10 продуктів, які скоротять ваш час на кухні

Ці засоби допоможуть швидко приготувати вечерю на стіл і прибрати після неї.

Джессіка Харлан – розробник рецептів і кулінарний письменник, який любить робити приготування їжі веселим, доступним і цікавим. Вона написала дев’ять кулінарних книг на різні теми – від рамену до домашніх приправ.

Опубліковано 10 листопада 2021 року

Коли справа доходить до домашніх справ, більшість з нас погодиться, що прибирання безладу на кухні є однією з найгірших витрат часу. Що ще гірше, на наступний день вам доведеться робити це знову і знову. Заощаджуйте дорогоцінний час, оснастивши свою кухню продуктами, які скоротять час приготування їжі та зроблять прибирання швидким і легким, зменшивши кількість посуду та полегшивши миття посуду.

1. Фритюрниця

Купити зараз

Здається, що в цьому році всі застрибнули на фритюрницю, і не дарма: Ці продукти, які насправді є просто посиленими конвекційними печами, розігріваються протягом декількох хвилин і можуть скоротити час приготування на цілих 30 відсотків. Ви можете запекти овочі за частку часу, який вони зайняли б у звичайній духовці, і “підсмажити” їжу без брудної каструлі з олією. Коли ви закінчите, залишиться тільки помити кошик і сковорідку фритюрниці. Нам подобаються фритюрниці, які можуть працювати як тостер, що робить їх ще більш універсальними.

Купуйте: Повітряна фритюрниця Cuisinart Convection Toaster Oven, $280; Amazon

2. Мультиварка

Купити зараз

Каструлі швидкого приготування та інші мультиварки завоювали лояльних прихильників завдяки простоті у використанні та можливості заощаджувати час. У режимі скороварки рис можна зварити за три хвилини, як тільки в каструлі з’явиться тиск, а сухі боби можна зварити всього за 10 хвилин, без необхідності замочування. Більше того, незалежно від того, чи використовуєте ви скороварку або повільну плиту, мультиварки чудово підходять для приготування страв в одному посуді, таких як тушковане м’ясо, запіканки та супи. Одна каструля для готування означає лише одну каструлю для миття!

Купуйте: Instant Pot Duo, $ 89; Amazon

3. Силіконові вкладиші для випічки

Купити зараз

Кожен, хто коли-небудь забував змастити деко для печива, знає, як обтяжливо може бути вичищати пригорілі шматочки зі сковорідки. Силіконовий килимок для випікання позбавляє від необхідності змащувати деко і легко чиститься. Використовуйте його не тільки для випікання печива, але й для запікання овочів або приготування страв, які легко відмиваються: обідів на сковороді.

Купити: Килимок для випікання печива Silpat Perfect Cookie, $30; Sur La Table

4. Посуд з антипригарним покриттям

Купити зараз

Хороший набір сковорідок з антипригарним покриттям заощадить купу часу, не кажучи вже про жир на ліктях, біля кухонної раковини. Дійсно хороше антипригарне покриття запобігає прилипанню їжі до сковорідки, створюючи пригорілі шматочки і твердий наліт, який так важко відмити. Якщо вас турбують екологічні проблеми, пов’язані з хімічними антипригарними покриттями, шукайте покриття без PFOA або керамічні антипригарні покриття.

Купуйте: Титанова антипригарна 12-дюймова сковорода T-Fal, $43; Amazon

5. Вкладиші для повільної плити

Купити зараз

Це може бути повільно, але повільна плита може дійсно прискорити ваш час, витрачений на отримання вечері на столі, кип’ятіння їжі в одному горщику, поки ви працюєте або виконуєте доручення. Ще краще: використовуйте одноразовий піддон для посуду, і вам не доведеться відчищати пригорілі залишки після вечері. Ви навіть можете використовувати два піддони та фольговану перегородку для приготування двох страв одночасно.

Купуйте: Вкладиші для повільної плити Reynolds Kitchens, набір з 6, $3; Amazon

6. Вкладиші для духовки

Купити зараз

Відтирання пригорілих крапель і розливів з дна духовки – нікому не приносить задоволення. Попередньо вистеливши дно духовки килимком для духовки, ви зробите коротку роботу по очищенню духовки. Антипригарне покриття на цих килимках зі скловолокна відразу ж змивається, тому наступного разу, коли начинка для горіхового пирога переллється через край або каплі смаженої курки витечуть зі сковорідки, чистка буде легкою справою.

Купуйте: Надміцні вкладиші для духовки Grill Magic, 12 доларів; Amazon

7. Цифрові кухонні ваги

Купити зараз

Використання цифрових ваг для вимірювання інгредієнтів при випічці означає не тільки більш точні і послідовні результати, але і більш швидке прибирання: ви можете відміряти все прямо в миску, замість того, щоб бруднити кілька мірних стаканчиків. Для рецептів, які не передбачають вимірювання у вазі, зверніться до таблиці перерахунку, щоб легко розрахувати, скільки грамів або унцій вам знадобиться кожного інгредієнта.

Купити Кухонні ваги Escali Primo, $25; Amazon

8. Розділена каструля

Купити зараз

Навіщо бруднити дві каструлі, коли можна використовувати тільки одну? Розділені каструлі дозволяють готувати дві різні речі в одній сковороді, що є відмінним рішенням, особливо коли ви готуєте тільки для одного або двох чоловік. Шукайте сковороду, яка має плоску сторону і ребристу сторону; ви можете приготувати яєчню на одній стороні, одночасно смажачи бекон або смажачи стейк на іншій. Обов’язково придбайте сковорідку з антипригарним покриттям, очищення буде ще швидшим.

Купити: Anolon Advanced Nonstick Divided Grill/Griddle Pan, $60; Amazon

9. Посуд для випічки від духовки до столу

Купити зараз

Кілька привабливих та універсальних форм для запікання, які можна ставити в духовку, морозильну камеру, мікрохвильову піч та посудомийну машину, дозволять заощадити на митті посуду. Ви можете приготувати страву, подати її на стіл прямо з форми, а потім охолодити і заморозити залишки в тому ж посуді, який можна використовувати для розігріву. Шукайте форми для запікання або випічки стандартного розміру, з кришками, що щільно закриваються, які можна використовувати для зберігання або в мікрохвильовій печі.

Купуйте: Скляна 2-квартова форма для випічки OXO Good Grips з кришкою, $17; Amazon

10. Бездротові навушники

Купити зараз

Послухайте нас: це не кухонний інструмент, і він не скоротить ваш час, витрачений на приготування їжі або прибирання. Але пара бездротових навушників може змусити час, проведений на кухні, швидко пройти, коли ви слухаєте подкасти або аудіокниги або відповідаєте на телефонні дзвінки … і, врешті-решт, багатозадачність – це велика економія часу! Обирайте бездротові версії, щоб шнури не зачіпалися за ручки шухляд.

Купити: Бездротові навушники TOZO True Wireless Earbuds, 40 доларів; Amazon

Source: allrecipes.com