Борщ з картоплею на зиму

Універсальна заготівля. Повністю готове блюдо. Відкриваєте банку і розводьте водою або бульйоном у пропорції 1:2. Кип’ятіть пару хвилин, додати зелень і часник. Борщ готовий! Дуже зручно, коли немає часу для готування. Заготівля дуже смачна в якості салату. Можна відкрити банку і їсти як самостійне блюдо. Інгредієнти: капуста білокачанна – 1 кг,картопля – 1 \u0026#8534; кг,буряк – 400 г,морква – 400 г,цибуля ріпчаста – 400 г,болгарський перець – 200 г,рослинна олія – 250 мл,оцет 9% – 50 мл,сіль – 2 ст. л. Цукор – 1 0,5 ст. л. Помідори – 2 кг Рецепт: Підготувати овочі. Буряк, моркву натерти на тертці, цибулю, перець, картоплю нарізати. Капусту нашаткувати. У каструлю налити олію і обсмажити цибулю до прозорості. Додати буряк і моркву. Перемішати. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин. Влити перемелені помідори (1,5 літра). Додати оцет, цукор і сіль. Додаємо капусту. Перець. Картопля. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 1 годину з моменту закипання. Розкладаємо по банках і закатуємо. Вдалих заготовок! Вихід – 4,5 літра.