Гарбузовий крем-суп з карамелізованими фісташками

Гарбузовий крем-суп з карамелізованими фісташками. Інгредієнти: гарбуз, цукор, апельсини : рецепти з фото Інгредієнти: гарбуз – 800 ст. л. Цукор – 2 г,апельсин – 1 шт. Масло вершкове – 2 г,каррі – 1 ч. л. Соєвий соус – 50 мл,бульйон – 400 склянок,чорний перець – 1 щіпка,часник – за смаком Рецепт: Не обходимые продукти: 800 г гарбуза(вже очищеної від насіння і шкірки) 150 г фісташок 2 ст. Ложки цукру 1 апельсин 1 середня ріпчаста цибулина пару зубчков часнику 2 ст. Ложки вершкового масла 1 повна чайна ложка порошку каррі 50 мл соєвого соусу 400 мл Курячого бульйону(або овочевого) чорний перець за смаком,Не обходимые продукти: 800 г гарбуза(вже очищеної від насіння і шкірки) 150 г фісташок 2 ст. Ложки цукру 1 апельсин 1 середня ріпчаста цибулина пару зубчков часнику 2 ст. Ложки вершкового масла 1 повна чайна ложка порошку каррі 50 мл соєвого соусу 400 мл Курячого бульйону(або овочевого) чорний перець за смаком,Фісташки очистити від шкаралупи, обдати окропом і звільнити від шкірки. Дати охолонути, злегка обсмажити на сухій сковороді. Цукор розтопити у підходящої посуді на середньому вогні, додати фісташки і готувати, помішуючи, поки вони не покриються карамеллю. Зняти з вогню, викласти фісташки на блюдце, дати охолонути. Апельсин обдати окропом, обсушити, акуратно і дуже тонко зрізати цедру,Нарізати цедру тонкими смужками, З м’якоті апельсина вичавити сік. Цибулю і часник очистити,дрібно нарізати. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, м’якоть нарізати великими кубиками. Масло розтопити в каструлі, всипати порошок каррі, додати цибулю і часник, злегка підрум’янити на середньому вогні. Покласти в каструлю гарбуз і також злегка підрум’янити, помішуючи. Влити апельсиновий сік,соєвий соус і гарячий бульйон, приправити перцем. Накрити каструлю кришкою і готувати на слабкому вогні, поки гарбуз не стане м’якою,примерно15-20 хв. Пюрировать суп у блендері, ще раз приправити. Розлити по тарілках. Прикрасити фісташками і апельсиновою цедрою