Заварні млинці з ягодами

Ягоди підійдуть будь-які, а масло можна взяти рослинне або розтоплене вершкове. Млинці з такого тіста краще смажити відразу, не даючи тісту відпочити. Інгредієнти: борошно – 2 склянки,лохина – 3 жмені,яйця курячі – 2 шт. Молоко – 1 стакан,оливкова олія – 5 ст. л. Сметана – 3 ст. л. Цукор коричневий – 2 ст. л. Цукрова пудра – 1 ст. л. Ванільний екстракт – 0,5 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: У молоко додати яйця, цукор, сіль і все перемішати віночком. Борошно і соду, всипати у яєчно-молочну суміш і вимісити тісто, так щоб не залишилося грудочок. Влити в тісто 3 ст. ложки оливкової олії, ванільний екстракт і перемішати. Безперервно перемішуючи тісто віночком, влити склянку крутого окропу. Розігріти в сковороді трохи оливкової олії і посмажити млинці, періодично змащуючи сковорідку залишилися олією. На готові млинці викласти потроху сметани і ягід, посипати цукровою пудрою.