6 ознак хорошої мінералки

Вода — головний елемент в нашому організмі. Можна перефразувати відому фразу і сказати: «Ти те, що ти п’єш». Розберемося, як вибрати по-справжньому корисну і якісну мінеральну воду.
Мінеральна вода — це подарунок для організму. Хороша мінералка відновлює водно-сольовий баланс і навіть допомагає справлятися з багатьма захворюваннями. Зрештою, мінералка буває напрочуд смачною. На що звернути увагу при виборі води, щоб отримати максимум користі і смаку?
Природне походження
Можна взяти просту воду і додати в неї солі і мінерали на заводі. Склад буде схожий, тільки от з цієї мінералкою у неї буде мало спільного. Мінеральні води — це складні розчини, корисні речовини в них містяться у вигляді іонів, недиссоциированных молекул газів, колоїдних частинок. Тобто природа працює набагато складніше, ніж завод.
Мінеральними природними питними водами називаються води, добуті з водоносних горизонтів або водоносних комплексів, захищених від антропогенного впливу, що зберігають природний хімічний склад і відносяться до харчових продуктів, а при підвищеної мінералізації або при підвищеному вмісті певних біологічно активних компонентів надають лікувально-профілактичну дію.
Wikipedia
При виборі води потрібно читати, звідки заливали вміст в пляшку: з джерела чи з-під крана. Звичайно, обробку проходить будь-яка вода, але її джерело критично важливий для якості.
Регіон Венето в Італії, де знаходиться джерело San Benedetto. David Nicholls/Flickr.com
Склад мінералів
Доведеться ненадовго стати хіміком і подивитися, що вказано на етикетці.
Всі знають, що мінералка корисна для здоров’я. Далі починається розбрід і хитання, тому що зрозуміти, чому саме корисна, мало хто може. У кращому випадку чули, що там солі якісь є.
Насправді хімічний склад мінералок дуже різниться. І в залежності від того, що переважає, її застосовують при різних захворюваннях.
Чи означає це, що просто так взяти і купити мінералку не можна? Не зовсім. Є води, що містять основні мінерали, які потрібні всім і кожен день, тобто вони в будь-якому випадку допомагають підтримати водно-електролітний баланс. Зверніть увагу на те, щоб у складі води був кальцій, натрій, магній і калій.
Мінералізація
Якщо склад мінералів — це те, які солі входять в мінералку, то мінералізація — це скільки.
Найчастіше на етикетках написано «їдальня» або «лікувально-столова», на цю класифікацію якраз впливає і кількість мінералів. Слово «лікувальний» в назві продукту означає, що його не можна просто так взяти і почати пити. Потрібно дізнатися, чи можна вам їм лікуватися і в яких кількостях. А ось столові варіанти підходять на кожен день. Слабка мінералізація — до 1 000 мг/дм? — означає, що мінералка відмінно підійде для занять спортом або як доповнення до обіду.
Які оптимальні значення? У води San Benedetto, наприклад, мінералізація становить 265 мг/дм?. Таку воду можна давати навіть дітям. Італійці давно це оцінили: за обсягами продажів компанія San Benedetto є одним з провідних брендів в своїй країні.
Смак
Склад мінералів визначає смак води. Якщо ви спробуєте дистильовану воду, помітите, що у неї смаку як раз немає ніякого.
Про смаки не сперечаються, але природно, що більшості подобаються м’які варіанти на кожен день. Як вирішити, що пробувати? Подивіться на води, що використовують для сервірування столів у ресторанах італійської кухні.
Anthony Majanlahti/Flickr.com
Їх підбирають з урахуванням того, щоб напій доповнював обід, а не перебивав своїм смаком їжу. Італійці знають толк в хорошій їжі, і до їх думки варто прислухатися.
Бренд
Хтось вважає, що відомий бренд завжди гарантує якість, хтось, навпаки, відмовляється від продукції відомих фірм, тому що боїться переплатити копієчку.
Мінералка (якщо вона справжня) — це той продукт, при покупці якого звертати увагу на бренд потрібно обов’язково.
Оскільки якість і склад визначаються в першу чергу джерелом, то у гарному бренд відображається назва місця, де здобута вода.
Повернемося до прикладу San Benedetto. Вода береться з одного артезіанського джерела, що знаходиться на півночі Італії в Доломітових Альпах, відомих своїми курортами. Його обсяг дозволяє доставляти продукцію далеко за межі країни. Оскільки міжнародним нормам якості потрібно відповідати, на виробництві вода проходить до 800 (!) перевірок в день.
Упаковка
Раз мінералку добувають з природних джерел, упаковці потрібно приділити особливу увагу, щоб вона могла зберігати склад і властивості води. Це означає, що пляшки мають бути виготовлені або з скла, або з високоякісного пластику. Крім того, слід звертати увагу на форму в залежності від того, для чого ви купуєте мінералку. На стіл краще поставити скло, а на тренування взяти пляшку з зручним спортивним шийкою. Віддавайте перевагу воді, яка розливається відразу в декілька типів тари.
Вибрати мінеральну воду