Вчені винайшли цибулю, від якої не хочеться плакати. Шах і мат, матінка-природа

Ми любимо готувати з цибулею, але ненавидимо її різати – і ми далеко не самотні. Це тому, що при нарізанні цибуля виробляє хімічний подразник, який стимулює слізні залози очей, змушуючи вас плакати. Але вам більше не доведеться страждати.

“Суніон”, новий вид цибулі, створений компанією Bayer, обіцяє покласти край незліченним болісним сеансам приготування їжі, більше не доводячи до сліз велику кількість кухарів, що орудують ножами. Проривний овоч, над яким працювали тридцять років, був створений не за допомогою будь-яких передових (і тому суперечливих) генетичних модифікацій, а старомодним методом схрещування для усунення летючих сполук, що викликають сльозотечу.

Що найкраще? На відміну від багатьох досліджень, які ми висвітлюємо, це не якась багатообіцяюча розробка, яка може з’явитися на полицях магазинів через роки або навіть десятиліття, а продукт, який можна придбати в магазині поруч з вами прямо зараз.

• Додаток робить фритюрницю Breville Joule Oven Air Fryer Pro по-справжньому розумною
• Яку каструлю швидкого приготування купити? Всі порівнювані моделі
• Яку фритюрницю купити на Чорну п’ятницю 2021?

“Sunions – це проривний продукт, який змінює правила гри на кухні завдяки своїй унікальній якості, що не рветься”, – сказав Digital Trends Ліндон Джонсон, старший менеджер з продажу сільськогосподарських культур в компанії Bayer. “Вони солодкі з чудовим хрускотом і незмінно смачні. На відміну від інших видів цибулі, які з часом стають більш гострими, шніт стає солодшим з кожним днем. Після збору врожаю шніт-цибулю зберігають і постійно тестують, щоб встановити, коли вона буде готова до відправки. На відміну від будь-якого іншого сорту цибулі, сенсорна панель з повними повноваженнями і владою визначати дати відвантаження слідує строго контрольованому протоколу, який включає в себе як смак, так і безслізність”.

Джонсон пояснив, що це перший сезон вирощування сорту “Суніон”, перший урожай з’явився в середині грудня. В даний час вони вирощуються тільки в Неваді і Вашингтоні, хоча в майбутньому це може розширитися, оскільки вони стануть більш популярними. Джонсон каже, що вони будуть доступні для продажу по всій території Сполучених Штатів до березня або початку квітня. “Ми бачимо, що ринок зростає по всій країні в наступних сезонах і плануємо відвантажити близько п’яти мільйонів ящиків суніонів за п’ять років”, – сказав він.

Це майже варте того, щоб пролити сльози радості. Ми нарешті можемо востаннє відкласти окуляри для нарізки цибулі – або, принаймні, якщо вони приживуться!

Рекомендації редакції

• Що таке скороварка і як нею користуватися?
• Найкращі рецепти страв швидкого приготування, які ви повинні спробувати
• Все, що потрібно для розумної вечірки з печивом
• Яку скороварку купити на Чорну п’ятницю?
• Технології, хитрощі та прийоми до біса

Source: digitaltrends.com