10 смачних салатів з яблуками

Вас чекають свіжі поєднання з куркою, морквою, селерою, сиром, яйцями, крабовими паличками і не тільки.

3 важливі моменти

• Для салатів краще брати кисло-солодкі яблука
• Після нарізки яблука потрібно збризнути лимонним соком, щоб вони не потемніли
• Майонез можна зробити самостійно, замінити сметаною, йогуртом або іншими соусами

Листковий салат з яблуком, морквою, яйцями і сиром

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 2 яблука;
• 2 моркви;
• 150 г сиру;
• кілька столових ложок майонезу;
• сіль — за смаком

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Натріть їх і очищені яблука на крупній тертці, а сиру моркву та сир — на дрібній.
Викладіть на блюдо половину яблук і покрийте їх сіточкою з майонезу. Зверху розподіліть половину яєць, підсоліть і також покрийте майонезом. Потім викладіть половину моркви, теж підсоліть і покрийте майонезом. Посипте половиною сиру і покрийте майонезом. Повторіть шари в такому ж порядку ще раз.

Салат з яблуком, шинкою, огірками і зеленим горошком

Інгредієнти

• 1-2 моркви;
• 300 г шинки;
• 1 свіжий огірок;
• 1 маринований огірок;
• 1 яблуко;
• 250 г консервованого зеленого горошку;
• 2 столові ложки майонезу

Приготування

Відваріть моркву до м’якості, остудіть та очистіть. Наріжте її невеликими кубиками. Так само зробіть з шинкою, огірками і очищеним яблуком. Додайте горошок і майонез та перемішайте.

Салат з яблуком, кальмарами, цибулею та яйцями

Інгредієнти

• 2 яйця;
• 2 тушки кальмарів;
• сіль — за смаком;
• 1/2 яблука;
• 1/4 цибулини;
• 2-3 столові ложки майонезу;
• мелений чорний перець — за смаком

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Опустіть кальмарів в киплячу підсолену воду на хвилину і остудіть.
Наріжте яйця, кальмарів і очищене яблуко середніми кубиками, а цибулю — дрібними. Додайте до інгредієнтів майонез, сіль, перець і перемішайте.

Салат з яблуком, куркою, сиром, огірками, кукурудзою і гірчичною заправкою

Інгредієнти

• 200 г відвареного курячого філе;
• 200 г твердого сиру;
• 1-2 маринованих огірка;
• 1 яблуко;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 2 столові ложки 9-ти відсоткового оцту або лимонного соку;
• 1 чайна ложка зернистої гірчиці;
• 2 зубчики часнику;
• 1/2 чайної ложки меленого коріандру;
• 200-250 г консервованої кукурудзи;
• сіль — за смаком

Приготування

Наріжте курку, сир, огірки і яблуко невеликою соломкою. Змішайте масло, оцет або лимонний сік, гірчицю, подрібнений часник і коріандр. Додайте до нарізаним інгредієнтів кукурудзу, заправку, сіль і перемішайте.

Листковий салат з яблуком, курячою печінкою, яйцями і сиром

Інгредієнти

• 1 червона цибулина;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 столова ложка 9-відсоткового оцту;
• 200 мл гарячої води;
• 150-200 г курячої печінки;
• 2 яйця;
• 1 яблуко;
• 50 г твердого сиру;
• кілька столових ложок майонезу

Приготування

Наріжте цибулю чвертькільцями і викладіть в миску. Додайте цукор, оцет, воду і перемішайте. Залиште цибулю маринуватися, поки готуєте інші інгредієнти.
Зваріть печінку і яйця до готовності і остудіть. Натріть яйця, печінку і очищене яблуко на крупній тертці, а сир — на дрібній.
Блюдо змастіть майонезом і викладіть курячу печінку. Покрийте її майонезом, зверху розподіліть змащені їм яйця і цибулю. На них викладіть яблука і теж змастіть майонезом. Посипте салат сиром.

Салат з яблуком, капустою, селерою, апельсином і соєвим соусом

Інгредієнти

• 200 г білокачанної або пекінської капусти;
• 1 морква;
• 3 черешка селери;
• 1 яблуко;
• 1 апельсин;
• кілька пір’їв зеленої цибулі;
• 1 лимон;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка винного оцту;
• сіль — за смаком

Приготування

Тонко нашаткуйте капусту. Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Селеру наріжте шматочками, а яблуко і очищений від шкірки і плівок апельсин — кубиками.
Поріжте цибулю, лимонну цедру натріть на дрібній тертці. Додайте до підготовлених інгредієнтів сік половини лимона, соєвий соус, олію, оцет, сіль і перемішайте.

Салат з яблуком, крабовими паличками, помідорами і огірком

Інгредієнти

• 100 г крабових паличок;
• 2 яблука;
• 2 помідори;
• 1 огірок;
• 2 зубчики часнику;
• сіль — за смаком;
• 1-2 столові ложки майонезу

Приготування

Наріжте крабові палички, яблука, помідори і огірок тонкою довгою соломкою. Додайте подрібнений часник, сіль, майонез і перемішайте.

Салат з яблуком, куркою, селерою, виноградом і горіхами

Інгредієнти

• 120 г волоських горіхів;
• 1 половинка курячої грудки;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• трохи рослинного масла;
• 2 черешка селери;
• 1 яблуко;
• 150 г винограду;
• 60 г натурального йогурту;
• 60 г майонезу;
• 1 столова ложка лимонного соку

Приготування

Крупно порубайте горіхи і викладіть їх на деко. Поставте в розігріту до 180 °C духовку на 5 хвилин і охолодіть.
Натерти філе сіллю і перцем. Можна використовувати інші приправи на ваш смак. Обсмажте курку на розігрітій олії до готовності і остудіть.
Наріжте м’ясо великими кубиками, а селеру і яблуко — шматочками. Виноград розріжте навпіл і при необхідності видаліть кісточки. Додайте до інгредієнтів горіхи.
Змішайте йогурт, майонез, лимонний сік, трохи солі і перцю. Додайте заправку в салат і перемішайте.

Салат з яблуком, куркою, ананасами і капустою

Інгредієнти

• 150 г відвареного курячого філе;
• 1 яблуко;
• 100 г консервованих ананасів;
• 2-3 листи пекінської капусти;
• сіль — за смаком;
• 2 столові ложки сметани

Приготування

Наріжте курку, яблуко і ананаси великими шматочками. Порвіть руками капусту. Додайте до підготовлених інгредієнтів сіль і сметану і перемішайте.

Салат з яблуком, буряком і волоськими горіхами

Інгредієнти

• 1 буряк;
• 1 яблуко;
• сіль — за смаком;
• 1-2 столові ложки майонезу;
• 50 г волоських горіхів

Приготування

Зваріть буряк, остудіть і очистіть. Наріжте його і очищене яблуко однаковими кубиками. Додайте сіль і майонез, перемішайте і посипте рубаними горіхами.