Стейки “Парміджана” зі свіжим томатним соусом

Це нова версія курячої парміджани, і оскільки стейки-кубики вже тонкі, немає необхідності їх відбивати, заощаджуючи час на підготовку.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2

Загальний час:
4 кубічних стейка
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

Свіжий томатний соус:

• ¼ склянки оливкової олії першого віджиму
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 8 помідорів “Рома” – очищені від шкірки, насіння та нарізані
• 1 столова ложка томатної пасти
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ¼ склянки свіжого листя базиліка, тонко нарізаного

• 4 кубічних стейка
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки борошна грубого помелу
• ½ чайної ложки часникової солі
• 2 яйця
• 1 склянка часниково-зелених панірувальних сухарів
• 1 столова ложка рослинної олії або за потребою
• 1 (8 унцій) упаковка свіжої моцарели, тонко нарізаної

Приготування

1. Нагріти оливкову олію в каструлі і обсмажити часник до злегка золотисто-коричневого кольору і аромату, приблизно 1 хвилину. Обережно додати помідори, томатну пасту, сіль і перець; перемішати. Варити соус на повільному вогні, періодично помішуючи, до загустіння, близько 20 хвилин. Зняти з вогню і додати базилік. Перемішати, спробувати на смак і відрегулювати заправку сіллю і перцем. Відставити в сторону.

Примітка кухаря:

Замість свіжих помідорів можна використовувати 32-унційну банку нарізаних кубиками помідорів.

Харчова цінність (на порцію)

710	Калорії
43g	Жир
38g	Вуглеводи
43g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 710
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 43 г	55%
Насичені жири 12г	61%
Холестерин 171мг	57%
Натрій 1202мг	52%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 5г
Білок 43г
Вітамін С 18 мг	89%
Кальцій 481мг	37%
Залізо 4мг	21%
Калій 748мг	16%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com