Паштет із маша на хрустких грінках

Маш бажано відварити так, щоб він практично перетворився в пюре, а от попередньо замочувати його немає необхідності. Цибуля-порей можна замінити ріпчастою, а замість в’ялених томатів підійде томатна паста. Якщо лайм соковитий, достатньо буде половинки. Інгредієнти: маш – 200 г,хліб цільнозерновий – 2 шматка,цибуля-порей – 1 шт. Перець чилі червоний – 1/3 шт. Лайм – 1 шт. Маленький пучок базиліка – 1 шт. Підсушені волоські горіхи – 2 жмені,помідори вялені в олії – 4 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Хмелі-сунелі – 1 щіпка,каррі – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Маш відварити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці, потім воду злити. Світлу частину цибулі-порею нарізати тонкими кільцями. Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити цибулю до золотистого кольору. В’ялені томати нарізати невеликими шматочками. Приготувати паштет: в чаші блендера з’єднати в’ялені помідори, волоські горіхи, додати маш, обсмажений порей, хмелі-сунелі і каррі, посолити, поперчити і все збити. З лимона вичавити сік. В паштет влити сік лайма, оливкову олію і ще трохи збити. Хліб прогріти з двох сторін на сковороді, де смажилася цибуля. Перець чилі нарізати тонкими кільцями. Листя базиліка дрібно порубати. Теплий хліб змастити паштетом, посипати перцем чилі і базиліком.