Кукурудзяний суп-пюре з чилі і коріандром

Продовжуючи тему супчиків, хотіла б запропонувати Вам ще один дуже простий, швидкий і смачний)) коли побачила його на одному англійському сайті, вирішила, що обов’язково зроблю, як тільки мені попадеться кукурудза. Вже кінець сезону, але кукурудзу я все-таки змогла купити, так що ось він супчик)) він виходить солодкуватий з пряними нотками, добре насичує і зігріває)) знаю, що свіжа кукурудза є далеко не скрізь і не завжди, можу сказати, що можна сміливо брати заморожену) а от з консервованої поки не пробувала, хоча бачила кукурудзяні супчики саме з нею)) Інгредієнти: часник – 3 склянки оливкова олія – 2 ст. л. Кукурудза – 5 шт. Кінза – 1 жменя,бульйон – 1 л,коріандр мелений – за смаком Рецепт: У каструлі розігріваємо оливкову олію і обсмажуємо нашатковану цибулю 5 хвилин до м’якості. Додаємо мелкопорезанный часник і коріандр. Готуємо ще близько хвилини. Зрізаємо зерна кукурудзи з качанів і додаємо їх в каструлю. Готуємо на середньому або невеликому вогні ще хвилин 5. Головне, щоб нічого не підгоріло, інакше суп буде гірчити. Додаємо стебла кінзи і мелкопорезанный чилі або порошок, Перемішуємо і вливаємо курячий бульйон. За смаком солимо, перчимо і готуємо на повільному вогні хвилин 20. Блендером перетворюємо суп у пюре. Для досягнення більш ніжної текстури його треба пропустити через сито. Прогріваємо його як слід і подаємо, прикрасивши листям кінзи. За смаком можна добавитьнемного вершків, сметани, молока або крем-фреш. Дуже смачно з теплим кукурудзяним хлібом . Приємного апетиту))