20 рецептов африканских блюд, которые нужно попробовать | Precious Core
20 рецептов африканских обедов, которые стоит попробовать
Ищете рецепты африканских ужинов, которые можно попробовать? От супов до тушеных блюд и блюд из одной кастрюли – вот 20 безумно вкусных африканских рецептов ужина, которые можно приготовить дома.
Здесь вы найдете рецепты из Западной Африки, Центральной Африки, Восточной Африки, Южной Африки и Северной Африки.
Почувствуйте вкус африканского континента, приготовив эти рецепты ужина.
Рецепты африканских блюд для всех
Независимо от ваших вкусовых или диетических предпочтений, вы сможете найти в африканской кухне то, что вам понравится. Африканский континент состоит из 54 стран, и каждая из них отличается большим разнообразием блюд.
Здесь найдется что-то для каждого – от вегетарианских вариантов, веганских рецептов до рецептов из морепродуктов и мясных блюд.
Некоторые из этих рецептов африканских блюд – это блюда, которые я ела в своей родной стране, Камеруне в Центральной Африке. Другие – из других прекрасных уголков африканского континента.
В этом ассортименте африканских блюд вы гарантированно найдете то, что вам понравится.
Кроме того, приготовление этих блюд – отличный способ отметить различные культуры Африки!
1. Западноафриканское арахисовое рагу
Западноафриканское арахисовое рагу, также известное как мафе или маафэ, – это сливочно-ореховое рагу, которое вкусно само по себе и идеально с рисом. Это хороший первый рецепт, который можно приготовить, если вы хотите попробовать рецепты африканских блюд.
Вам понравится этот рецепт, потому что он занимает всего 30 минут и может быть приготовлен из основных продуктов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.
Главным ингредиентом здесь является натуральное арахисовое масло, которое дополняется овощами (хороший способ навести порядок в холодильнике!) и говядиной или курицей.
Чтобы приготовить веганское западноафриканское арахисовое рагу, замените говядину или курицу на грибы. Все равно очень вкусно!
Приторно-блестящее африканское арахисовое рагу! Приготовьте это сытное рагу и отправляйтесь в Западную Африку. Оно придаст новый смысл вашему вареному рису. Оно заставит вас плакать от счастья. Этот рецепт вы захотите готовить снова и снова. Приятного аппетита!
2. Восточноафриканский плов
Пилау – это чрезвычайно ароматный рис для вечеринок в Восточной Африке. Этот рис изящно присутствует на восточноафриканских вечеринках.
Подавайте плов с качумбари, простым кенийским салатом из помидоров и лука для полного восточноафриканского наслаждения.
Это плов: ароматное блюдо из риса в одной кастрюле. Рис варится в ароматном бульоне с добавлением специй. Аромат просто неземной! Пилау – популярное кенийское блюдо, которое часто присутствует на кенийских вечеринках! Оно также популярно в других странах Восточной Африки. Возьмите специи, длиннозерный рис и давайте приготовим это восточноафриканское лакомство!
3. Poulet DG (Куриный генеральный директор)
Значение французской фразы Poulet DG на английском языке – Chicken CEO. Это король блюд из курицы и подорожника.
Курица в сочетании со сладкими жареными подорожниками и яркими овощами создает блюдо, которое подходит для королей и королев.
Я настоятельно рекомендую вам
Poulet Yassa (Курица) – это сенегальское блюдо, которое так хорошо сочетается с рисом.
Это Poulet Yassa также называется Chicken Yassa – курица, приготовленная в карамелизированном луке – одно из любимых блюд Западной Африки! Идеально сочетается с отварным рисом на ужин.
5. Харира (марокканский суп из чечевицы и нута)
Харира – это сытный марокканский суп из чечевицы и нута. Он также является вегетарианским и не содержит глютена!
Так вкусно с теплым хлебом!
Простой марокканский харира с чечевицей, нутом и множеством теплых специй. Захватите наш рецепт и советы экспертов для лучшего супа из чечевицы и нута!
6. Рис джоллоф с курицей
Рис джоллоф – это квинтэссенция западноафриканского обеда, причем в разных странах его готовят по-разному.
Общее в рисе джоллоф то, что это рис, приготовленный в томатном соусе. Его можно приготовить с говядиной, курицей, козлятиной, креветками или даже вегетарианским.
Этот вариант с курицей – одно из любимых блюд моих детей. Кто может устоять перед хорошим рецептом с курицей и рисом?
Как приготовить действительно вкусный рис с курицей. Мне нравится, что в этом рецепте рис, курица и овощи составляют полноценное блюдо!
7. Тьебудиенн (сенегальское блюдо из риса и рыбы)
Thieboudienne, также известное как tief of ceebu jen – это сенегальское традиционное блюдо, в состав которого входят рыба, рис, томатный соус и овощи, приготовленные в одной кастрюле.
Это идеальное блюдо для пескатарианцев или любителей морепродуктов.
8. Курица Пери Пери
Курица Пери Пери или Курица Пири Пири – это острое, безумно вкусное блюдо из курицы, распространенное в странах южной Африки – Мозамбике и Анголе.
Курица маринуется в жгучем соусе Пери Пери, а затем жарится на гриле до совершенства!
9. Боботи (южноафриканское жареное мясо с кремовой начинкой)
Боботи, произносится как ба-бур-теа, – это южноафриканский рецепт обеда из жареного мяса с кремовой начинкой из молока и яиц.
Такое сытное, сытное и очень вкусное блюдо!
Боботи – сытное и уютное южноафриканское блюдо, состоящее в основном из жареного мясного фарша с молочно-яичной смесью и запеченное до готовности.
10. Тушеная курица с помидорами
Тушеные блюда на основе томатов широко распространены в странах Западной Африки, их можно готовить с курицей, говядиной или рыбой.
Это куриное томатное рагу очень сытное и любимое блюдо на Рождество.
Если вы хотите получить рецепт тушеного мяса, которое будет насыщено вкусом, которое трудно не съесть и которое хорошо сочетается с рисом, макаронами, корочкой хлеба, подорожником, картофелем, бататом и т.д., то вам к нам! Это африканское тушеное куриное рагу очень ароматно и идеально подходит для праздничных дней или выходных. Это томатное рагу скоро станет вашим новым любимым рагу!
11. Капское малайское куриное карри
Капское малайское карри – одно из многих прекрасных блюд карри в Южной Африке.
Это блюдо содержит сладкий и соленый вкус и может подаваться к рису, лапше или картофельному пюре.
Попробуйте вкус южноафриканской кухни у себя на кухне, приготовив это пикантное куриное карри по-малайски.
12. Чакалака (южноафриканская овощная приправа – веганская и безглютеновая)
Это южноафриканское блюдо – отличный способ насытиться овощами!
Чакалака является обязательным блюдом во время южноафриканского ба
Кускус – это зерно, которое обычно едят в Северной Африке. Он прекрасно сочетается с овощами и белком.
Этот марокканский кускус с 7 овощами – любимое блюдо для уюта.
Подлинный рецепт марокканского кус-куса с семью овощами – идеальное блюдо для уюта в кругу семьи и друзей.
15. Шакшука (вегетарианская)
Шакшука – это североафриканское и ближневосточное блюдо, состоящее из яиц-пашот в томатном соусе.
Возьмите хлеб с корочкой и приступайте!
Легкая шакшука готовится из яиц-пашот в кипящей смеси помидоров, болгарского перца, лука и чеснока. Несколько теплых специй и свежая зелень дополняют это сытное блюдо, которое можно приготовить в одной посуде!
16. Фул Медамес (египетские бобы фава) – веганское блюдо
Ful Medames или Foul Mudammas – это египетское рагу, приготовленное из фасоли фава, оливкового масла, чеснока, тмина и свежей зелени.
Возьмите теплый лаваш и приступайте!
Рецепт “Фул Мудаммас”, приготовленный из сытной, сливочной фасоли фава и насыщенный ароматом молотого тмина, свежей зелени и пикантного лимонно-чесночного соуса с острым перцем!
17. Сукума Вики (кенийская тушеная зелень колларда)
Сукума Вики – это восточноафриканское блюдо из тушеной зелени колларда. Оно может быть сильно приправлено белком или быть очень простым, состоящим всего из нескольких ингредиентов.
Традиционно это блюдо подается с угали – жесткой кашей из кукурузной муки.
Сукума Вики – прекрасное дополнение к хорошему обеду или уютному ужину. Вкусно, быстро и полезно! Для его приготовления требуется немного ингредиентов, мало усилий, короткое время приготовления и восхитительный результат!
18. Конголезский цыпленок моамбе
Конголезская курица моамбе, также называемая Poulet Moambe, считается национальным блюдом конголезцев в Центральной Африке.
Похожие версии этого блюда готовят в Габоне (poulet nyembwe) и Анголе (moamba de galinha).
Это курица, приготовленная с арахисовым маслом и специями. Подавайте с рисом или любым другим крахмалистым или низкоуглеводным гарниром, который вам нравится.
Курица моамбе (Poulet Moambe) – это пикантное и универсальное блюдо из конголезской курицы, обладающее захватывающим и неповторимым вкусом!
Суп эгуси с гарри
19. Суп эгуси
Основным ингредиентом нигерийского супа эгуси является эгуси (белые тыквенные семечки). Этот суп ореховый, пряный и наполнен экзотическим вкусом и умами.
Я научился готовить суп эгуси много лет назад, когда жил в Нигерии. С тех пор он является основным блюдом в моем доме.
Наслаждайтесь супом эгуси с фуфу или гарри, чтобы получить незабываемые впечатления от западноафриканской кухни.
Суп эгуси готовится по-нигерийски с красным пальмовым маслом и различными видами мяса. Наслаждайтесь с толченым ямсом, гарри или другими видами фуфу.
20. Фуфу
Фуфу является основным блюдом в странах Западной и Центральной Африки. Это крахмалистое гарнирное блюдо, в основном тестообразной консистенции, которое подается к различным супам и тушеным блюдам.
Различные виды фуфу включают толченый батат, фуфу из маниоки, фуфу из подорожника и маниоки, а также фуфу из кукурузы.
Некоторые супы, которые хорошо сочетаются с фуфу, – это суп из окры и суп из эгуси.
Фуфу является основным блюдом во многих африканских странах. Этот вариант готовится путем ферментации маниоки (корней юки), затем смешивается и варится.
Харира в миске. Рецепт для обеда из Северной Африки
Рецепт марокканского супа харира (вегетарианский и GF)| The Mediterranean Dish
Рис “Джоллоф” на сервировочном блюде с приготовленными куриными бедрами и барабанными палочками сверху
Сенегальский ужин на сервировочном блюде: рис, рыба и овощи
Мозамбикская курица Пери-Пери
Чугунная кастрюля южноафриканского боботи
Кастрюля африканского куриного рагу
Миска с карри по-малайски
20 рецептов африканских обедов, которые стоит попробовать
Ищете рецепты африканских ужинов, которые можно попробовать? От супов до тушеных блюд и блюд из одной кастрюли – вот 20 безумно вкусных африканских рецептов ужина, которые можно приготовить дома.