Цитрусовий пиріг з грушею

Осінь я люблю тільки частково, а саме, коли світить сонце, а на термометрі не менше +20°. Таке трапляється, на жаль, нечасто. Зазвичай, коли працюєш і немає можливості вирватися. І найчастіше погода псується до вихідних. А нам байдуже, ми печемо! На цей раз це простий домашній пиріг. Цитрусовий тому, що в нього лимонний сік, апельсинова цедра і навіть апельсиновий лікер! Всі ці аромати допомагають груші «розкритися» і зазвучати по-новому. Тісто середнє між пісочним і кексовым і багато-багато соковитої груші. А ще фісташки, мигдаль, ваніль… Думаю, випічка вдалася:) Поспішаю зробити фото, поки на вулиці світить сонце! Інгредієнти: вершкове масло – 150 г,цукор – 150 р,яйця курячі – 1 шт. Лікер Куантро – 1 ст. л. борошно Пшеничне – 150 г,розпушувач – 1 ч. л. Апельсинова цедра – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка,цукор ванільний – 1 пакет,груші – 4 шт. Лимонний сік – 3 ст. ложки Фісташки рубані – 1 ст. л. Мигдаль рубаний – 2 ст. л. Рецепт: Для тіста збити масло кімнатної температури з цукром до посветления і збільшення в об’ємі. Додати яйце і збити ще протягом декількох хвилин. Борошно змішати з розпушувачем, дрібкою солі і додати апельсинову цедру, розмішати. У збите масло додати апельсиновий лікер, збити. Груші очистити. Половину нарізати дрібним кубиком. Разьемную форму (22 – 24 см в діаметрі) змастити маслом і посипати борошном або манкою. Другу половину груш нарізати пластинами. Полити лимонним соком. У мене було 3 великі груші, якщо у вас плоди середньої величини, візьміть 4 шт. В збите масло ввести борошно, розмішати лопаткою і вмішати груші, порізані кубиком. Тісто викласти у форму, розрівняти, а зверху віялом викласти грушеві пластини. Пиріг посипати фісташками і мигдалем. Випікати в заздалегідь розігрітій до 175град. С духовці близько 40 хвилин. Готовність перевірити на суху паличку. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!