Новий лазер для холодильників може виявляти бактерії, що викликають харчові отруєння

Ваш холодильник може бути місцем, де ви зберігаєте свої улюблені речі в будинку (серйозно, сир важливіший за коштовності в будь-який день), але деякі з наших морозильних камер також можуть бути розсадниками небезпечних бактерій і хвороб, що передаються з їжею. На щастя, тепер є рішення для цього. Щоб привести свій холодильник у 21 століття, просто прикріпіть до нього лазер, який знищить мікроби, що знаходяться на ваших продуктах. Ну, він буде виявляти мікроби, хоча знищення було б чудовим наступним кроком.

Хоча холодильник з лазерним пакуванням може здатися досить екстремальним підходом, проблема, про яку йдеться, є досить серйозною – за оцінками, близько 50 мільйонів американців отримують харчові отруєння щороку, причому близько 3000 з цих випадків призводять до летальних наслідків. Тож не варто сміятися над цим, здавалося б, мілітаристським поняттям лазера, встановленого на холодильнику.

Наразі більшість домогосподарств намагаються визначити, чи дозріли ще залишки їжі, принюхуючись та побіжно оглядаючи вміст контейнера для їжі на винос. На жаль, цього часто буває недостатньо, коли мова йде про виявлення мікробів, що викликають потенційно смертельні захворювання. Але лазер, розроблений дослідниками з Корейського інституту передових технологій і науки, безумовно, може це зробити.

Пристрій здатний виявляти рух бактерій, які оселилися на ваших закусках, і все це навіть не торкаючись самої їжі. “Шляхом простого вимірювання динамічних моделей інтенсивності спеклів, відбитих від зразків, і аналізу тимчасової кореляції часу, присутність живих мікроорганізмів може бути неінвазивно виявлено з високою чутливістю”, – йдеться в документі команди про їх винахід.

Щоб перевірити ефективність лазера, доктор Джонгхі Юн і його команда заразили пару курячих грудок, одну кишковою паличкою, а іншу – бактерією Bacillus cereus (обидві ці бактерії є поширеними винуватцями харчових отруєнь). Вони виявили, що їх лазерна техніка змогла виявити обидва типи забруднення (але не змогла розрізнити їх).

Наступним кроком, схоже, буде пошук способу спалювання забрудненої їжі там, де вона знаходиться (можливо, за допомогою сильнішого лазера?). Але поки що команда задовольняється тим, що може лише виявити забруднення.

Рекомендації редакції

• Навушники для слухових апаратів Enhance Plus від Jabra коштують $799
• Renpho об’єднується з MyFitnessPal, щоб зробити розумне відстеження набагато простішим
• Найкращі та найнадійніші бренди холодильників 2022 року
• Що таке іонізатори повітря і чи працюють вони?
• Космічна їжа – це не тільки несмачні помиї, висмоктані через соломинку

Source: digitaltrends.com