1-2 столові ложки майонезу
Приготування
Наріжте крабові палички, яблука, помідори і огірок тонкою довгою соломкою. Додайте подрібнений часник, сіль, майонез і перемішайте.
Салат з яблуком, куркою, селерою, виноградом і горіхами
Інгредієнти
- 120 г волоських горіхів;
- 1 половинка курячої грудки;
- сіль — за смаком;
- мелений чорний перець — за смаком;
- трохи рослинного масла;
- 2 черешка селери;
- 1 яблуко;
- 150 г винограду;
- 60 г натурального йогурту;
- 60 г майонезу;
- 1 столова ложка лимонного соку
Приготування
Крупно порубайте горіхи і викладіть їх на деко. Поставте в розігріту до 180 °C духовку на 5 хвилин і охолодіть.
Натерти філе сіллю і перцем. Можна використовувати інші приправи на ваш смак. Обсмажте курку на розігрітій олії до готовності і остудіть.
Наріжте м’ясо великими кубиками, а селеру і яблуко — шматочками. Виноград розріжте навпіл і при необхідності видаліть кісточки. Додайте до інгредієнтів горіхи.
Змішайте йогурт, майонез, лимонний сік, трохи солі і перцю. Додайте заправку в салат і перемішайте.
Салат з яблуком, куркою, ананасами і капустою
Інгредієнти
- 150 г відвареного курячого філе;
- 1 яблуко;
- 100 г консервованих ананасів;
- 2-3 листи пекінської капусти;
- сіль — за смаком;
- 2 столові ложки сметани
Приготування
Наріжте курку, яблуко і ананаси великими шматочками. Порвіть руками капусту. Додайте до підготовлених інгредієнтів сіль і сметану і перемішайте.
Салат з яблуком, буряком і волоськими горіхами
Інгредієнти
- 1 буряк;
- 1 яблуко;
- сіль — за смаком;
- 1-2 столові ложки майонезу;
- 50 г волоських горіхів
Приготування
Зваріть буряк, остудіть і очистіть. Наріжте його і очищене яблуко однаковими кубиками. Додайте сіль і майонез, перемішайте і посипте рубаними горіхами.