4 простих рецепта для любителів сиру

Суп, випічка, закуска з сиру можна приготувати майже все. Для страв з цієї збірки вам не доведеться довго шукати інгредієнти або володіти особливими кулінарними навичками. Все просто і швидко.
1. Сирний суп з куркою
cookingandbeer.com
Інгредієнти
500 г курячого філе;
200 г плавленого сиру;
4 великих бульби картоплі;
2 великі цибулини;
2 великі моркви;
3 лаврових листа;
сіль, чорний перець, грінки, зелень — за смаком.
Приготування
У трилітрову каструлю покладіть куряче філе і налийте два літри води. Як тільки бульйон почне кипіти, додайте сіль і перець, а також 2-3 лаврових листа. Варіть від моменту закипання 20 хвилин, потім вийміть курку.
Картоплю і цибулю почистіть і наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці. Теплу курку порізати на дрібні шматочки. Плавлений сир натріть на тертці або наріжте кубиками. У киплячий бульйон додати картоплю.
Поки картопля вариться, за 5-7 хвилин зробіть слабку засмажку з цибулі і моркви, злегка посоліть і поперчіть її. Готову засмажку додати в суп і варіть ще 5-7 хвилин. Потім додайте курку. Через 3-4 хвилини додайте плавлений сир, перемішайте суп і вимкніть вогонь.
Перед подачею бажано посипати суп зеленню. Можна подавати з грінками.
2. Грибний жульєн
kitchenrussian.com
Інгредієнти
100 г печериць;
2 цибулини;
1 чайна ложка пшеничного борошна;
2 столові ложки вершкового масла;
50 мл вершків будь-якої жирності;
50 г твердого сиру;
сіль, чорний перець — за смаком.
Приготування
Подрібніть цибулю і гриби, обсмажте їх з сіллю і перцем на вершковому маслі до готовності. Додайте борошно і перемішайте. Розкладіть грибну суміш по формочках, залийте вершками, посипте тертим сиром і запікайте в духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.
3. Мафіни з шинкою і сиром
easytoddlermeals.com
Інгредієнти
3 курячих яйця;
150 мл молока будь-якої жирності;
300 г пшеничного борошна;
10 г розпушувача;
100 г вершкового масла;
100 г твердого сиру;
100 г шинки;
сіль, чорний перець, цукор — за смаком.
Приготування
Наріжте шинку і сир невеликими кубиками. У глибоку миску покладіть м’яке вершкове масло, цукор, сіль, перець, молоко і збийте масу.
Додайте в суміш борошно, яйця, розпушувач і замісити тісто. Насипте туди ж кубики шинки і сиру і перемішайте.
Розкладіть тісто по формах, заповнивши їх на ?. Випікайте 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
4. Смажений сир
recipes.sparkpeople.com
Інгредієнти
50 р пшеничного борошна;
200 г панірувальних сухарів;
300 г сиру едам;
1 куряче яйце;
300 мл рослинного масла.
Приготування
Наріжте сир скибочками завтовшки в один сантиметр. Злегка збийте яйце. Обваляйте сир в борошні, умочіть в яйце, обваляйте в сухарях.
Налийте масло в глибоку сковорідку і нагріти до кипіння. Покладіть в сковорідку скибочки сиру. Обсмажуйте 20-30 секунд на кожного боку до золотистого кольору.