Сарриссіпо – Секрети приготування

Що може бути приємніше, ніж почати новий день чашкою ароматного капучіно? Але що робити, якщо немає можливості весь час бігати в кав’ярню або поставити вдома громіздку кава-машину? Звичайно, приготувати капучіно самостійно! Всього-то потрібно кави, свіже молоко і занурювальний блендер! Рецепт і багато цікавої інформації про цей чудовий напій я знайшла у чудовій Маші DolceVita. Ось, що вона пише: Капучино – відомий на весь світ напій, що складається з кави і збитого в піну молока, був придуманий в Італії. Його назва в перекладі з італійського означає капюшон. Кажуть, що названий він так на честь ченців-капуцинів, які носять світло-коричневі шати з капюшонами і білою обробкою. За легендою капучіно і був придуманий цими ченцями. Вони дуже любили каву з молоком і помітили, що якщо молоко збити, то виходить красива повітряна піна, і пити з нею кави дуже приємно. А потім вже в 17 столітті чернець-капуцин Марко Д’авіаносця, пов’яза відкрив спосіб виробництва Інгредієнти: кави чорний – 1 шт. Молоко – 100 мл Рецепт: Приготуйте міцний кава. Ви можете зварити його або зробити розчинна – справа смаку. Додайте за смаком цукор. Молоко краще використовувати незбиране, сільська. Якщо магазинне, то з найменшим терміном придатності. Але і стерилізоване збивається. Нагріти молоко до 50-60 градусів. Я зазвичай ставлю в мікро на 30 сек. Пробуйте молоко кінчиком пальця – якщо гаряче, значить оптимальна температура для збивання. Тепер беремо занурювальний блендер і рухами вгору-вниз молоко збиваємо в піну. Збивати хвилини півтори-дві. Сільське молоко збивається менше, ніж за хвилину. Тепер акуратно виливайте молоко в каву, спочатку увіллється не збита частина. А потім піна…),Приємного Вам пробудження за чашкою капучино!