Сирна фантазія з полуничним соусом

Дуже смачна запіканка. Вона виходить дуже повітряної і ніжною. Головний мій критик це мій син( якого трохи більше року), так от він цю запіканку з’їв за обидві щоки, а він у мене страшний примхливий. Ягоди в запіканці можуть бути будь-які, на ваш смак і колір. Запіканку краще подавати теплу і в окремих формах, так гарніше виходить. А ось соус краще щоб був холодний. Запіканка робиться дуже швидко, а смак просто чудо) Інгредієнти: полуниця – 250 г,яйце – 2 шт. Цукор – 3 ст. л. Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л. Сметана – 100 г,соус – за смаком,ванільний цукор – за смаком,банани – за смаком Рецепт: Якщо у Вас свіжі ягоди, то Вам досить покласти ягоди в блендер, подрібнити їх. Ось і вийшов простий полуничний соус. Але якщо ж у Вас заморожена полуниця то робимо так: Полуницю кладемо в каструльку, посипаємо ванільним цукром. Доводимо до кипіння й тушкуємо хвилини 3… Потім подрібнюємо все в блендері. Перелити соус в соусник і відправляє в холодильник. А поки займемося тестом. Дуже добре збити яйця з цукром. Додати крохмаль і ще раз добре збити. В нашу масу додаємо рікотти і сметану. Добре перемішуємо. Формочки змащуємо маслом. викладаємо фрукти і заливаємо сирною масою. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин, до рум’яної скоринки. Запіканка повинна піднятися, але потім вона опуститься, нехай Вас не бентежить її вид, на смак вона божественна. І не забудьте про соус, який арячется в холодильнику) Всім приємного.