Як користуватися чайною заваркою

У дебатах між кавою та чаєм існують пристрасні думки. Але для тих з нас, хто знає, що правильна відповідь – “чай”, починаються інші дебати. Як краще заварювати чай, які найкращі чайні листки і суміші, як довго заварювати, і навіть не кажучи вже про дебати про те, що спочатку молоко, а потім кава.

• Що таке заварник для чаю?
• Що таке розумний заварник для чаю?
• Заварювання на професійному рівні
• Який чай заварювати в інфузорії?
• Опустіть кошик
• Час заварювання
• Завершення заварювання
• FAQ Показати ще 3 пункти

Складність

Тривалість

10 хвилин

Що знадобиться

• Розумний заварник для чаю

По правді кажучи, і кава, і чай пережили ренесанс за останнє десятиліття. У той час як кава підняла свою гру за допомогою еспресо-машин і спростила життя за допомогою стручкових машин і повністю автоматичних опцій, чай залишився в основному вільним від технологій. Мало що можна автоматизувати, якщо просто засипати чай в гарячу воду і чекати. Чи не так?

Такі компанії, як Breville, представили нові чайні машини, які порадують любителів техніки і чаю. Найбільш помітними є розумні чайні інфузорії.

Що таке заварник для чаю?

Наука, що стоїть за чаєм, включає в себе розміщення чайного листя у воді, нагрітій до точної температури, і залишення їх там на “правильний” проміжок часу. Цей вигадливий термін відомий як “настоювання”, або, простіше кажучи, замочування речей в рідині для вилучення ароматів. Ви можете знайти безліч кошиків, ситечок і кульок, які є простими, низькотехнологічними способами приготування чудової чашки чаю. Якщо не використовувати термометр кожного разу, який найкращий спосіб дізнатися, що Ваша чайна гра набрана? Відповідь для деяких може полягати у використанні автоматичного або розумного заварювача чаю.

Що таке розумний заварник для чаю?

Розумний заварювач чаю забезпечує автоматичний контроль і допомогу в приготуванні чаю. Розумний заварник знає правильну температуру і час заварювання, щоб дати вам ідеальний контроль над вашими улюбленими чаями. У деяких випадках є таймер, який може повідомити вам, коли замочування завершено, щоб уникнути перезамочування, тоді пристрій автоматично підтримує чай теплим, поки ви не будете готові пити. Такі бренди, як KitchenAid, Breville і Shark, виробляють автоматичні або розумні заварювачі чаю, і ви також можете ознайомитися з нашим оглядом розумного заварювача чаю Teforia.

Заварювання на професійному рівні

Першим кроком у правильному заварюванні, незалежно від того, чи йдете ви простим або розумним шляхом, є забезпечення правильної температури води. Хоча настій може відбуватися при будь-якій температурі, ми маємо справу з чаєм, а чай має певний температурний діапазон.

Хоча у кожного можуть бути свої смаки та уподобання, вважається, що білий чай слід заварювати при температурі від 158 до 167 градусів за Фаренгейтом, зелений чай – від 176 до 185 градусів за Фаренгейтом, улун – від 176 до 203 градусів за Фаренгейтом, чорний чай – від 203 до 208 градусів за Фаренгейтом, а трав’яний чай – від 205 градусів за Фаренгейтом (або гарячіше). Ці температурні діапазони найкраще підходять для їх конкретних видів; ми могли б довго говорити про те, чому, але поки що довіртеся нам.

Який чай заварювати в інфузорії?

Можна заварювати будь-який чай. Залежно від типу чаю, який ви вибрали, вам знадобиться вода різної температури, і саме тут розумний заварник для чаю може бути геніальним. П’ять основних категорій чаю: білий, зелений, улун, чорний і трав’яний.

Розумний заварник має налаштування, які автоматично підвищують температуру води до потрібного типу чаю і підтримують її на цьому рівні. Це одна з головних переваг розумних заварювачів; немає необхідності перевищувати або опускати потрібну температуру. Розумний заварник надає вам вибір з попередньо встановлених температурних параметрів, або в деяких випадках ви можете вибрати свої власні точні налаштування і зберегти їх для щоденного використання.

Опустіть кошик

Після досягнення потрібної температури настав час опустити листя у воду. Більшість розумних інфузерів мають металевий кошик з великою кількістю перфорацій, що дозволяє воді надходити і змішуватися з листям. Найкращі заварювачі мають знімний кошик, який можна мити, оскільки ми, шанувальники чаю, знаємо, що чай має властивість залишати плями на речах, навіть на металі.

Час заварювання

Другий фактор, який зробить або зруйнує ідеальну чашку чаю – це тривалість заварювання. Деякі види чаю найкраще заварювати довше – від восьми до 10 хвилин, наприклад, трав’яні чаї, в той час як зелений і білий чай найкраще заварювати від однієї до трьох хвилин. Надмірне заварювання призводить до того, що надмірна кількість дубильних речовин, що містяться в листі, вивільняється у воду, що призводить до гіркоти чаю. Якщо ви коли-небудь робили ковток і починали морщитися, ви п’єте занадто міцний чай. Так, більш тривале заварювання робить чай міцнішим, але ви все одно повинні залишатися в межах норми.

Автоматичні заварювачі мають або встановлений час для міцності кожного типу, або спосіб регулювання між м’яким, середнім і міцним чаєм. Використання розумного або автоматичного заварювача дасть вам певний сигнал після завершення правильного заварювання. Якщо ви виберете машину більш високого класу, ви можете отримати кошик для заварювання, який буде автоматично піднімати і опускати кошик для вас. Прикладом такої повністю автоматизованої машини може служити чайник Breville One Touch Tea maker.

Завершення заварювання

Після того, як чай настоявся протягом потрібної кількості часу, потрібно вийняти кошик, щоб зупинити процес заварювання (або дозволити автоматичній машині зробити це за вас). Після цього ви можете налити чай і додати будь-який мед, цукор, молоко, лимон або інші добавки на ваш вибір. Мізинці вгору!

ЧАСТІ ЗАПИТАННЯ

Чим відрізняється заварник для кави від заварника для чаю?

У деяких випадках різниці не так вже й багато. Наприклад, можна використовувати френч-прес для настоювання чаю або приготування кави. Але коли мова йде про розумні заварювачі чаю, ці машини призначені для приготування кави або чаю, тому що до них пред’являються дуже різні вимоги.

Скільки чаю потрібно засипати в заварник?

Коротка відповідь на це питання така: Це залежить від вас! Ви можете використовувати стільки чаю, скільки хочете. Однак, деякі інтелектуальні заварювальні машини мають рекомендації щодо найкращих практик для своїх машин, тому обов’язково ознайомтеся з інструкцією.

У чому різниця між чайним ситечком і заварювачем?

Ситечко для чаю часто являє собою невеликий відкритий кошик, який тимчасово контактує з водою. Заварник для чаю зазвичай закритий з усіх боків, щоб його можна було повністю занурити у воду. Розумна заварювачка для чаю автоматизує цей процес.

Чи можна покласти пакетик чаю в заварник?

Хоча ви можете покласти пакетик чаю в заварник (аналоговий або автоматизований), це не зовсім те, про що ми говоримо. Заварники, ситечка або кошики призначені для того, щоб чайне листя не потрапляло в напій, і те ж саме стосується і пакетиків чаю. Поклавши пакетик в заварник, ви, по суті, подвоюєте його. Але якщо ви хочете використовувати мізки, час і контроль температури розумного чайного заварника, з точністю до відсутності листя, що фільтрується завдяки герметичному пакетику, що ж, ми говоримо, зробіть це!

Рекомендації редакції

• Найкращі навички Alexa для використання на вашому Amazon Echo у 2023 році
• Найкращі пропозиції на посудомийні машини у грудні 2022 року
• […]
• […]
• […]

Source: digitaltrends.com