Як накрити новорічний стіл у кілька разів швидше

П’ять простих порад, завдяки яким вам не доведеться 31 грудня весь день стояти біля плити.
1. Продумайте все заздалегідь
Вам коли-небудь доводилося за годину до бою курантів бігти в магазин за зеленим горошком, сиром або батоном? Хаотичний передноворічний шопінг завжди призводить до марнування часу і грошей: або щось забудеш, або купиш зайвого.
Щоб цього уникнути, складіть три докладних списку:
Скільки буде гостей (включаючи дітей).
Що буде в меню (конкретні рецепти).
Що потрібно купити (від червоної ікри до шпажок для канапе).
Виходячи з кількості осіб, ви зрозумієте, скільки буде потрібно їжі. А рецепти страв допоможуть купити стільки продуктів, скільки потрібно.
Списки зручно складати і редагувати в додатках. Наприклад, в Google Keep або Trello.
2. Зупиніться на простих закусках
Святкові салати, як правило, дуже трудомісткі. Для одного потрібно зварити яйця, для іншого обсмажити цибулю з морквою. А ще бутерброди і нарізки. Але чи варто так перейматися? При правильній подачі (в красивому салатнику або порційно з допомогою сервірувальних кілець) навіть найпростіший салат стане святковим.
belchonock/Depositphotos.com
Швидше за все приготувати салат, в якому інгредієнти не вимагають (ну або майже не вимагають) нарізки або іншої обробки. Ось кілька прикладів.
Салат з виноградом і куркою
Візьміть 200 г курячої гудки, наріжте кубиками, додайте 50 г винограду, 100 г сиру фета, порізаного кубиками, жменю фісташок і пучок рукколи (її порвіть на великі шматки). Заправте все соусом з 1 столової ложки меду, 1 столової ложки зернистої гірчиці, 2 столових ложок оливкової олії і 1 чайної ложки бальзамічного оцту.
Салат з грибами та квасолею
Візьміть 200 г маленьких маринованих печериць і змішайте їх з трьома рубаними вареними яйцями і 100 г консервованої білої квасолі (не забудьте злити рідину). Додайте за смаком січену зелень, сіль і майонез.
Салат з рибою і яблуком
Банку консервованої скумбрії розімніть вилкою, додайте банку зеленого горошку, нарізане кубиками яблуко кисле і два варених яйця (теж наріжте кубиками). Посоліть і заправте сметаною.
Спробуйте
?????
10 салатів для тих, хто любить м’ясо
14 простих і дуже смачних салатів з кальмарами
5 святкових салатів на швидку руку
10 смачних салатів з ананасом
10 класних салатів з сухариками
3. Почніть підготовку напередодні
Якщо ви не мислите новорічний стіл без традиційного олів’є, оселедця під шубою і холодцю, то почніть готувати 30 грудня.
1. Відваріть моркву, картоплю, буряк, яйця і курячу грудку. За ніч у холодильнику вони не зіпсуються і не втратять смакових якостей.
2. Оселедець обробити і іншу рибу для нарізок на філе. Це можна зробити швидко, якщо скористатися одним із Каталог статейских способів. Але краще все-таки розправитися з рибою заздалегідь, щоб не пропахнуть їй перед святом. Щоб риба не заветрилась в холодильнику, накрийте її харчовою плівкою.
3. Замаринуйте м’ясо. Якщо в складі маринаду немає оцту, то можна сміливо відправляти в нього м’ясо напередодні ввечері. Якщо є, то краще зайнятися підготовкою основного блюда вранці.
4. Користуйтеся кухонними лайфхаками
Вони реально спрощують життя і прискорюють процес.
1. Натріть весь сир і розподіліть його по контейнерах (на салат, на відбивні і так далі). Так не доведеться сто разів мити тертку, приступаючи до нової страви.
2. Нарізайте і чистіть цибулю одночасно.
3. Надріжте картопля по колу і після варіння занурте в холодну воду, щоб легко очистити його.
4. Складіть зварені яйця в контейнер і гарненько потрясіть. Після цього ви легко позбавитеся від шкаралупи.
5. Притисніть апельсин долонею до столу і покатайте, щоб він легше чистився.
6. Чистіть ківі ложкою, а не ножем.
5. Знайдіть собі помічників
Точніше, розподіліть обов’язки серед всіх членів сім’ї. Навіть найменших. Нехай у кожного буде своя зона відповідальності. Наприклад, чоловік запікає курку і робить коктейлі, дружина робить салати, а діти сервірують і прикрашають стіл.
Якщо ви приймаєте гостей, призначити кожному блюдо, яке необхідно принести з собою. Так ви рівномірно розподіліть передноворічні клопоти і самі проведете на кухні мінімум часу.
А як ви готуєтеся до новорічного застілля? Пишіть свої поради в коментарях.
Читайте також
??????
Як красиво повісити гірлянду на вікно і стіну
10 гарних різдвяних фільмів останніх двох років
Алкогольний калькулятор