Борщ з квасолею

В українській кухні це блюдо носить назву Квасолячий борщ від слова квасоль – квасоля. Коли хочеться борщу, а капусти ні,це ідеальний варіант. Інгредієнти: квасоля – за смаком,буряк – за смаком,моркву – за смаком,томатна паста – за смаком,бульйон – за смаком,спеції – за смаком Рецепт: Зварити яловичий бульйон,в першу чергу зварити в ньому попередньо замочену квасолю, я кладу червону, але можна і білу, заправити його овочами, засмажкою з цибулі, моркви і томатної пасти. Буряк натерти, протушкувати в сковороді, окропивши невеликою кількістю оцту або лимонного соку (що краще)для збереження кольору. Покласти в борщ незадовго до готовності,(знову ж таки, щоб колір не збляк, довго варити не треба).