Соус з баклажанами і грибами (\Dolmio\)

СоусDolmio по-домашньому. Напевно цей соус в баночках ВИ не раз купували,а я цей соус частенько готую. Можливо він Вам сподобається. Інгредієнти: баклажани – 1 шт. Томати у власному соку – 500 г,печериці свіжі – 250 г,макаронні вироби – 300 г,сир твердий – 150 г,часник – 3 зубчики,сіль морська – 1 ст. л. Рецепт: Овочі (гриби, баклажани ) почистити,промити,обсушити і дрібно порізати. Потім по черзі обсмажити на маслі протягом 15 хв. Помідори також порізати шматочками. З’єднати овочі і томатний сік помідорів, перемішати, додати спеції і тушкувати ще хвилин 10. Макаронні вироби відварити як вказано на упаковці. Якщо соус виявиться густим, то в нього можна додати 1-2 ополоника води в якій варилися макарони. Поки соус і макаронні вироби готуються, натираємо сир. Відварні макаронні вироби викласти на тарілку у вигляді гнізда, полив соусом, посипавши сиром.