Успіхи молодого підприємства

Інтерв’ю з генеральним директором Кондитерської фабрики «Алела» Остроухової С. В.
Довідка:
Продукція фабрики «Алела» відома в багатьох регіонах Росії як продукція найвищої якості.
Кондитерська фабрика «Алела» – велике виробниче підприємство, розташоване р. в Рязані. Була заснована в 2005 році. Спеціалізація фабрики – пастила, зефір, мармелад, печиво.
1. Фабрика була заснована порівняно недавно, але вже досягла значних результатів, завоювавши ряд престижних нагород на різних конкурсах. У чому секрет успіху?
Так, дійсно, «Кондитерська фабрика «Алела» – молоде підприємство. Історія нашої компанії починається в 2005 році. Спочатку було вибрано кілька ключових принципів розвитку фабрики. Головний з них – це виробництво продукції високої якості. Тому на нашій фабриці було встановлено потужне сучасне обладнання, були запрошені фахівці високого технічного рівня. Завдяки найдосвідченішим технологам було організовано виробництво продукції, що відповідає кращим світовим стандартам якості.
І результат не змусив себе чекати. Наші кондитерські вироби стали регулярно завойовувати престижні нагороди. Серед них – міжнародний конкурс продуктів харчування і напоїв «Продукт року – 2006», Гран-прі на виставці «100 кращих товарів Росії», XIV міжнародний конкурс якості продовольчих товарів – «Кращий продукт-2007». Одночасно з цим почали зростати обсяги продажу, які перевершили найсміливіші очікування.
2. Розкажіть, будь ласка, про виробленої Вами продукції.
Ми виробляємо особливу продукцію: наш продукт призначений для задоволення, радості, відпочинку. Наші майстри постаралися на славу і створили багате розмаїття вишуканих смакових відтінків. Це безліч полюбилися покупцям ласощів. Ми пропонуємо своїм споживачам:
– чудовий зефір з ванільним смаком, крем-брюле, біло-рожевий, глазурований шоколадом;
– пастилу з мармеладом, багатошаровий, з шматочками пастили, а також смаками банана, абрикоса, вишні, в білій і шоколадної глазурі;
– ніжний желейний мармелад зі смаками дині, яблука, персика, малини;
– різноманітні мармеладні часточки – багатошарові і зі смаком ківі, кавуна, лимона, апельсина, грейпфрута;
– також – фігурний мармелад;
– печиво з різними начинками, в т. ч. складне.
Наші кондитерські вироби прекрасні для ранкового чаювання, незамінні в якості прикраси святкового столу.
Природно, що ми не зупиняємося на досягнутому, а намагаємося розширювати асортимент виробів, що випускаються, щоб відповідати запитам кондитерського ринку.
3. Яку роль в створенні нового асортименту продукції відіграє обладнання? На якому обладнанні ви працюєте?
Безсумнівно, що обладнання відіграє важливу роль. Ми виготовляємо кондитерські вироби з допомогою обладнання від провідних світових та вітчизняних виробників. Сучасне обладнання дозволяє автоматизувати працю працівників і гарантує стабільність техпроцесу. Також обладнання дозволяє нам вести постійний контроль якості. Тому використання кращого обладнання стало одним із принципів нашої діяльності.
Хочу зауважити, що велике значення при виборі обладнання відіграє вибір надійного партнера. Можу сказати, що тут нам пощастило: такі фірми-партнери у нас є.
4. Чи ви плануєте випуск нових видів продукції в 2007 році? Який прогноз розвитку асортименту кондитерських виробів на вашому підприємстві?
Звичайно, в 2007 році ми продовжимо розширення виробництва і випуск на ринок нових видів продукції. Міжнародні виставки продуктів харчування, дослідження наших фахівців з маркетингу показують, що кількість виробників зростає. Зростає і ринковий асортимент. Треба відрізнятися від інших виробників, грати на випередження.
У суспільстві ситуація також динамічно змінюється рівень життя зростає і смаки споживачів кондитерських виробів змінюються теж. Тут є навіть своя мода. Тому на перші місця по продажах виходить продукт в упаковці, що виділяється на тлі інших, нові смакові відтінки, види продукції.
Зростає вплив торговельних мереж. Вони стають важливими елементами ринку продуктів харчування. Природно, що виробники, в тому числі і ми, враховуємо їх запити. На початку 2007 року ми випустили варіант зефіру в шоколаді в художній коробці, яка тепер користується великим попитом. Також ми запропонували покупцям нові види пастили в сучасній яскравій упаковці.
Зараз у нас проектується кілька нових серій продукції і нових видів, незвичайних для нашого ринку. Думаю, що вони сподобаються нашим споживачам так само, як і традиційні види продукції.
Запрошуємо всіх читачів поласувати нашими продуктами. Спробуйте, і Ви відчуєте, що таке справжнє задоволення!
www.alela.ru
info@alela.ru