Ручне миття посуду може допомогти дітям уникнути розвитку алергії

Перший патент на посудомийну машину отримав Джоел Хоугтон у 1850 році. Дерев’яна машина була малоефективною, її колесо доводилося крутити вручну, щоб намочити посуд. Не знаючи про такий патент, світська левиця Жозефіна Кокран вирішила: “Якщо ніхто інший не збирається винаходити посудомийну машину, я зроблю це сама”, – повідомляє Chicago Tribune. Після отримання патенту в 1886 році вона дебютувала зі своїм винаходом на Всесвітній колумбійській виставці 1893 року. Хоча її друзі та готелі хотіли мати свої версії, посудомийні машини не набули широкого розповсюдження до 1950-х років, хоча компанія Кокран зрештою стала KitchenAid.

Люди стерилізують свій посуд лише близько півстоліття. Вода вище 145 градусів за Фаренгейтом вбиває багато бактерій. Посудомийні машини зазвичай працюють при температурі від 130 до 170 градусів за Фаренгейтом, але люди можуть отримати опіки третього ступеня від 133-градусної води за 15 секунд, згідно з даними Фонду опіків. Здавалося б, посудомийні машини є більш безпечним варіантом, але нове дослідження, опубліковане в журналі “Педіатрія” шведського університету Гетеборга, свідчить про те, що це може бути не зовсім ідеальним рішенням.

Університетське дослідження спостерігало за 1029 шведськими дітьми у віці 7 і 8 років, щоб побачити, як на них впливає ручне миття посуду і миття в машинці. Дослідники виявили, що у дітей, чиї батьки мили посуд вручну, екзема розвивалася набагато рідше, а алергічна астма і сінна лихоманка також зустрічалися у цих дітей з меншою ймовірністю. Цей ефект може бути пов’язаний з гігієнічною гіпотезою: ідеєю про те, що люди в розвинених країнах не піддаються впливу достатньої кількості бактерій і мікроорганізмів, завдяки всьому – від стерилізації та дезінфікуючих засобів для рук до відсутності взаємодії з тваринами. У країнах, що розвиваються, такий вплив допомагає імунній системі дізнатися, що вона повинна атакувати, а що залишити в спокої.

“Гіпотеза полягала в тому, що ці різні методи миття посуду … не однаково добре знищують бактерії з посуду і так далі”, – розповідає NPR доктор Білл Хессельмар, який очолював дослідження. “Тому ми подумали, що, можливо, ручне миття посуду менш ефективне, тому ви піддаєтеся впливу більшої кількості бактерій”.

Звичайно, він визнає, що це може бути кореляція, а не причинно-наслідковий зв’язок, і інші фактори, такі як тип їжі, що вживається (ферментована) і придбання деяких продуктів з ферми, а не з продуктового магазину, також, як виявилося, роблять дітей в сім’ях, де миють руки, більш імунними.

Хоча він каже, що дослідження дійсно підтверджує гігієнічну гіпотезу, алерголог д-р Тодд Мур каже NPR, що ще занадто рано рекомендувати демонтувати посудомийну машину. “Я не впевнений, що це матиме таке велике значення”, – говорить він про перевагу ручного миття.

Рекомендації редакції

• Підсмажування тостів … для чайників? Кому дійсно потрібен розумний тостер
• Я намагався зіпсувати похід 130 фунтами батарейок
• Прогнозується велике зростання розумних будинків: Це прилади та функції, які ми хотіли б бачити
• Що таке розумні духовки і розумні плити?
• Розумна мікрохвильовка Panasonic працює з Alexa

Source: digitaltrends.com