Торт з вишнею та чорносливом

Цей торт – один з моїх улюблених. Особливим його робить вишня і лікер Baileys. Хто любить цукерки ” Вишня в шоколаді, цей торт особливо порадує. Дивовижний аромат і смак вишні, просоченої лікером. Торт виходить невеликого розміру, але високий, і достатньо, щоб порадувати сім’ю і гостей. Спробуйте і оцініть! Інгредієнти: яйце – 6 шт. Цукор – 300 г,какао – 4 ст. л. Мед – 6 ст. л. Борошно – 525 г,розпушувач – 1 ст. л. Сметана – 1 г,лікер – 30 мл,вишня заморожена – 400 г,вишня – за смаком,чорнослив – 100 г,горіхи – за смаком Рецепт: У чашу від міксера розбити яйця і всипати цукор. Збити до білої пишної маси. Тепер додамо 6 ст. Л. меду. Для змішування збиваємо недовго. Просіяне борошно змішати з розпушувачем і какао, обережно додаємо до пишної яєчної маси. Перемішуємо знизу вгору, щоб не втратити повітря в борошні. Отриману суміш ділимо на дві частини, якщо форми невеликі (20 см). 2 форми змащуємо маслом і посипаємо борошном. На дно можна викласти пергамент. (Я використовувала масло-аерозоль для випічки). Трохи потрусити форми або кинути пару раз, не заважати, щоб не порушити бульбашки повітря. Помістити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до готовності. Перші 20 хвилин не відкривати духовку. Коржі виймаємо з духовки і даємо повністю охолонути. Розрізаємо кожен корж на два. Всього вийде 4 коржа. Примітка: У мене вийшов один корж, так як я використовувала форма по-більше, розрізала на 3 частини. Поки коржі випікаються, підготуємо начинку. Поставимо вишню розморожуватися, притрусим цукром і поллємо сиропом. Процідимо, відокремивши сік від ягід. Наріжемо чорнослив невеликими шматочками. Для сметанного крему збиваємо сметану з цукром. Я збивала вручну. Додаємо лікер і продовжуємо збивати. Можна збивати міксером, але потрібно стежити, щоб не перебити і не утворились грудочки масла. Повинні вийти м’які піки, не надто густий крем, але і не рідкий. Готові коржі просочити соком вишні, змастити кремом, посипати вишнею і чорносливом. Верхній шар змащуємо кремом і прикрашаємо тим, що є під рукою. Можна натерти шоколад на крупній тертці, а можна змішати горіхи з медом. Залишити торт для просочення годин на 12 в холодильнику. Прикрасити і подавати. Приємного апетиту! Нижче я розмістила фото оформлення торта моєю подругою lula-art ))))