Ідеї для сніданку: кремоподібна яєчня

Ми вирішили видозмінити рецепт звичайної яєчні, зберігши його простоту. Текучий жовток і кремоподібний білок, в які можна вмочати ранковий тост. Хіба не про це ви мріяли?
Інгредієнти:
2 яйця;
45 г шпинату;
1 зубчик часнику;
тертий сир за смаком;
45 мл вершків;
45 г консервованого солодкого перцю;
по дрібці сушеного естрагону і пластівців чилі.
Добавки можуть бути настільки різноманітними, наскільки дозволяє вміст вашого холодильника. М’ясо, риба, овочі, бобові, зелень — їх кількість безмежно. Ми ж зупинилися на простому поєднанні солодкого перцю і шпинату.
Промивши листя шпинату, припустіть їх на сковороді з невеликою кількістю масла і подрібненим часником. Менше ніж за хвилину листя зів’яне — готово.
Наріжте консервований перець. Замінити його можна і свіжим, попередньо обсмаживши перед додаванням в блюдо.
Підготуйте будь-яку відповідну форму для випікання змастіть її маслом. Ви можете запекти відразу пару яєць в керамічній формі побільше зразок нашої або вбити по одному яйцю в індивідуальні форми для мафінів.
На дно форми покладіть овочі.
Обережно вбийте пару яєць зверху, намагаючись залишити жовток цілим. Влийте 45 мл жирних вершків і посипте все сиром. Також додайте сіль, сушений естрагон і пластівці чилі.
В залежності від бажаного ступеня готовності жовтка, розміру яєць і використовуваної форми, час запікання може варіюватися від 15 до 25 хвилин при 190 градусах.
Поки яйця готуються, можна зайнятися тостами з сиром. Покладіть пару товстих скибочок сиру між двома шматочками хліба і відправте всі обсмажуватися на грилі.
Готові тости розріжте уздовж навпіл.
Після запікання білок по краях схопиться, а в центрі залишиться кремоподібним і змішається з вершками і жовтками.
Є яйця можна вприкуску з тостами або купати кожен з них в кремоподібну серцевину.