7 рецептів бурштинового повидла з яблук

Їжте солодощі просто так або використовувати як начинку для домашньої випічки.
Готуйте повидло із стиглих і соковитих яблук. Спочатку промийте плоди, видалите гниль, плодоніжку і серцевину, після наріжте невеликими шматочками. Для цього ласощі можна використовувати і чищені фрукти з шкіркою.
Щоб вже порізані яблука не темніли, поки ви готуєте інші, складайте їх у ємність з водою і дрібкою лимонної кислоти.
Для варіння використовуйте каструлю з товстим дном. Коли готуєте пюре з цукром, злегка прикриваючи звичайною кришкою або використовуйте сітчасту, щоб бризки не розліталися на всі боки. Будьте обережні під час перемішування, щоб не обпектися.
Готове повидло розлийте по стерилізованим банкам і закрийте кришками. Зберігайте в холодильнику або іншому темному прохолодному місці.
1. Просте повидло з яблук з цукром
Yaruta/Depositphotos.com
Інгредієнти
1? кг яблук;
100-120 мл води;
550-600 г цукру.
Приготування
Яблука закиньте в каструлю. Додайте воду. Закип’ятіть на невеликому вогні і варіть 10-15 хвилин або трохи довше, поки плоди не стануть м’якими.
Готові яблука подрібніть блендером або перетріть через сито.
Вийшло пюре викладіть в каструлю і змішайте з цукром. Варіть на сильному вогні і постійно помішуйте. Через 15-20 хвилин повидло загусне і його можна розкладати по банках.
Збережіть рецепти
??
Як заготовити яблучний сік на зиму
2. Повидло з яблук без цукру
Nikolay_Donetsk/Depositphotos.com
Інгредієнти
1 кг яблук;
250 мл води.
Приготування
Яблука покладіть в каструлю і додайте воду. Варіть до м’якості, приблизно 15 хвилин. Постійно помішуйте.
Готові плоди остудіть і протріть через сито або подрібніть блендером.
Викладіть пюре в каструлю і варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи. Повидло приготується через 15-20 хвилин.
Спробуйте
??
Як зробити яблучний сидр в домашніх умовах
3. Густе повидло з печених яблук
Almaje/Depositphotos.com
Інгредієнти
2? кг яблук;
1? кг цукру.
Приготування
Яблука викладіть на деко. Запікайте при температурі 170 °С до м’якості, приблизно 15-20 хвилин.
Готові фрукти остудіть, подрібніть блендером або протріть через сито.
Вийшло пюре викладіть в каструлю і змішайте з цукром. Доведіть до кипіння і варіть приблизно 20-30 хвилин на вогні вище середнього. Постійно помішуйте.
Коли повидло стане напівпрозорим і почне легко відділятися від стінок каструлі, капніть трохи на тарілку. Якщо крапля зберігає форму — готове повидло. Якщо ж розтікається, варити ще 3-5 хвилин.
Оцініть смак
??
15 крутих рецептів смузі з бананом, полуницею, ківі, яблуко, авокадо і не тільки
4. Повидло з яблук у власному соку
ChamilleWhite/Depositphotos.com
Інгредієнти
2 кг яблук;
1? кг цукру.
Приготування
Половину яблук викладіть в каструлю і засипте 500 г цукру, після повторіть шари. Прикрийте кришкою і залиште на 8-10 годин або ніч при кімнатній температурі.
Перемішайте, поставте на плиту і варіть на невеликому вогні. Постійно помішуйте.
Приблизно через 40 хвилин зніміть з вогню і блендером зробіть яблучне пюре. Додайте цукор, що залишився і перемішайте.
Знову доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні. Розмішуйте кожні пару хвилин, щоб не підгоріло. Через 20 хвилин готове повидло.
Пригощайтеся
??
10 пісних пирогів з яблуками, варенням, капустою, картоплею і не тільки
5. Повидло з яблук з імбиром та лимоном
gregorylee/Depositphotos.com
Інгредієнти
1? кг яблук;
250 мл води;
1 кг цукру;
2-3 столові ложки лимонного соку;
1 чайна ложка лимонної або апельсинової цедри — опціонально;
? чайної ложки тертого імбиру.
Приготування
Яблука складіть у каструлю, залийте водою. Доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні до м’якості, приблизно 15-20 хвилин. Остудіть і протріть через сито.
У готове пюре додайте цукор, лимонний сік, цедру і імбир. Готуйте на невеликому вогні ще 20-30 хвилин. Постійно помішуйте. Коли обсяг зменшиться приблизно на чверть, а повидло стане прозорим зніміть з вогню.
Зробіть без приводу
??
10 яскравих запіканок з гарбуза з сиром, манкою, яблуками, куркою і не тільки
6. Повидло з яблук з грушами
porosolka_balt/Depositphotos.com
Інгредієнти
500 г яблук;
500 г груш;
100 мл води;
600 г цукру.
Приготування
Очищені яблука і груші складіть в каструлю. Додайте воду і варіть до м’якості, приблизно 15-20 хвилин. Постійно помішуйте.
Остудіть готові фрукти. Протріть їх через сито або подрібніть блендером. Додайте цукор і перемішайте.
Варіть пюре на маленькому вогні і постійно помішуйте. Через приблизно годину-півтора повидло зменшиться в об’ємі на третину: ласощі готовий.
Обов’язково приготуйте
??
10 смачних салатів з яблуками
7. Повидло з яблук з базиліком і корицею
tycoon/Depositphotos.com
Інгредієнти
3 кг яблук;
100 мл води;
1 пучок базиліка;
1? кг цукру;
1 пакетик ваніліну;
1 столова ложка меленої кориці;
1 бутон гвоздики;
1 горошина чорного перцю.
Приготування
Яблука залийте водою, закип’ятіть і варити на мінімальному вогні. Через 10 хвилин додайте листя базиліка і готуйте ще 25-30 хвилин. Остудіть і протріть через сито.
У пюре закиньте цукор, ванілін і корицю. Готуйте ще 25-30 хвилин на невеликому вогні. Постійно помішуйте. У готове повидло додайте гвоздику і перець.
Читайте також
????
Як заготовити компот з яблук на зиму: 7 рецептів та 7 секретів
10 смачних і оригінальних пирогів з яблуками
15 рецептів з яблуками, які вам точно знадобляться
8 кращих рецептів варення з яблук
15 рецептів запечених яблук з горіхами, карамеллю, сиром і не тільки