Гриби сморчки у фритюрі

Гриби сморчки – це найкращі гриби – ми полюємо на них щовесни. Запаніровані в трав’яній паніровці та обсмажені у фритюрі до хрусткої скоринки, ці сморчки сповнені земляного, горіхового смаку. Ви не зможете зупинитися, коли будете їх їсти.

Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 20 великих свіжих грибів сморчки
• 1 ½ склянки молока
• 1 велике яйце
• ½ склянки універсального борошна
• ½ склянки крихт італійського крекеру
• 1 чайна ложка паприки
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ¼ чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
• ¼ чайної ложки сушеного орегано
• ⅛ чайної ложки сушеного чебрецю
• ⅛ чайна ложка меленого кмину
• 1 чверть рослинної олії для смаження, або за потребою

Приготування

1. Помістіть сморчки у велику миску з теплою, підсоленою водою і залиште на 30 хвилин. Злийте воду і промокніть насухо паперовими рушниками.

Поради

Розріжте сморчки навпіл уздовж, якщо вони великі, але залиште їх цілими, якщо вони маленькі.

Я роблю до десяти партій панірувальної суміші і заморожую її в пластиковому пакеті, що закривається, об’ємом 1 галон. Я використовую миску Batter Pro для панірування замість пластикового пакета.

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування. Фактична кількість спожитої паніровки буде відрізнятися. Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Поживна цінність (на одну порцію)

296	Калорії
15g	Жир
33g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 296
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 15г	19%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 54 мг	18%
Натрій 60мг	3%
Загальний вуглевод 33г	12%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 6г
Білок 10г
Вітамін С 3 мг	16%
Кальцій 125мг	10%
Залізо 3мг	17%
Калій 209 мг	4%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com