Хліб краще брати
вчорашній, ніж він більш черствий, тим смачніше виходять тости. Підійде
будь-який солоний сир – можна додати сулугуні або бринзу. Інгредієнти: йогурт – 3 ст. л. Хліб
цільнозерновий – 2 шматка,домашній майонез – 2 ч. л. Фета – 100 г,помідори
черрі – 5 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 0,5 ч. л. Орегано сушений – 0,5 ч.
л. Базилік свіжий – 1 гілочка,оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Паприка
червона мелена – 0,25 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,мед рідкий – 0,25
ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Помідори черрі розрізати навпіл,
посолити і поперчити. Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і
трохи обсмажити помідори, потім полити їх медом і дати їм
закарамелизироваться. Хліб підсушити на розігрітій сковороді-гриль.
Приготувати крем: йогурт з’єднати з домашнім майонезом і оливковою олією,
додати паприку, орегано і щіпку чорного перцю, все перемішати. Підсушений
хліб скропити оливковою олією, викласти обсмажені помідори і йогуртовий крем,
все посолити. Фету поламати руками і викласти на тости, зверху прикрасити
листям базиліка, порваними руками. |