Курячі яєчні рулетики з соусом манго-хабанеро рецепт
Яєчні рулетики з курячого філе під соусом манго-хабанеро
Ці курячі яєчні рулетики смачні самі по собі, але ще краще вони смакують, вмочені в гострий соус з манго та чилі хабанеро.
Оновлено 30 червня 2022
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 25 хв
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
Соус Манго Хабанеро:
- 1 манго, очищений і нарізаний кубиками
- ¾ склянки води
- 1 столова ложка приправленого рисового оцту
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 щіпка солі
- ½ склянки коричневого цукру, розділеного
- 2 перці хабанеро, очищені від насіння і подрібнені
- 2 столові ложки води
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 3 столові ложки рослинної олії, розділені, або за потребою
- 6 курячих стегон, нарізаних кубиками
- 1 столова ложка приправи для ривків або більше за смаком
- 1 цибулина-шалот, дрібно нарізана
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 головка зеленої капусти, подрібнена
- 1 (12 унцій) пакет подрібненої моркви
- 2 дуже стиглих жовтих подорожника, очищених і нарізаних кубиками
- 1 (16 унцій) упаковка обгорток для яєчних рулетів
- 1 яйце
- 1 столова ложка води
- рослинна олія для смаження
Приготування
- Для соусу хабанеро: У невеликій каструлі змішати манго з 3/4 склянки води, рисовим оцтом, часником і сіллю. Додати більшу частину коричневого цукру, залишивши 1 чайну ложку. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього; варити 5 хвилин. Додати перець хабанеро і тушкувати 2 хвилини. Змішати 2 столові ложки води з кукурудзяним крохмалем; розмішати суспензію в каструлі. Варити на середньому вогні до загустіння, від 3 до 5 хвилин. Залиште суміш грубою або змішайте для більш гладкої текстури.
Поради
За бажанням замініть курячі стегна 2 фунтами курячого фаршу. Якщо ви використовуєте курячий фарш, коричневу курку, додайте приправу в кінці. Використовуйте велику кількість і додайте додаткову сіль за смаком.
Якщо у вас немає готової приправи, просто змішайте запашний перець, сіль, чорний перець, мускатний горіх, корицю, кайенский перець, пластівці червоного перцю, цибульний порошок і часниковий порошок, щоб отримати 1 столову ложку.
Примітка редактора:
Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
252 | Калорії |
8g | Жир |
35g | Вуглеводи |
11g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 18 | |
Калорії 252 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 8 г | 11% |
Насичені жири 2г | 9% |
Холестерин 35 мг | 12% |
Натрій 294мг | 13% |
Всього вуглеводів 35г | 13% |
Харчові волокна 3 г | 12% |
Всього цукрів 14г | |
Білок 11г | |
Вітамін С 32 мг | 159% |
Кальцій 59мг | 5% |
Залізо 2мг | 11% |
Калій 385 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com