Як варити кукурудзяну кашу на молоці або воді
Каша буде смачною, де б ви її не готували: на плиті, в духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі.
На чому варити кукурудзяну кашу
Кукурудзяну кашу варять на молоці, воді або їх суміші. Каша з молоком — навіть якщо його трохи — буде ситніше і ароматніше страви, приготованої тільки на воді.
Воду і молоко найчастіше змішують в пропорції 3 : 1 або 1 : 1.
Скільки взяти рідини
Кількість рідини залежить від того, яка консистенція каші вам подобається. Стандартна пропорція — 1 склянка кукурудзяної крупи на 4 склянки рідини. В результаті у вас вийде 4-5 порцій каші середньої густини.
Якщо додасте до тієї ж кількісті крупи 5-6 склянок молока або води, готове блюдо буде схоже на рідку манну кашу. А якщо стакан кукурудзи залити 2-3 склянками рідини, каша буде густою, на зразок пшоняної.
Пам’ятайте, що крупа добре вбирає рідину. Якщо в процесі варіння каша здається занадто густою, можна трохи розбавити її гарячим молоком або водою.
Рідковату кашу можна залишити під кришкою настоюватися, тоді вона буде густіше.
Як підготувати крупу
Перед приготуванням крупу потрібно гарненько промити під проточною водою. Зручніше за все робити це в ситі. В результаті вода повинна стати повністю прозорою.
Що додати в кукурудзяну кашу
Якщо хочете солодку кашу, покладіть в рідину разом з крупою сіль і цукор. На 1 склянку крупи досить 1/2 чайної ложки солі і 1-2 столових ложок цукру. Але краще орієнтуватися на власний смак: спробуйте молоко або воду і додайте приправи.
Солодку кашу відмінно доповнить вершкове масло, сухофрукти, а також свіжі фрукти і ягоди. Додавайте їх в кінці варіння або безпосередньо при подачі.
Кукурудзяну кашу можна приготувати і на гарнір. У такому разі цукор не потрібно. Крім солі, можна покласти в блюдо мелений чорний перець, карі, куркуму і інші спеції. А в кінці приготування додати обсмажені цибулю, моркву і інші овочі, томати у власному соку, гриби або зелень.
Як кукурудзяну кашу варити на плиті
У каструлі з товстим дном доведіть до кипіння воду або молоко. Якщо готуєте кашу на їх суміші, спочатку закип’ятіть воду: молоко знадобиться пізніше.
Всипте в рідину приправи і кукурудзяну крупу та перемішайте. Варіть на слабкому вогні близько 40 хвилин, постійно помішуючи.
При необхідності влийте гаряче молоко приблизно в середині варіння, коли каша загусне.
Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці
Викладіть крупу в чашу мультиварки. Додайте молоко або воду, сіль, цукор і перемішайте. Готуйте в режимі «Молочна каша» протягом години.
Після приготування гарненько перемішайте.
Як кукурудзяну кашу варити в мікрохвильовці
Всипте крупу в скляну або керамічну ємність. Залийте гарячою рідиною, додайте сіль і цукор і перемішайте.
Накрийте кришкою і поставте в мікрохвильовку. Готуйте 4-5 хвилин при потужності 800 Вт. Перемішайте і готуйте ще 6-8 хвилин, перемішуючи кожні 1,5–2 хвилини.
Готову кашу залиште в закритій мікрохвильовці ще на 10 хвилин.
Як кукурудзяну кашу варити в духовці
Викладіть кукурудзяну крупу в керамічну або скляну ємність. Додайте молоко або воду, сіль, цукор і перемішайте.
Закрийте ємність кришкою і поставте в розігріту до 180 °C духовку на 30 хвилин. Потім перемішайте кашу і готуйте ще близько 20 хвилин.
Смачного!