Помідори з горобиною

Помідори з червоною горобиною асоціюються у мене з морозами, холодом, новорічними святами. Виглядає красиво, святково. Горобина на любителя, але вона корисна. Гіркота нам допоможе прибрати морозилка. Робиться нескладно. Інгредієнти: помідори – 7 шт. Горобина чорноплідна – 3 шт. Часник – 2 зубчики,кріп – 2 гілочки,петрушка – 4 гілочки,вода – 550 мл,оцет – 1 0,5 ч. л. Перець – 9 шт. Цукор – 2 0,5 ст. л. Сіль – 1 0,5 ст. л. Лавровий лист – 1 шт. Перець духмяний горошком – 2 шт. Гвоздика – 2 шт. Перець чорний горошком – 10 шт. Рецепт: Перед початком роботи потрібно горобину (3 гілочки) промити, висушити, покласти в пакет і відправити в морозилку на 30 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Після підготувати продукти. Перці домашні, тому маленькі. Кількість часнику визначайте за смаком. У чисту стерилізовану банку починаємо викладати продукти. Лавровий лист порвати, шматками, викласти на дно. Нарізати часник, гілку зелені скласти навпіл, покласти в банку. Помідори, перці, горобину викласти в банку по своєму смаку. Гвоздику, перець чорний і запашний теж додати в банку. На банку покласти ложку, як на фото. Залити все окропом, воду направити на ложку, щоб банка не лопнула. Банку закрити кришкою і залишити на 15 хвилин. Після злити воду в каструлю і поставити на вогонь. Коли вода закипить, додати сіль, цукор. Маринад кип’ятити 2 хвилини. У банку додати оцтову кислоту харчову 70%, маринад і закатати. Банку перевернути і покласти в тепле місце остигати. Приємного апетиту!