Стейки з пармезану під соусом з свіжих томатів рецепт
Стейки “Парміджана” зі свіжим томатним соусом
Це нова версія курячої парміджани, і оскільки стейки-кубики вже тонкі, немає необхідності їх відбивати, заощаджуючи час на підготовку.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2
Загальний час:
4 кубічних стейка
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
Свіжий томатний соус:
- ¼ склянки оливкової олії першого віджиму
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 8 помідорів “Рома” – очищені від шкірки, насіння та нарізані
- 1 столова ложка томатної пасти
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки свіжого листя базиліка, тонко нарізаного
- 4 кубічних стейка
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки борошна грубого помелу
- ½ чайної ложки часникової солі
- 2 яйця
- 1 склянка часниково-зелених панірувальних сухарів
- 1 столова ложка рослинної олії або за потребою
- 1 (8 унцій) упаковка свіжої моцарели, тонко нарізаної
Приготування
- Нагріти оливкову олію в каструлі і обсмажити часник до злегка золотисто-коричневого кольору і аромату, приблизно 1 хвилину. Обережно додати помідори, томатну пасту, сіль і перець; перемішати. Варити соус на повільному вогні, періодично помішуючи, до загустіння, близько 20 хвилин. Зняти з вогню і додати базилік. Перемішати, спробувати на смак і відрегулювати заправку сіллю і перцем. Відставити в сторону.
Примітка кухаря:
Замість свіжих помідорів можна використовувати 32-унційну банку нарізаних кубиками помідорів.
Харчова цінність (на порцію)
710 | Калорії |
43g | Жир |
38g | Вуглеводи |
43g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 710 | |
% Добова потреба* *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 43 г | 55% |
Насичені жири 12г | 61% |
Холестерин 171мг | 57% |
Натрій 1202мг | 52% |
Всього вуглеводів 38г | 14% |
Харчові волокна 2г | 8% |
Загальний цукор 5г | |
Білок 43г | |
Вітамін С 18 мг | 89% |
Кальцій 481мг | 37% |
Залізо 4мг | 21% |
Калій 748мг | 16% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com