Мікрохвильові печі з підрахунком калорій незабаром можуть з’явитися на наших кухнях завдяки компанії GE

Технологія підрахунку калорій за останні кілька років прогресувала семимильними кроками, але навіть з усіма божевільними технологіями, які були розроблені для цього, відстеження калорійності певної страви залишається досить громіздким процесом. Ми придумали десятки різних способів точно відстежувати калорії, які ви спалюєте протягом дня, але отримати інформацію про кількість калорій, які ви поглинаєте, все ще досить складно.

Справа не в тому, що ми взагалі не можемо зрозуміти, як виміряти калорійність, а в тому, що ніхто не знайшов способу, який був би простим і не вимагав би надмірної кількості кроків для виконання. Існують десятки розумних кухонних ваг, які можуть зважувати їжу та оцінювати її калорійність, але всі вони все одно вимагають запуску програми та введення даних про те, яку саме їжу ви зважуєте, що робить їх досить незручними. Інші технології, такі як ручні молекулярні спектрометри, можуть сказати вам хімічний склад їжі, але не мають можливості врахувати масу даного продукту, тому вони не можуть дати вам повної картини.

Ніхто ще не знає, як це зробити, але GE має на меті це з’ясувати. Десь глибоко всередині глобальної дослідницької лабораторії компанії захований прототип лічильника калорій, який може точно оцінити вміст калорій одним натисканням кнопки.

Пристрій, який наразі не має назви, використовує дещо інший процес вимірювання калорійності їжі. Замість того, щоб покладатися на молекулярну спектроскопію або введення даних користувачем, пристрій GE обробляє їжу мікрохвилями. Коли ці хвилі проходять крізь їжу, вони дещо змінюються молекулами жиру та води, які містяться всередині, і датчики приладу виявляють їх, шукаючи специфічні ознаки. “Це можливо, тому що вода і жир взаємодіють з мікрохвилями дуже по-різному”, – говорить творець приладу Метт Вебстер (Matt Webster).

Дивовижно, але поряд з вагою їжі, приблизною кількістю молекул жиру і води – це все, що потрібно пристрою для визначення калорійності. Підставляючи ці значення у спеціальне рівняння, яке Вебстер та його команда розробили протягом останніх кількох років, вони можуть достовірно оцінити калорійність практично будь-чого.

“Рівняння бере показники вмісту жиру, води і передбачає значення для решти”, – говорить він. Решта – це комбінація цукрів, вуглеводів, білків та інших інгредієнтів. “Насправді вам не потрібно знати деталі, – каже він. “Ми просто повинні враховувати це. Це і є секретний соус”.

Команда GE розробила єдиний робочий прототип, але в кінцевому підсумку грандіозний план полягає в тому, щоб створити кнопковий пристрій, який буде досить простим для використання пересічними споживачами. Наразі не повідомляється, коли це станеться, але ми обов’язково будемо тримати вас в курсі подій.

Рекомендації редакції

• На ці розумні ваги Withings діє знижка до Чорної п’ятниці
• Топ-5 розумних продуктів, які допоможуть вам залишатися здоровими
• OxeFit XS1 відстежує вашу тренувальну форму і пропонує поліпшення в режимі реального часу
• Розумне дзеркало Themis Smart Mirror аналізує стан шкіри і рівень стресу для поліпшення самопочуття
• Розумні кухні роблять все, крім приготування їжі, а тепер Samsung допоможе навіть у цьому

Source: digitaltrends.com