Хашлама

За рецептом необхідно сідло баранчика, а мені попалися реберця. Я вирішила приготувати і залишилася дуже задоволена. Так смачно і навіть гарнір не потрібен!!! Інгредієнти: баранина – за смаком,цибуля ріпчаста – за смаком,перець солодкий – за смаком,айва – за смаком,часник – за смаком,зелень – за смаком,спеції – за смаком Рецепт: Реберця баранчика (~1,3 кг) нарізаємо на порції. Миємо, обсушуємо паперовим рушником. Солимо, перчимо. Помідори нарізаємо кружечками і викладаємо на дно каструлі. Трохи посолити і посипати приправами (чебрець, орегано, розмарин, естрагон),Другим шаром викладаємо зелень: кінзу і базилік. Третій шар – цибулю, порізану кільцями і часник. Далі викладаємо перець. М’ясо…. На м’ясо шари викладаємо в зворотній послідовності: перець, цибуля, помідори, зелень. Для любителів можна додати айву, порізану часточками. Я не додавала. Тушкувати під кришкою 1,5-2 години. У процесі приготування краще не перемішувати, а акуратно трясти каструльку з вмістом. При подачі посипати свіжою кінзою.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.