Незвичайний десерт з кабачка і шоколаду

Якщо ви думали, що рецепти солодощів на основі незвичайних інгредієнтів закінчилися на брауні з нуту, то у нас для вас сюрприз… Сюрприз для справжніх шанувальників шоколаду і вологих, що тануть у роті бісквітів. Останні характеристики цієї шоколадної буханці надає кабачок, нейтральний смак якого навіть не натякне на свою присутність в готовому ласощі.
Тісто готується буквально за хвилини, цього часу буде достатньо для того, щоб дочекатися, поки духова шафа розігріється до позначки 180 градусів.
Змішайте сухі інгредієнти, попередньо просіяти їх. В окрему ємність на дрібній тертці натріть кабачок (зайву вологу не віджимайте), туди ж вбийте пару яєць, влийте сметану і додайте цукор.
З’єднайте суху суміш і рідини разом. Шокоголіки можуть доповнити тісто ще й крихтами чорного шоколаду, але це не обов’язково.
Перелийте тісто у вкриту пергаментом форму (у нас — 12 ? 22 см) і залиште в духовій шафі на 55-65 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
Остиглу буханець вийміть з форми, полийте розтопленим шоколадом і посипати залишками шоколадної крихти.
На зрізі добре видно, наскільки вологим виходить кожен шматочок.
Інгредієнти:
1 ? склянки тертого кабачка (один плід середнього розміру);
120 мл сметани;
100 г коричневого цукру;
50 г білого цукру;
2 яйця;
120 г борошна;
60 г какао-порошку;
? чайної ложки ваніліну;
1 чайна ложка соди;
? чайної ложки розпушувача;
? чайної ложки солі;
90 г чорного шоколаду + для декору.
Приготування
Просіяти борошно, какао, соду і розпушувач, додайте до них сіль і ванілін, ретельно перемішайте.
Окремо змішайте тертий кабачок (зайву вологу не віджимайте) з цукром, сметаною і парою яєць.
Змішайте сухі інгредієнти з рідкими, а отримане тісто доповніть шоколадною крихтою.
Перелийте тісто у застелену пергаментом форму 12 ? 22 см і поставте випікатися 55-65 хвилин при 180 градусах.
За бажанням декоруйте остиглу буханець розтопленим шоколадом і шоколадною крихтою.