Ці датчики, які стежать за свіжістю їжі, можна їсти

Відстеження життєздатності інгредієнтів, очевидно, є головним пріоритетом для шеф-кухарів, як професійних, так і аматорських, і тепер ви можете як зберігати, так і їсти зазначені вкладки. Дослідники з Швейцарської вищої технічної школи Цюріха розробили біорозкладні мікросенсори, які можуть просто “забезпечити життєво важливий зв’язок між харчовими продуктами та Інтернетом речей”.

Крихітні датчики не тільки неймовірно тонкі, але й біосумісні та біологічно розкладаються, а це означає, що їх фактично можна їсти.

Наразі дещо складно постійно перевіряти продукти харчування на свіжість. Зрештою, не дуже ефективно – і не дуже приємно – посилати працівника на рибний ринок, щоб він обнюхував кожен шматок, щоб переконатися, що він все ще достатньо свіжий, щоб його можна було продати. Але тепер є технологічне рішення. Завдяки цьому датчику товщиною 16 мікрометрів (товщина людської волосини – 100 мікрометрів), фахівці харчової промисловості (або ви!) можуть перевіряти температуру продуктів харчування на відстані. Це дозволяє здійснювати постійний і бездротовий моніторинг температури продуктів харчування, що є ключовим компонентом свіжості, особливо під час транспортування.

• Ви можете спалювати калорії під час гри з Cycledesk 100
• Чи варті гаджети для розумної кухні того?
• Більше 80% веб-сайтів, які ви відвідуєте, крадуть ваші дані

Сам датчик виготовлений з магнію, який, як зазначає команда, є “важливою частиною нашого раціону”, а інші частини датчика складаються з кремнію і нітриду, а також компостного полімеру на основі кукурудзяного і картопляного крохмалю. Тож дійсно, ви можете з’їсти його цілком. Звичайно, ви не захочете перекусити пакетом з ними, але проковтнути одну таку штуку не зашкодить.

Крім того, що сенсор їстівний, він ще й неймовірно пластичний. Його можна зігнути, розтягнути або навіть зім’яти, і він все одно буде здатний визначати температуру їжі.

За словами Джованні Сальваторе, який очолював дослідження, виробництво біосумісних мікросенсорів історично було досить трудомістким і дорогим процесом. Однак, з розвитком технологій багато перешкод на шляху до широкого розповсюдження цих інструментів можуть бути усунуті. “Як тільки ціна на біосенсори достатньо знизиться, їх можна буде використовувати практично будь-де”, – сказав Сальваторе в прес-релізі. Крім того, “їх використання не обмежиться лише вимірюванням температури: подібні мікросенсори можна буде використовувати для моніторингу тиску, накопичення газу і впливу ультрафіолету”.

Рекомендації редакції

• Розумні способи заощадити на комунальних платежах під час свят
• Ось як можна захистити RTX 4090 від розплавлення
• Прогнозується велике зростання розумного будинку: Це прилади та функції, які ми хотіли б бачити
• Чи можете ви навчити папугу у

Source: digitaltrends.com