Правда і міфи про зеленому чаї

Зелений чай використовувався в китайській медицині століттями, їм лікували всі — від головного болю до депресії. Вважається, що зелений чай допомагає скинути вагу, знижує рівень холестерину, корисний у боротьбі з серцево-судинними захворюваннями і навіть може запобігти рак і хвороба Альцгеймера. Що з цього правда, а що просто міф?
Чи захищає зелений чай від раку
На жаль, немає жодних доказів, що чай може захистити від раку. У 2009 році були проаналізовані результати дослідження 51, в яких взяло участь більш ніж 1,6 мільйона осіб. Вчені шукали зв’язок між вживанням зеленого чаю і раком кишечника, простати, молочної залози, ротової порожнини і легенів. Виявилося, що висновки про користь зеленого чаю як засобу від раку слабкі і дуже суперечливі.
У 2015 році вивчався протираковий ефект, який з’являється при поєднанні мікроелементів зеленого чаю і лікарського засобу «Герцептин», застосовуваного при лікуванні раку шлунку і молочної залози. Перші результати в лабораторії виявилися багатообіцяючими, і зараз плануються клінічні випробування на людях. Але ще рано робити висновки, тому не варто сприймати це як офіційної рекомендації.
Допомагає зелений чай скинути вагу
Вважається, що антиоксиданти і кофеїн, що містяться в чаї, можуть допомогти організму спалювати більше калорій. Кажуть, що зелений чай допомагає прискорити обмін речовин, а значить, і схуднути.
Препарати для зниження ваги з вмістом зеленого чаю, по суті, є екстрактами зеленого чаю, тобто містять більш високу концентрацію катехінів і кофеїну, ніж напій, приготований з допомогою звичайного чайного пакетика і окропу. Але Британська асоціація дієтологів, дослідивши результати 18 експериментів за участю 1 945 чоловік, не виявила істотної втрати ваги при вживанні зеленого чаю.
Знижує зелений чай рівень холестерину
У дослідженні 2012 року було доведено, що щоденне вживання як зеленого, так і чорного чаю допомагає знизити рівень холестерину і кров’яний тиск завдяки містяться в чаї катехінам. Однак більшість досліджень, що доводять це, були короткостроковими, і, щоб підкріпити дані висновки, необхідно проведення більш масштабних і довгострокових досліджень.
Холестерин — основна причина серцево-судинних захворювань і інсультів. І чудово, що знизити його рівень можна за допомогою простого і приємного напою. Однак незрозуміло, скільки чаю ми повинні випити, щоб побачити позитивний вплив на здоров’я, і як довго може протриматися цей ефект.
Допомагає зелений чай запобігти або відстрочити хвороба Альцгеймера
Зв’язок між зеленим чаєм і хворобою Альцгеймера на практиці не доведена. У 2010 році в лабораторному дослідженні на клітинах тварин застосовувався екстракт зеленого чаю. Так як він багатий антиоксидантами, він захищав нервові клітини від смерті, а саме відмирання нервових клітин призводить до деменції, хвороби Альцгеймера. Однак з людьми подібні експерименти не проводилися, тому не можна з повною впевненістю говорити про те, що зелений чай допоможе впоратися з цим захворюванням.
Може чай знизити кров’яний тиск
Зелений чай насправді знижує тиск, і дослідження це підтверджують. Однак експерименти проводилися на людях з трохи підвищеним артеріальним тиском. І складно судити про те, чи може чай мати серйозний вплив на клінічну картину в цілому, а тим більше допоможе вона запобігти початок хвороби серця або інсульт.
Запобігає чи зелений чай розвиток карієсу
У невеликому дослідженні, проведеному в 2014 році, порівнювали ефективність полоскання рота зеленим чаєм і популярними антибактеріальними засобами. У результаті виявилося, що вони практично однаково ефективні, але у зеленого чаю є перевага: він дешевше.
Висновок
На Сході зелений чай використовують в якості основного засобу при лікуванні багатьох захворювань — від артриту до ожиріння, а також для попередження хвороб на зразок раку. Хоча докази ефективності чаю або відсутні, або дуже слабкі. Тим не менш чай — чудовий напій для компанії, який абсолютно безпечний в помірних кількостях, так що любителі можуть продовжувати ним насолоджуватися.