| Лаваш з овочами – це
універсальна закуска для пікніка. Якщо у ваше меню входять шашлики, ковбаски
або люля-кебаб — не варто готувати лаваш з м’ясом, оскільки місця для
шашликів у шлунку не вистачить Для начинки насправді можна використовувати
будь-які улюблені овочі — помідори, авокадо, гриби… Можна урізноманітнити
різними видами сиру… Інгредієнти:
лаваш вірменський – 2 шт. печериці – 300 г,помідори – 3 шт. огірки – 1 шт.
крабові палички – 150 г,кукурудза – 5 ст. л. капуста пекінська – 1
качан,болгарський перець – 2 шт. базилік – 3 гілочки,зелень – 1
пучок,лимонний сік – 1 ч. л. оливкова олія – 1 ст. л. сіль – 1 щіпка,перець
мелений – 1 щіпка,сир російський – 150 г Рецепт: Лаваш з овочами і крабовими
паличками. Нарізаємо овочі соломкою,
крабові палички тонкими смужками. Травичку промити і просушити. Лаваш
розрізаємо на 4 частини. Збризнути оливковою або рослинним маслом, викласти
овочі шарами, додати трохи кукурудзи, сіль і перець за смаком, травичку, а в
кінці кілька крапель олії і соку лимона. Загорнути щільно в рулет і поставити
в форму.Лаваш з грибами та овочами.
Нарізаємо овочі соломкою, печериці тонкими скибочками.Травичку промити
і просушити. Печериці кілька хвилин обсмажити на великому вогні. Лаваш розрізаємо на 4 частини. Збризнути
оливковою або рослинним маслом, викласти овочі шарами, додати гриби, сіль і
перець за смаком, травичку, а в кінці кілька крапель олії і соку лимона.
Загорнути щільно в рулет і поставити в форму.Розкласти мангал, межі
знадобиться трохи, тому можна скористатися вугіллям.Запікати на помірно
прогрітому вугіллі по 3-4 хвилини з кожного боку. Можна скористатися сіткою,
але краще підійде закрита форма для мангала. Таким чином лаваш збереже сік
овочів всередині, а зверху буде з хрусткою скоринкою. |