Харчування коралів, частина п’ята: Жирні кислоти, включаючи Омега-3 та Омега-6: Походження і долі

У першій частині цієї серії розглядалися симбіотичні відносини між кораловою твариною та її динофлагелатом (Symbiodinium), а також загальні харчові потреби кожного з них, у другій частині описувалася їжа для коралів, тоді як у третій частині йшлося про білки та їх “будівельні блоки”, які називаються амінокислотами. Частина четверта описувала можливий зв’язок між передачею поживних речовин зооксантеллам та слабким рухом води. Цього разу ми почнемо вивчати ліпіди коралів/зооксантелл та їх субодиниці, які називаються жирними кислотами.

Розуміння вмісту ліпідів у коралах допомагає нам усвідомити відповідний внесок їх симбіотичних водоростей та харчування. Оскільки деякі джерела їжі мають ліпідні ідентифікаційні маркери, ми можемо почати описувати харчові вподобання тварин.

Глосарій

• Азооксантелатний: Без зооксантелл. Корали, що містять зооксантелли, називаються зооксантеллатними.
• Хемотаксономія: Метод класифікації організмів за подібністю сполук. Естер: Сполуки, отримані з комбінації карбонової кислоти (-COOH) та спирту.
• Жир Ліпід, який є напівтвердим при кімнатній температурі. Жирні кислоти: карбонова кислота (COOH) з довгим аліфатичним хвостом (що складається з водню і вуглецю). Жирні кислоти зберігаються у вигляді нейтральних ліпідів, які називаються триацилгліцерином або восковими ефірами. Скорочено FA.
• Ліпіди: клас органічних сполук, що включає жири, віск, стерини та інші.
• Нейтральні ліпіди: включають триацилгліцерини, воски, стерини та вільні жирні кислоти. Олія: Ліпід, який є рідким при кімнатній температурі.
• Полярні ліпіди: включають фосфоліпіди і гліколіпіди.
• Стерини: природні сполуки, що зустрічаються в рослинах (фітостерини) і тваринах (холестерин). Стерини іноді називають стероїдними спиртами. Деякі дослідники вважають, що стероли є чудовими індикаторами типу харчування, якому віддає перевагу корал.
• Стероїди: органічні сполуки, що синтезуються рослинами, тваринами та грибами, включаючи статеві гормони (такі як естроген), анаболічні стероїди (які можуть збільшувати синтез кісток та м’язів) та інші.
• Холестерин: стерол, що міститься у тварин.
• Фітостерол: стерол, що міститься в рослинах.
• Триацилгліцериди (або тригліцериди): Триацилгліцериди служать накопичувачем енергії і резервом незамінних жирних кислот, і можуть вивільнятися на вимогу.
• Терпен: тип ліпідів, які використовуються коралами як захисні механізми. Відомим терпеном є скипидар, який отримують із соснових дерев. Диптерпен (саркофін, що виробляється м’яким коралом саркофітоном) є токсичним для прісноводних риб (Gambusia affinis) у концентраціях до 3 мг/л. (Ne’eman et al., 1974).
• Транслокація: Перенесення продукту, виробленого зооксантелами, до коралової тварини. Воскові ефіри: Тип ліпідів, який зазвичай слугує накопичувачем енергії – воскові ефіри є неперетравлюваними. Ці сполуки є похідними від кислоти, в якій принаймні одна гідроксильна група (-OH) замінена на алкільну групу.

Малюнок 1. Загальне уявлення про складові частини коралових тканин. Ліпіди можуть становити до 46% маси сухої тканини корала.

Ліпіди

Ліпіди – це велика група природних органічних сполук, включаючи воски, стерини, жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K) і жири, такі як моногліцериди, дигліцериди, тригліцериди та інші. Вони нерозчинні у воді і разом з білками та вуглеводами є основними компонентами рослинних і тваринних клітин. Ліпіди можуть виступати як енергетичні запаси або структурні компоненти. Термін “жир”, як правило, відноситься до тих ліпідів, які є твердими при кімнатній температурі, в той час як “олія” відноситься до тих, які є рідкими при кімнатній температурі.

Корали можуть містити багато ліпідів – див. Рисунок 1 для приблизної оцінки вмісту ліпідів у кораловій тканині.

На рисунку 2 показано кількість ліпідів, знайдених у тканинах різних коралів.

Рисунок 2. Загальний вміст ліпідів у коралах може сильно варіювати. З Patton et al., 1983.

Органічні сполуки під назвою “жирні кислоти” є “будівельними блоками” ліпідів і складаються переважно з атомів вуглецю, а також деяких атомів кисню та водню. Жирні кислоти складаються з “основи” з парної кількості атомів вуглецю, з карбоксильною групою (-COOH) на початку і метильною групою (CH3) на омега-кінці, з атомами водню, іноді приєднаними до кожного вуглецю, знайденого в основі.

Ненасичені жирні кислоти можуть містити один подвійний зв’язок (вони називаються мононенасиченими жирними кислотами, або МНЖК) або поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК) Поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) – це жирні кислоти, які містять 3 подвійні зв’язки у своєму 20 вуглецевому каркасі. Це означає, що подвійний зв’язок знаходиться на відстані 3 вуглеців від метил-омега () кінця. Якщо питання можна заплутати ще більше, деякі використовують термін високоненасичені (HUFA), що означає проміжну кількість. Популярні дієтичні добавки для людей іноді містять ненасичені жирні кислоти “Омега-3”, отримані з риби або горіхів. Наскільки важливі Омега-3 жирні кислоти для коралів?

Малюнок 3. Це структура насиченої жирної кислоти під назвою “С10” (через десять вуглеців в основі). Карбоксильна група знаходиться на “чолі” цього вуглецевого ланцюга. На кінці (омега) знаходиться метильна група. Зверніть увагу, що кожен вуглець в основі приєднаний до атомів водню (вуглецевий ланцюг насичений воднем).

Жирні кислоти можуть бути “насиченими” або “ненасиченими” цими атомами водню.

Якщо жирна кислота має атом водню, приєднаний до кожного вуглецю в основі, вона називається “насиченим” жиром (це означає, що вуглець насичений воднем). На малюнку 3 показана структура насиченої жирної кислоти.

Ненасичені жирні кислоти дещо відрізняються від насичених, і на малюнку 4 показана їхня структура. Ненасичені жирні кислоти схожі на насичені, тобто вони все ще складаються з атомів вуглецю, водню і кисню, з карбоксильною групою на одному кінці і метильною групою на іншому. Основною відмінністю є наявність одного або декількох подвійних зв’язків у вуглецевій основі. Подвійний зв’язок (зв’язки) не приєднаний до атомів водню; тому вуглецевий ланцюг НЕ насичений воднем і називається “ненасиченим”. Швидкий підрахунок покаже, що в ланцюзі 18 вуглеців (не рахуючи вуглеців на карбоксильних або метильних кінцях), тому вона позначається як жирна кислота С18. На 9-му вуглеці від метильного кінця є один подвійний зв’язок (що робить його 18:1), і це можна відзначити кількома способами. На цьому малюнку вона називається 18:1 n-9 (мається на увазі, що один подвійний зв’язок міститься в 18-вуглецевій основі, і він розташований після 9-го вуглецю від кінця метильної групи). Вона також може бути позначена як 18:1 9, з подвійним зв’язком, що знаходиться на відстані 9 вуглеців від “хвоста” метильної групи, або омега (.)

Ненасичені жирні кислоти

Поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) – це жирні кислоти, які містять більше одного подвійного зв’язку (іноді визначаються як мінімум 3) в своїй основі. Мононенасичені жирні кислоти (МНЖК) мають один подвійний зв’язок.

Тепер, коли ми розуміємо, що таке ліпід і з чого він складається, ми можемо скласти список жирних кислот разом з примітками про їх синтез, про те, що їх виробляє або містить (корал, зооксантелли і зоопланктон).

Ми починаємо наш список з Насичених жирних кислот, далі йдуть Омега-3 і-6 ЖК, і закінчуємо асортиментом ЖК, які мають відношення до справи.

Малюнок 5. Корали і зоопланктон містять приблизно однакову (хоча і невелику) кількість насичених жирних кислот С12:0.

Насичені жирні кислоти

Нагадаємо, що насичені жирні кислоти не мають подвійних зв’язків, тому їх “скорочена” назва завжди закінчується нулем.

• Кількість вуглецю: 12
• Співвідношення: 12:0
• Кількість вуглецю: 14
• Скорочена назва: 14:0
• Загальна назва: Містичний
• Пояснення: Утворюється рослинами, зрідка тваринами: Утворюється рослинами, зрідка тваринами. Дещо зменшується з глибиною у Stylophora pistillata (Латышев и др., 1991).

Рисунок 6. Порівняння 14:0 у коралах з зооксантелами (Tubastrea spp.) та без них.

Рисунок 7. Вміст С14:0 у морських організмах.

• Кількість Карбону: 16
• Скорочена назва: 16:0
• Загальна назва: Пальмітинова
• Пояснення: Утворюється рослинами, іноді тваринами: Виробляється рослинами, а іноді і тваринами. Пальмітинова кислота (або гексадеканова кислота) часто є найпоширенішою жирною кислотою, що зустрічається в коралах та інших безхребетних, таких як окінавські корали (зооксантелатний м’який корал Lobophytum crassum і азооксантелатний Tubastrea), гідрокорал Millepora murrayi і анемона Boloceroides (Yamashiro et al, 1999.), незвично високий (49,1% від загальної кількості ліпідів) у Porites lutea (Латышев и др., 1991.) Інші корали Poritidae містили лише 15-17%). З іншого боку, корали Acropora також мають високу кількість (~від 25 до 43%). Найбільше насичених ЖК у зооксантелл (Treignier et al., 2008).

У тварин надлишок вуглеводів в організмі перетворюється на пальмітинову кислоту. Це одна з перших жирних кислот, що утворюється і є попередником жирних кислот з довшим ланцюгом.

Малюнок 8. Вміст 16:0 сильно варіює між коралами, що містять зооксантелли, і тими, що їх не мають.

• Кількість вуглецю: 17
• Скорочене позначення: 17:0
• Загальна назва: Гептадецил
• Коментарі: Використовується для хемотаксономії: Корисний для хемотаксономії видів Dendronephthya. Виявлений у невеликих кількостях у зоопланктоні та коралах (0,4% і менше), але не в зооксантелах (Treignier et al., 2008). Зазвичай міститься в молочних продуктах.

Рисунок 10. Чи є ця ФА транслокованою з зооксантелл?

Рисунок 11. Стеаринова кислота є основною жирною кислотою цих організмів.

• Кількість Карбону: 20
• Співвідношення: 20:0
• Загальна назва: Арахідинова
• Коментар: Міститься в зооксантеллах і зооксантеллатових водоростях: Зустрічається в зооксантеллах і зооксантеллатних коралах в невеликих кількостях (

Малюнок 12. Різниці в цих концентраціях насичених жирних кислот практично немає.

Рисунок 13. Концентрації ФА С20:0.

• Кількість вуглецю: 22
• Скорочене позначення: 22:0
• Загальна назва: Бегеновий

Малюнок 14. Концентрація бегенової кислоти в цих випадках невелика.

• Число Карбону: 24
• Співвідношення: 24:0
• Загальна назва: Лігноцерин

• Кількість вуглецю: 26
• Скорочене позначення: 26:0
• Загальна назва: Церотик

Ненасичені жирні кислоти

До ненасичених жирних кислот відносяться Омега-3, – 6, -7 і-9. У морському середовищі практично всі НЖК є поліненасиченими жирними кислотами, або ПНЖК, що містять більше 20 вуглеців в якості основи і 3 подвійних зв’язків). Ми почнемо з ПНЖК Омега-3.

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 ПНЖК 18:3n-3 не можуть вироблятися тваринами, тому вони вважаються “незамінними”.

• Кількість вуглеводів: 18
• Скорочене позначення: 18:3 n-3
• Загальна назва: -ліноленова, або АЛК
• Пояснення: незамінна жирна кислота: Незамінна жирна кислота для тварин, в тому числі коралів, що виробляється зооксантелами. Це одна з переважаючих ПНЖК у зразках Acropora (Латишев, 1991). Дивно, але існує мало інформації про цю жирну кислоту і про кишковопорожнинних.

• Кількість вуглеводів: 18
• Скорочена назва: 18:4 n-3
• Загальна назва: Стеаридонова кислота, або SDA
• Коментарі: Ця ФК може бути перенесена до коралової тварини здоровими зооксантелами. Ця кислота є специфічним маркером для динофітових водоростей, але рідко зустрічається в інших мікроводоростях. Високі рівні (разом з 18:3n-6) в коралах можуть бути пов’язані з великою кількістю зооксантелл. У коралах Acropora та Sinularia ця ПНЖК виробляється переважно зооксантелами. Вважається маркерною ПНЖК для Symbiodinium, але, як не дивно, була описана як корисна для хемотаксономії азооксантелатних видів Dendronephthya. Знайдена в низьких концентраціях (відносно 18:1) в тилакоїдних тілах термостійких зооксантелл (тилакоїди – це місце, де зберігаються хлорофіли та допоміжні фотопігменти).

Рисунок 15. Ця ФА міститься у великій кількості в зооксантелах і…

Рисунок 16. Ця жирна кислота міститься у великій кількості в зооксантелах і…

• Кількість вуглеводів: 18
• Скорочена назва: 18:5 n-3
• Загальна назва:
• Примітки: Виробляється тваринами та динофлагелятами, але, ймовірно, в невеликих кількостях коралами, оскільки Imbs та ін. (2014) вважають цю ПНЖК маркерною ПНЖК для Symbiodinium.

• Кількість Карбону: 20
• Скорочене позначення: 20:3 n-3
• Загальна назва: Ейкозатрієнова або ЕТА
• Коментарі:

Рисунок 17. Корали без зооксантелл містять в середньому більше омега-3 жирних кислот С20:4n-3 (Латышев и др., 1991).

Рисунок 18. З іншого боку, Treignier et al. (2008) не виявили C20:4n-3 в коралі (Turbinaria reniformis).

• Кількість Карбону: 20
• Скорочена назва: 20:5 n-3
• Загальна назва: Ейкозапентаєнова, або ЕПК.
• Коментарі: Людина має обмежену здатність до синтезу цієї ФА. У коралах Acropora та Sinularia ця ПНЖК виробляється переважно зооксантелами, а Imbs та ін. (2014) вважають цю ПНЖК маркером для Symbiodinium. Одна з переважаючих ПНЖК у зразках Acropora, поряд з 22:6n-3 (Латишев, 1991). Ця ПНЖК зменшується з глибиною (від 3 до 35 м) у Stylophora pistillata (Латишев та ін., 1991). Пригнічення фотосинтезу у деяких мікроводоростей може спричинити зменшення біосинтезу цієї ПНЖК (при цьому синтез 20:4n-6 збільшується).

Рисунок 19. Чи є цей ФА індикатором дієти?

Рис. 20. Середній вміст цієї ФА напрочуд постійний серед результатів різних дослідників.

• Кількість вуглецю: 22
• Скорочене позначення: 22:5 n-3
• Загальна назва: Клупанодонова, або ДПА
• Коментарі: Ця ФК може накопичуватися через низьку активність ферменту десатурази, але продукується переважно зооксантелами в коралах Acropora та Sinularia (Imb et al., 2010). Як не дивно, ця ФК є найвищою в азооксантелатних коралах Dendrophyllidae.

Рисунок 21. Знову ж таки, чи є цей показник ФА індикатором харчування?

Рисунок 22. Середній вміст цієї ФА є стабільним серед зооксантеллатних кам’янистих коралів.

• Кількість вуглецю: 22
• Скорочена назва: 22:6 n-3
• Загальна назва: Докозагексаєнова, або ДГК.
• Коментарі: Людський організм має обмежену здатність до синтезу цієї ДГК. Ця ПНЖК є специфічним маркером для динофітових водоростей, але рідко зустрічається в інших мікроводоростях. Як правило, найвищий вміст ПНЖК в зооксантеллатних коралах, але низький (~1,4%) в азооксантелатних колоніях Tubastrea. Виробляється в основному зооксантеллами в коралах Acropora і Sinularia. Це також основний омега-3 зоопланктону (Treignier et al., 2008.) Один з переважаючих ПНЖК у зразках Acropora.

Рисунок 23. Ця ПНЖК, ймовірно, транслокована з зооксантелл.

Рисунок 24. Вміст цієї ПНЖК у коралах досить низький.

• Число Карбону: 24
• Скорочена формула: 24:5 n-3
• Загальна назва: Тетракозатетраєнова кислота
• Коментарі: Виробляється тваринами і динофлагеллятами.

• Число Карбону: 24
• Скорочена формула: 24:6 n-3
• Загальна назва: Тетракозагексаєнова кислота
• Коментарі: Ця кислота може синтезуватися м’якими коралами, але не кам’янистими, що робить її хемотаксономічним маркером для м’яких коралів.

• Кількість вуглецю: 28
• Скорочена назва: 28:8 n-3
• Загальна назва: OOA
• Коментарі: Виробляється динофлагелятами.

Омега-6 жирні кислоти

Омега-6 жирні кислоти походять від безпосереднього попередника лінолевої кислоти (18:2n-6), яка виробляється зооксантелами або фітопланктоном.

• Кількість вуглеводів: 18
• Скорочена назва: 18:2 n-6
• Загальна назва: Лінолева, або LA
• Пояснення: незамінна жирна кислота для тварин: Незамінна жирна кислота для тварин, яка, ймовірно, була перенесена до коралових тварин із зооксантелл (Imb et al., 2010). Продукується рослинами, водоростями, зооксантеллами та фітопланктоном (Латишев та ін., 1991).

Рисунок 25. Азооксантелатні корали (такі як Tubastrea) містять більше цієї ФА, ніж корали, що містять зооксантели.

Рисунок 26. Вміст незамінних жирних кислот у різних морських організмах.

• Кількість вуглеводів: 18
• Скорочена назва: 18:3 n-6
• Загальна назва: -ліноленова, або GLA
• Коментарі: У симбіотичних коралах ця ЖК продукується переважно зооксантелами і, ймовірно, транслокується до коралової тварини (продемонстровано Imbs et al (2010) на прикладі коралів Acropora та Sinularia). Високий вміст характерний для коралів Goniopora (4,5 – 9,7% від загального вмісту ліпідів, на відміну від 0,3-0,4% у азооксантеллатних видів Tubastrea. Високий рівень (разом з 18:4n-3) в коралах може бути пов’язаний з великою кількістю зооксантелл. Умовно необхідні для людини.

Малюнок 27. Азооксантелатні корали містять мало 18:3n-6 порівняно з зооксантелатними коралами.

Рисунок 28. Зооксантелли містять більше цієї ФА, ніж зоопланктон і коралові тварини.

• Кількість Карбону: 20
• Скорочена назва: 20:2 n-6
• Загальна назва:
• Коментарі:

Рисунок 29. Азооксантелатні корали (наприклад, Tubastrea) містять багато цієї Феруму. Це пов’язано з тим, що…

Рисунок 30. …зоопланктон є джерелом?

• Кількість Карбону: 20
• Скорочена формула: 20:3 n-6
• Загальна назва: Ди-гомо-ліноленова, або ДГЛК
• Коментарі: У симбіотичних коралах ця ФК продукується переважно кораловою твариною (продемонстровано Imbs et al (2010) на прикладі коралів Acropora та Sinularia). Незвично високий вміст у коралах Pocilloporidae (Seriatopora caliendrum, Stylophora pistillata, Pocillopora damicornis та Pocillopora verrucosa (Latyshev et al., 1991) і міститься переважно в запасних (нейтральних) ліпідах.

Рисунок 31. Докази свідчать про те, що коралові тварини виробляють цю ФА.

Рисунок 32. Коралові тварини містять набагато більше цієї ФА, ніж інші морські організми.

• Кількість Карбону: 20
• Скорочена формула: 20:4 n-6
• Загальна назва: Арахідонова (або AA, або ARA)
• Коментарі: Основна ненасичена жирна кислота деяких коралових тканин. Ця ПНЖК виробляється переважно кораловою твариною (продемонстровано Imbs et al (2010) на прикладі коралів Acropora та Sinularia). Одна з переважаючих ПНЖК у зразках Acropora (Латышев, 1991) і є основною ПНЖК видів Dendronephthya (Imbs et al., 2007). Інгібування фотосинтезу у деяких мікроводоростей може викликати посилений біосинтез цієї ПНЖК (при цьому синтез 20:5n-3 зменшується).

Рисунок 33. Очевидно, що ця жирна кислота виробляється кораловою твариною.

Рисунок 34. Зоопланктон, очевидно, не є джерелом цієї ЖК.

• Кількість вуглецю: 22
• Скорочена формула: 22:3 n-6
• Загальна назва:
• Коментарі: Міститься в зооксантеллах та азооксантеллатних коралах у невеликих кількостях, менше 2%.

Рис. 35. Ця ФАР становить невелику частину від загальної кількості ФАР в коралах.

Рисунок 36. Очевидно, що ця ФА виробляється кораловою твариною.

• Кількість вуглецю: 22
• Скорочена формула: 22:4 n-6
• Загальна назва: Адреник
• Коментарі: Може накопичуватися в тканинах через низьку активність ферменту десатурази. У симбіотичних коралах ця ФА виробляється переважно зооксантелами (продемонстровано Imbs et al (2010) на коралах Acropora та Sinularia). Може вироблятися тваринами.

Рисунок 37. Корали, що містять зооксантелли, містять менше цього ФА, ніж ті корали, що не містять зооксантелл.

• Кількість вуглецю: 22
• Скорочена формула: 22:5 n-6
• Загальна назва: Осбондова кислота, або DPA.
• Коментарі: Корисна в хемотаксономії азооксантелатних видів Dendronephthya. Динофлагеляти не можуть виробляти цю ФА (Gordon and Leggat, 2010), але Imb et al. (2014) виявили її серед ліпідів у тканинах зооксантелл. Принаймні деякі тварини можуть виробляти DPA.

Малюнок 38. Підвищений рівень цієї жирної кислоти може бути характерним для коралів, що не містять зооксантел.

• Число Карбону: 24
• Скорочена назва: 24:4 n-6
• Загальна назва: Тетракозатетраєнова
• Коментарі: Тварини можуть синтезувати, але не зооксантелли.

• Число Карбону: 24
• Скорочена формула: 24:5 n-6
• Загальна назва: Тетракозагексаєновий
• Коментарі: Деякі тварини можуть синтезувати цю ФА, і було показано, що м’які корали можуть (але не кам’янисті корали), що робить її хемотаксономічним маркером для м’яких коралів (включаючи азооксантелатні види Dendronephthya). Динофлагелят не можуть виробляти цю ФА.

• Число Карбону: 24
• Скорочена назва: 24:6 n-6
• Загальна назва:
• Коментарі: Корисна для хемотаксономії азооксантелатних видів Dendronephthya.

• Кількість вуглецю: 28
• Скорочення: 28:7 n-6
• Загальна назва: OHA
• Коментарі: Виробляється динофлагелятами.

Різні жирні кислоти, що мають важливе значення

• Кількість Карбону: 16

Рисунок 39. Чи є ця ФА ще одним маркером для азооксантелатних коралів?

• Кількість Карбону: 16
• Скорочена назва: 16:2 n-7
• Загальна назва:
• Коментарі: Продукується зооксантелами і, ймовірно, транслокується до коралів-хазяїв (Imb et al., 2010).

• Кількість Карбону: 16
• Скорочена назва: 16:3 n-4
• Загальна назва:
• Коментарі: Продукується зооксантелами.

• Кількість Карбону: 16
• Скорочена назва: 16:4 n-1
• Загальна назва:
• Коментарі: Продукується зооксантелами.

Малюнок 40. Омега-9 ФА.

20:U: Опис, використаний Patton et al.1983. Можливо, ейкозапентаєнова, або ЕПК- 20:5, що міститься в основному в морських джерелах, таких як риба, криль і т.д.) Може бути 20:4, n-6 або арахідонова (20:2 n-6).

22:U: Опис, використаний Patton et al.1983. Можливо, докозагексаєнова кислота, або ДГК – 22:6, що міститься переважно в морських джерелах, таких як риба, криль тощо).

Шляхи біосинтезу жирних кислот

Первинні продуценти (рослини, водорості, зооксантелли та ін.) можуть виробляти багато жирних кислот, тоді як тварини можуть виробляти інші (причому багато з них виробляються як первинними продуцентами, так і тваринами). Спеціалізовані ферменти можуть подовжувати або вкорочувати ланцюг жирних кислот. Узагальнену схему шляхів біосинтезу наведено на рисунку 41.

Рисунок 41. Шляхи біосинтезу жирних кислот Омега-3 і Омега-6 (сильно скорочено). Рослини можуть виробляти жирні кислоти Омега-3 і-6 (серед інших), в той час як тварини виробляють тільки Омега-6 (серед інших). Спеціалізовані ферменти можуть змінювати склад жирних кислот.

Спостереження, зроблені різними дослідниками, показують, що ліпіди передаються коралу-хазяїну від симбіотичних зооксантелл (Yonge and Nichols, 1931; Crossland et al., 1980; Patton and Burris, 1983.) Див. рисунок 42.

Ліпіди є основними сполуками, що передаються від зооксантел до коралових тварин – але які саме? Відповіді потребують певної детективної роботи. Різні дослідники описували жирні кислоти, що виробляються зооксантелами. Якщо ми візьмемо цю інформацію і підключимо її до шляхів, показаних на малюнку 41, ми прийдемо до ідеї про здатність зооксантелл виробляти і потенційно ділитися жирними кислотами. На малюнках 43 і 44 показано синтез Омега-3 і Омега-6 жирних кислот, відповідно. (Примітка: Червоний маркер вказує на жирну кислоту, яка вважається незамінною для тварин. Низький вміст у шляхах може вказувати на високу активність ферментів, де жирна кислота швидко перетворюється на наступну жирну кислоту).

Рисунок 42. Ліпіди є основним продуктом, що транслокується від зооксантел до коралових тварин.

Рисунок 43. Шлях біосинтезу жирних кислот Омега-3 починається з насичених жирних кислот.

Малюнок 44. Як і у випадку з Омега-3, виробництво Омега-6 починається з насичених жирних кислот.

На цьому ми завершуємо обговорення жирних кислот, що містяться в коралах і зооксантелах. Наступного разу ми розглянемо вміст жирних кислот у конкретних коралах (включаючи деякі, які вважаються складними для утримання в неволі, такі як деякі види Goniopora та м’які корали, такі як Dendronephthya).

Source: reefs.com