Що приготувати з полуниці

Апетитні десерти, освіжаючі напої, салат і навіть суп з царицею сезону — полуницею. Всі страви готуються елементарно, а зі столу зникають вмить.
1. Зелений салат з полуницею
food.com
Інгредієнти
Для салату:
1 головка салату романо;
1 огірок;
? склянки нарізаної зеленої цибулі;
60 г полуниці.
Для заправки:
4 столові ложки рідкого меду;
4 столові ложки рослинної олії;
3 столові ложки бальзамічного оцту;
1 чайна ложка маку.
Приготування
Змішайте в мисці крупно порваний або нарізаний салат, очищений і нарізаний кружечками огірок, зелену цибулю і порізану полуницю. Всі інгредієнти для заправки помістіть в герметичний контейнер і струсніть, щоб перемішати. Заправте салат безпосередньо перед подачею.
2. Полуниця з маскарпоне
food.com
Інгредієнти
220 г сиру маскарпоне;
? чайної ложки апельсинової цедри;
1 столова ложка апельсинового соку або апельсинового лікеру;
? склянки рубаною сушеної журавлини — за бажанням;
12 великих намистин.
Приготування
Змішайте сир, цедру і сік або лікер. При бажанні можете додати до суміші сушену журавлину. Перекладіть вийшов крем в кондитерський мішок і прикрасьте половинки полуниці. Охолодіть закуску і подавайте до столу.
3. Ягідний суп
food.com
Інгредієнти
240 г полуниці;
240 г чорниці;
? склянки апельсинового соку;
2 ? — 3 столові ложки цукру;
4 кульки цитрусового сорбету;
свіжа м’ята для прикраси.
Приготування
У каструлі з’єднайте ягоди, апельсиновий сік і цукор. Готуйте на середньому вогні близько 4-5 хвилин або до появи бульбашок, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і дайте ягодному супу охолонути близько 5 хвилин. Потім розлийте його по чотирьох чаш, додайте в кожну по кульці сорбету і прикрасьте свіжою м’ятою.
4. Корисний молочний коктейль
imagenes.4ever.eu
Інгредієнти
450 г полуниці;
? склянки грецького йогурту;
1 столова ложка меду — за бажанням;
4-5 кубиків льоду;
щіпка кардамону.
Приготування
Помиту і обрізану полуницю пюрируйте в блендері разом з йогуртом. Коли суміш стане однорідною, спробуйте її на солодкість — якщо потрібно, додайте меду. Покладіть в блендер лід і знову перемішайте коктейль до однорідності. Перелийте його в склянку, прикрасьте кардамоном і відразу подавайте.
Для приготування цього напою ви також можете використовувати заморожену полуницю. У цьому випадку лід не потрібно.
5. Швидкий пиріг з полуницею
food.com
Інгредієнти
500 р полуниці;
140 г борошна;
? чайної ложки розпушувача;
1 склянка цукру;
1 яйце;
? склянки вершкового масла, нарізаного кубиками.
Приготування
Помийте, наріжте полуницю і розподіліть її по дну 20-22-сантиметрової форми. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і цукор, додайте збите яйце і добре все перемішайте. Розподіліть цю суміш поверх ягід, зверху розкладіть кубики масла.
Випікайте пиріг при 190 °C 45-50 хвилин, поки тісто не підрум’яниться, а ягоди не почнуть пузиритися. Трохи охолодіть і подавайте до столу.
6. Глазурована полуниця
food.com
Інгредієнти
2 столові ложки цукру;
1 столова ложка вершкового масла;
2 чайні ложки лимонного соку;
? чайної ложки меленої кориці;
450 г полуниці.
Приготування
У каструлі змішайте цукор, масло, лимонний сік і корицю. Готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки суміш не перетвориться в сироп. Потім зніміть сироп з вогню і обережно обваляйте в ньому ягоди. Подавайте відразу ж як самостійний десерт або разом з кулькою морозива.
7. Швидкий полуничний чізкейк
bhg.com
Інгредієнти
55 г м’якого сиру брі;
360 г вершкового сиру;
2-3 столових ложки цукру;
1 чайна ложка лимонного соку;
240 г нарізаної полуниці;
? склянки звичайного або глазурованого мигдалю;
мед — за бажанням.
Приготування
Видалити скоринку з сиру брі і збийте його разом з вершковим сиром, цукром і лимонним соком до однорідності. Відкладіть.
Полуницю розділіть на дві рівні частини і розподіліть одну частину по келихах або креманках. Накрийте її половиною сирної суміші і присипте половиною мигдалю. Повторіть шари ще один раз, при бажанні прикрасити десерт медом.
8. Освіжаюча полунична сангрія
thekitchn.com
Інгредієнти
150 мл лимончелло;
110 г малини;
120 г полуниці;
1 пляшка (750 мл) рожевого шампанського;
1 середній лимон.
Приготування
У великому глечику з’єднайте лимончелло, нарізати на четвертинки полуницю і малину. Залийте охолодженим шампанським і додайте половину нарізаного кружечками і очищеного від насіння лимона. Налийте сангрію в келихи з льодом, додайте ягоди з глечика і прикрасити скибочкою лимона.