Ікра з кабачків

Мені здається,що цей рецепт більш корисний,ніж загальновідомий рецепт з обсмаженням і тушкуванням овочів. Інгредієнти: помідори – 2 шт. Часник – 3 склянки Рецепт: 1. Кабачки почистити(зняти шкірку) і порізати кружальцями приблизно 1 см завтовшки. 2. Скласти в каструлю і залити невеликою кількістю води(щоб покрила кабачки). Прокип’ятити приблизно 5 хв і злити всю воду. 3. Картофелемялкой пом’яти кабачки,додати часник(попередньо придушити в чеснокодавилке),дрібно порізану цибулю,натерті на тертці помідори (без шкіри),олія,сіль,перець. Все перемішати. Вживати в холодному вигляді.