Електрична духова шафа Frigidaire Professional 30″ огляд

Настінна духова шафа Frigidaire Professional дозволить вам відчути себе шеф-кухарем на телебаченні

Від Джоні Блечер 24 січня 2017 року

30-дюймова електрична настінна духовка Frigidaire Professional
MSRP $2,099.99

“Настінна духовка Frigidaire Professional виконує надійну роботу з рівномірного та швидкого приготування їжі”.

• Готує їжу рівномірно
• Ковзаючі решітки – це мрія
• Відсутність попереднього розігріву дозволяє готувати їжу до розігріву духовки

• Під час попереднього нагрівання духовки вентилятор працює голосно
• Керування таймером чутливе

Коли ви додаєте слово “Професійний” до назви продукту, краще, щоб це був надійний прилад. У випадку з Frigidaire Professional FPEW3077RF ми раді повідомити, що це саме так. Вона чудово справляється з приготуванням їжі і має достатню кількість висококласних функцій, включаючи ковзаючу решітку, якою просто мріють користуватися. Хоча вона трохи дорожча за настінну духову шафу, вона не така дорога, як аналогічні моделі від Viking та Wolf. Насправді, наше найпомітніше зауваження до цієї моделі полягає в тому, що вона може бути трохи гучною.

Збільшуємо гучність

Духова шафа Frigidaire Professional FPEW3077RF має витончений дизайн і, ймовірно, буде доречною на кухні будь-якого професійного шеф-кухаря. Її покриття з нержавіючої сталі привабливе і досить стійке до плям, хоча нам вдалося залишити кілька ледь помітних слідів на передній панелі. Слід визнати, що ми дещо форсували процес, проводячи по одній і тій самій ділянці духовки кілька разів – іноді жирними пальцями. Відкрийте дверцята духовки, і ви побачите одну з найбільш продуманих її особливостей – решітки. Решітка – це дуже зручна річ у такій духовці, яка, швидше за все, буде використовуватися для приготування великих страв, таких як запіканки, курчата, шинки, індички тощо. Решітка – це розсувний механізм з боків решітки, який дозволяє легко її витягнути. Звичайно, піч поставляється тільки з однією з цих решіток, але це дійсно все, що потрібно для печі такого розміру. Крім того, стандартні решітки, як правило, швидко і легко вставляються і виймаються з бічних рівнів.

Настінні печі мають стандартну ширину 24, 27 і 30 дюймів. Модель FPEW3077RF відповідає найбільшим вимогам до розмірів: 30 на 25 на 28-3/8 дюймів (ширина, глибина, висота). Якщо ви не впевнені, чи поміститься духова шафа у вашому приміщенні, не біда: на сайті Frigidaire є зручний онлайн-інструмент “Чи поміститься”, який допоможе вам з’ясувати це. На жаль, цей інструмент працює лише з моделями Frigidaire.

• Найкращі пропозиції на духові шафи у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції Keurig: Отримайте кавоварку K-Cup від 70 доларів сьогодні
• Кращі пропозиції на фритюрниці за грудень 2022 року

Як і багато професійних духових шаф, Frigidaire відмовляється від цифрового управління на користь традиційних ручок. Це теж добре, оскільки невелика частина, яка управляється сенсорним управлінням, трохи барахлить. Щоб встановити один з двох сенсорних таймерів, вам доведеться кілька разів натискати в різних місцях на екрані, поки ви не потрапите в потрібне місце з потрібною силою натискання. При цьому управління підсвічуванням духовки на тій же панелі працює бездоганно. Дві ручки по обидва боки панелі годинника і таймера призначені для налаштувань і температури. Ручка праворуч має налаштування для режимів “Без попереднього нагрівання”, “Випічка”, “Звичайна випічка”, “Звичайна смаження”, “Смаження” та “Очищення”. Інша ручка має налаштування температури, а також опції “Підтримувати тепло” (при стабільних 170 градусах за Фаренгейтом), “Смаження” та “Очищення”. Хоча це не інтуїтивно зрозуміло, синє світло, яке сигналізує про те, що духовка ввімкнена, розміщено безпосередньо над етикеткою “Вимкнено” на кожному ножі.

Нашу увагу привернуло налаштування без попереднього нагрівання.

Наявність конвекційної духовки – це плюс, оскільки вона допомагає їжі готуватися швидше. Спосіб роботи системи з вентилятором і витяжною системою, що оточує їжу, а потім виводить повітря назад, допомагає забезпечити рівномірне приготування їжі. Добре використовувати цю функцію для страв, які потрібно підрум’янити, наприклад, для індички або курки. У професійній духовій шафі їжа повинна готуватися рівномірно незалежно від налаштувань, але приємно мати можливість прискорити приготування приблизно на 25 відсотків.

Функція самоочищення використовує високу температуру для самоочищення і займає досить багато часу. Мінімальна тривалість циклу самоочищення становить дві години (є також варіанти на три та чотири години), а дверцята духовки залишатимуться заблокованими ще протягом години після завершення циклу, поки вона охолоджуватиметься. Можливо, ви захочете запустити цей цикл перед сном. Крім того, вам потрібно буде вийняти майже все з духовки. На решітках є покриття, яке допомагає їм плавно ковзати, але при високій температурі воно може зруйнуватися.

Приготування та випікання відбивних

За той час, що ця духова шафа була у нас на тестовій кухні, ми досить часто використовували її для розігріву їжі, приготування обідів і навіть для приготування шинки в режимі конвекції. Загалом, піч працювала добре і щоразу готувала їжу рівномірно. Нам особливо сподобалося те, що якщо ми залишали щось в духовці на хвилину або дві занадто довго, ми не хвилювалися, що воно підгорить або пересмажиться.

Білл Роберсон / Digital Trends

Щоб протестувати піч, ми спекли партію шоколадного печива з магазинного тіста, щоб побачити, наскільки добре вона справляється з випіканням. Оскільки це печиво насправді потребує лише 12-14 хвилин у духовці, ми не могли використовувати функцію “Без попереднього нагрівання” для його випікання. Замість цього ми встановили температуру 350 градусів за Фаренгейтом і духовку в режим “Розігрів”. У наших тестах нагрівання духовки до оптимальної температури зайняло 10 хвилин і 19 секунд. Після випікання протягом 14 хвилин печиво вийшло ідеальним з внутрішньою температурою 225 градусів за Фаренгейтом.

Як і багато інших професійних печей, Frigidaire відмовилася від цифрового управління на користь традиційних ручок.

Нашу увагу привернула настройка “Без розігріву”, особливо після того, як для випікання тестової партії печива знадобилося більше десяти хвилин, щоб розігріти духовку до 350 градусів. У цьому режимі ви можете встановити бажану температуру в духовці, помістити виріб в духовку і почати готувати. Найкраще використовувати цей режим, коли ви готуєте щось, що готується довше, ніж 10 хвилин. Це дає духовці достатньо часу, щоб належним чином розігріти їжу. Помістіть страву в середину третього решітки. Ми перевірили цю функцію, запікаючи картоплю протягом 45 хвилин при температурі 450 градусів. Картопля вийшла ідеальною, з хрусткою скоринкою і пухнастою серединою – саме такою, яку ви очікуєте отримати в шикарному стейк-хаусі. Примітка: Ми змастили картоплю ззовні олією перед запіканням, щоб досягти ідеальної скоринки. Тим не менш, багато інших печей не роблять таку хорошу роботу, щоб зробити хрустку шкірку, навіть з нанесеною олією.

Єдиним недоліком функції No Preheat є те, що духова шафа трохи шумить під час приготування. У наших децибелах духовка видавала в середньому 52 дБ шуму і досягала піку в 60 дБ, що приблизно так само голосно, як звичайна розмова. Шум не обов’язково є вирішальним фактором, але якщо ви живете в невеликому приміщенні з відкритим плануванням, він може вас дратувати. Духовці знадобилося більше години, щоб охолонути, але, на щастя, вентилятор не працює під час цього процесу.

Інформація про гарантію

На 30-дюймову електричну настінну духовку Frigidaire Professional надається однорічна обмежена гарантія. Компанія оплачує всі витрати на ремонт або заміну деталей, які виявляться несправними при стандартному використанні духовки. Годинник починає відлік гарантійного терміну з дня придбання духовки.

Наша думка

Настінна духова шафа Frigidaire Professional відповідає своїй назві як за зовнішнім виглядом, так і за продуктивністю. Це не найдешевша і не найдорожча настінна духова шафа, але такі функції, як відсутність попереднього нагрівання і конвекція, роблять її привабливим варіантом.

Чи є краща альтернатива?

Для настінної духовки Frigidaire є надійним вибором. 30-дюймова електрична настінна духова шафа Electrolux має аналогічні функції, коштує трохи дешевше і пропонує цифрове управління замість ручок, які ви знайдете на Frigidaire. Оскільки Electrolux та Frigidaire є частиною однієї компанії, цей вибір може бути пов’язаний з естетикою. Frigidaire має більш професійний вигляд з гострими кутами, в той час як закруглені кути Electrolux здаються більш домашніми. Whirlpool пропонує модель з порівнянними характеристиками, яка коштує на кілька сотень доларів менше, але їй також не вистачає професійного вигляду Frigidaire.

Як довго вона прослужить?

Настінна духова шафа – це один з тих приладів, які ви навряд чи коли-небудь заміните, за винятком, звичайно, якщо ви глибоко занурилися в реконструкцію кухні. Купувати ту, яка добре працює і має гідну гарантію, необхідно обов’язково. Гарантія на модель Frigidaire є досить стандартною, але компанія також пропонує розширений варіант обслуговування. Духовки зазвичай служать від 11 до 15 років; до тих пір, поки ви дбаєте про неї і вирішуєте проблеми, коли вони виникають, ця модель повинна прослужити вам досить довго.

Чи варто її купувати?

Духова шафа забезпечує високу продуктивність, але іноді може бути трохи шумною, що може бути проблемою для невеликих будинків з відкритим плануванням. Тим не менш, за ці гроші ви отримаєте деяку якість моделей вищого класу, таких як Wolf і Viking, які, як правило, мають цінники, які можуть бути недосяжними. Хоча ви, можливо, не гідні місця на Top Chef, Frigidaire Professional FPEW3077RF може допомогти вам приготувати страви так, як вони повинні бути. Коли справа доходить до приготування їжі, іноді це половина успіху.

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції Ninja Foodi на грудень 2022 року
• Найкращі пропозиції на мікрохвильовки у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції на каструлі швидкого приготування у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції на фритюрниці за жовтень 2022 року
• Найкращі пропозиції на горщики швидкого приготування у жовтні 2022 року

Source: digitaltrends.com