Трюфельний майонез і малиновий цукор: “Інкубатор” – передплатна скринька незвичайних приправ

У повітрі панує осінь, а це означає, що гарбуз приправляє все, включаючи коктейлі, такі як пряний гарбузовий та імбирний сердечний. Рецепт походить від Hatchery, щомісячного сервісу підписки на дегустаційні коробки, який віддає перевагу ремісничим продуктам.

Це те, чим захоплюється Гвінет Пелтроу на сайті Goop (або Блейк Лайвлі на її колишньому сайті про стиль життя Preserve). Щомісяця передплатники отримують коробку з міні-пляшечками гострого соусу чипотле, маленькими баночками майонезу з білими трюфелями і тюбиками зі спеціями. Це все одно, що піти на фермерський ринок, не виходячи з дому. Або розмовляти з людьми, які торгують своїми товарами: У коробці міститься історія кожного постачальника та ідеї рецептів, як використовувати цей лавандовий екстракт.

Постачальники приїжджають з усієї країни і мають такі імена, як Two Snooty Chefs (Сіетл), Potlicker (Вермонт) і Better Off Spread (ви знаєте, що хтось повинен був приїхати з Брукліна). Якщо ви хочете елемент несподіванки, ви можете підписатися на щомісячну коробку за 20 доларів. Якщо вам просто дуже цікаво спробувати мічиганський яблучний пиріг з оцтом або гранульованим медом, ви можете просто придбати його через маркетплейс Hatchery. Наступного тижня компанія планує дебютувати свою оновлену програму подарунків.

“Ми сподіваємося, що зможемо допомогти вам “вилупити” нові традиції на вашій кухні, повернувши життя і захоплення в серце вашого будинку”, – говорить Макс Фрідман, засновник Hatchery. “У той же час, ми також інкубуємо ці молоді бренди, надаючи їм ресурси, силу та підтримку для досягнення успіху у світі роздрібної торгівлі”.

Раніше Фрідман допомагав запускати нові бренди та намагався вивести їх на ринок роздрібної торгівлі. “Після п’яти років спостереження за тим, як неймовірні люди (з дивовижними продуктами) зазнають невдачі в традиційному ритейлі, я вирішив створити платформу, яка дійсно відзначає незалежного виробника”, – говорить він. Hatchery був запущений в січні 2014 року і зараз налічує 10 співробітників.

Щоб потрапити в коробку Hatchery, команда Hatchery проводить дегустацію, а потім проводить інтерв’ю з виробниками, щоб дізнатися більше про них і їхні продукти. “Ми вибираємо тільки ті продукти, в які ми дійсно віримо, що дозволяє нам вкладати необхідний час, підтримку і ресурси в кожен продукт, який ми пропонуємо”, – говорить Фрідман.

Рекомендації редакції

• Розумні способи заощадити на комунальних платежах під час свят
• Цей автомат з продажу бургерів – ресторан в мініатюрі
• Все, що LG анонсувала для розумного будинку на CES 2022
• Яку фритюрницю купити на Чорну п’ятницю 2021?
• Розчинна каструля Duo Crisp проти Ninja Foodi

Source: digitaltrends.com