Вода з лимоном — це просто вода з лимоном

Лимонна вода не творить чудес. Викриваємо найпопулярніші міфи про це «еліксир здоров’я».
Яких тільки магічних властивостей не приписують воді з скибочкою лимона! Починаючи від того, що вона допомагає скинути кілограми, закінчуючи тим, що вона покращує імунітет.
Насправді вода з лимоном — це просто вода з лимоном. Звичайна вода з приємною кислинкою і освіжаючим смаком, нічого більше.
Вона дійсно корисна, але не настільки, щоб наділяти її чарівною силою і сподіватися, що один стакан вранці вирішить всі проблеми із зайвою вагою і поганим самопочуттям.
Міф 1. Лимонна вода розганяє метаболізм
Одне з досліджень Lemon Polyphenols Suppress Diet-induced Obesity by Up-Regulation of mRNA Levels of the Enzymes Involved in ?-Oxidation in Mouse White Adipose Tissue , яке проводили на мишах, було присвячено тому, як поліфеноли, отримані з цедри лимона, впливають на мишей, які сиділи на дієті з високим вмістом жирів. Кількість екстракту становила 0,5% від мишачого раціону. Результати були обнадійливими: миші, які їли лимонний екстракт, не толстели так сильно, як миші, які його не їли. Але порівняйте дві фрази:
Поліфеноли з екстракту лимонної цедри допомогли мишам не набрати вагу.
Лимонна вода допомагає людині схуднути.
Прірва між ними дуже велика.
Міф 2. Лимонна вода допомагає схуднути
Якоюсь мірою це правда. Якщо випити склянку води перед їжею, то він тимчасово заповнить шлунок і покине його тільки через 5-15 хвилин. За цей час можна щось з’їсти і навіть подумати, що ви вже наїлися. Але таким ефектом володіє будь-яка рідина, в тому числі звичайна вода.
Міф 3. Вода з лимоном — низькокалорійний напій
Ну так. Вода з скибочкою лимона складається в основному з води. Якщо не додавати мед або цукор, калоріях взятися нізвідки. Але, погодьтеся, той факт, що вода не додає калорій, — це не breaking news.
Міф 4. Лимонна вода допомагає організму детоксу
Не допомагає. Тому що ніякого детокс не існує, ми про це вже писали.
Міф 5. У воді з лимоном повно корисних мінералів і вітамінів
Може, в самому лимоні і повно. Або в лимонному соці. А тепер прикинемо, скільки цього соку міститься в одній часточці (такі сервіси є), і подивимося, скільки ж корисностей буде в склянці води з лимоном.
Мінерал
Кількість в часточці лимона, мг
Відсоток від денної норми споживання, %
Кальцій
0,4
0
Залізо
0,0
0
Мідь
0,0
0
Магній
0,3
0
Фосфор
0,3
0
Калій
7,1
0
Цинк
0,0
0
Марганець
0,0
0
Натрій
0,0
0
У лимонної воді не так вже й багато вітаміну С. Одна часточка лимона дасть близько 4% денної норми. Якщо ви дуже любите лимони і вип’єте сік з цілого фрукта, то закриєте потреба на 36%. Це вже непогано. Але ви ж отримуєте вітаміни і з іншої їжі. Можна, наприклад, з’їсти апельсин і отримати всю денну норму (і навіть більше).
Міф 6. Лимонна вода допомагає травленню
Шлунковий сік — це кислота. У лимонах теж є кислота, начебто лимони повинні допомагати перетравленню.
Почнемо з того, що травлення — це багаторівневий процес, і шлунковий сік задіяний тільки на одному етапі. Збільшення кислоти в шлунку особливо нічим не допоможе. Та й в принципі змінити кислотність шлункового соку за допомогою їжі не так-то просто. Секреторні клітини, які виділяють шлунковий сік, реагують на зміни середовища і або підсилюють вироблення кислоти, або, навпаки, припиняють її. Так що лимон просто вмонтується в цей механізм, і нічого не зміниться.
У воді лимонної немає пектину і клітковини, які допомогли б травленню. Клітковина є в самому лимоні, але для того, щоб її отримати, лимонну часточку треба з’їсти.
Загалом, лимонна вода — це навіть непогано. Особливо якщо ви хочете вранці прокинутися і підбадьоритися, а заодно зав’язати з кофеїнової залежності. Вона точно допомагає відновити водний баланс, а склянку води з приємним смаком легше випити, ніж просто склянку води. А ще лимонні часточки круто виглядають в склянці, коли ви відкриваєте штори, робите ковток і готуєтеся почати день із зарядки. Мабуть, це найкраще, що можна від неї очікувати.
Каталог статей теж розповідав про те, що починати ранок з лимонної води — це корисно. Але ми вирішили показати читачам і іншу точку зору на це питання. А чому дані в різних джерелах бувають суперечливі, ми теж розповідали.