10 рецептів, щоб підкреслити користь великих сніданків для здоров’я

Ми знаємо, що повноцінний сніданок не тільки поживний, але й важливий для підтримки бадьорості протягом дня. Ці рецепти підтверджують, що вони є гарним вибором для ситного, здорового та смачного сніданку.

Карл Хансон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Оновлено 18 квітня 2022 року

Чи все ми робили неправильно? Увесь цей час ми ставилися до сніданку як до другорядного прийому їжі, як до чогось, що допоможе нам протриматися до більш серйозних і ситних прийомів їжі в обідній та вечірній час.

Схема харчування виглядає наступним чином: Ми починаємо з маленького сніданку, переходимо до більшого обіду і закінчуємо ще більшою вечерею.

Але ця звичка їсти все більші порції протягом дня може мати зворотні наслідки. Нові дослідження показують, що кращий спосіб уникнути ожиріння і вести здоровий спосіб життя може полягати в тому, щоб перевернути цю парадигму з ніг на голову. Замість цього, починати з великого сніданку, потім з’їсти легкий обід і закінчити невеликою вечерею. Або, як пише Роні Карін Рабін в “Нью-Йорк Таймс”, останні дані свідчать про те, що “ми повинні споживати калорії на початку дня, щоб прискорити наш метаболізм і запобігти ожирінню”.

Американська асоціація серця звертає на це увагу. Нещодавно організація випустила наукову заяву Американської асоціації серця, яка підтримує концепцію розподілу часу прийому їжі таким чином, щоб більшість калорій надходила на початку дня, як спосіб знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Що ж, ми любимо добре поснідати. І ми завжди готові до культурних змін. Тому ми зібрали деякі з наших улюблених рецептів сніданків – вони ситні та ситні, з корисними інгредієнтами, які допоможуть вам зарядитися енергією на здоровий спосіб життя. Спробуйте ці ідеї здорового сніданку!

1. Чаша для сніданку з чорної квасолі

[…] […] […]

Отримати рецепт: Сніданок з чорної квасолі

2. Ситна каша

До складу цієї каші входять вівсяні пластівці, кіноа, лляне борошно, волоські горіхи та мигдальне борошно, тушковані з яблуками, подрібненою кокосовою стружкою та родзинками. За словами Ентоні, цей рецепт є “енергетично насиченим сніданком з повільним вивільненням енергії”. “За цим рецептом його вистачає на тиждень”.

Отримати рецепт: Ситна каша

3. Ситний сніданок Джея на сковорідці

Яєчня, приготована на сонці, з картоплею, болгарським перцем, грибами, смаженим беконом та подрібненим сиром. Це чудовий рецепт для персоналізації. “Я залила картоплю збитими яйцями, накрила кришкою і готувала майже до повної готовності, – розповідає Холлі. “Потім додала нарізані помідори та сир. Подавала залишки, загорнуті в борошняні коржики”.

4. Чакчука (шакшука)

Ця страва схожа на середземноморську версію huevos rancheros. У ньому яйця пашот у ароматному соусі з помідорів, цибулі, перцю чилі та спецій. “Абсолютно приголомшливо”, – захоплюється Вівторок. “Це так ситно і смачно”.

5. Ситні мафіни для сніданку

Ці ранкові кекси наповнені корисними речовинами: Кабачки, банани, морква, йогурт, вівсяні пластівці, подрібнений кокос, горіхи та сушена вишня. “Вологі, жувальні та не надто щільні, ці корисні кекси мають злегка солодкуватий смак та багато корисних інгредієнтів”, – каже KatieTries2Cook. “Налаштуйте з вашими улюбленими горіхами або насінням, кабачками або патисонами, вареною солодкою картоплею, родзинками або журавлиною і т.д.”.

Отримати рецепт: Ситні кекси для сніданку

6. Енчиладас на сніданок

Ця ситна запіканка для сніданку складається з хеш-браунів, шинки, сиру, нарізаного кубиками зеленого перцю чилі, загорнутого в борошняні коржики і запеченого. TINYANT1 дає їй 5 зірок: “Дуже смачно! Я взагалі-то додав яйця в коржі. Відмінна дегустація. Думаю, що спробую також залити все це яйцем, щоб зробити запіканку”.

Source: allrecipes.com