12 улюблених способів приготувати святкові пряники

Кріс Гренко працював редактором газети, ад’юнкт-професором англійської мови, письменником-фрілансером, спеціалістом з електронної комерції, веломеханіком та інструктором з катання на лижах та сноуборді. Кріс народився і виріс на Середньому Заході, він мисливець і рибалка, який все життя захоплюється пташиними собаками. Зараз він працює в Pale Morning Media і живе у Вермонті.

Оновлено 18 серпня 2022 року
Трендові відео

Незалежно від того, прикрашаєте ви імбирне печиво за подобою ваших гостей, як це робила Єлизавета I в 16 столітті (моторошно чи мило?), пряні імбирні пряники є одним із знакових смаків святкового сезону. Завдяки особливому поєднанню імбиру, кориці, мускатного горіха та запашного перцю або гвоздики, пряники мають безпомилковий теплий і пряний аромат, який робить сезон набагато затишнішим. І якщо ви, як і багато хто з нас, коли настає сезон пряників, ви просто не можете наїстися досхочу. Ось 12 наших улюблених святкових пряникових ласощів, які допоможуть вам вгамувати свербіж – від класичного пряникового печива до пряникового торта, пряникового чізкейку та безлічі інших способів з’їсти пряник.

Пряникова глазур для печива

Крапелька цієї солодкої та пряної глазурі додає пряникового смаку будь-якій випічці. “Це справді чудова альтернатива типовій ванільній глазурі”, – каже СС

Улюблені старомодні пряники

Шукаєте рецепт, який наповнить ваш дім святковим настроєм задовго до того, як ви виймете його з духовки? Не шукайте далі. Ми не впевнені, що цей рецепт такий же старий, як і рецепт “gyngerbrede” середини 15-го століття, знайдений у старому англійському кулінарному манускрипті – але ми знаємо, що він містить багато класичних спецій, які більшість людей люблять в пряниках, і що він пахне райським ароматом під час випікання. Майте на увазі, що в цьому рецепті, як і у всіх рецептах пряників, патока має значення. Особисті переваги варіюються, але, як зазначає рецензент dee dee, можуть бути великі відмінності в патоці. Неоцукрена патока найсолодша, в той час як патока з чорним ремінцем має сильніший, більш трав’яний смак.

Пряникові біскотті

Велике гаряче горнятко кави або чаю та кілька таких пряників допоможуть легко втриматись від більш ризикованих святкових поривань. Як то кажуть, “якщо не можеш пити цілий день, не починай зранку!”. Звичайно, якщо ви хочете підняти ставку, не соромтеся прикрашати стільки шоколадною глазур’ю та посипкою, скільки поміститься на шматочку.

Пряниковий чізкейк

“Чізкейк – версія класичного святкового печива!” – каже автор рецепту Кім. “Збиті вершки з корицею необов’язкові – але вони дійсно додають приємний штрих!”

Імбирне печиво

Імбирне печиво – це те, про що думає більшість людей, коли вони думають про імбирний пряник. (Очевидно, що пряникові чоловічки не володіють монополією на форми пряників – ви можете випікати пряникові жінки, діти, істоти. немає ніяких обмежень для форм для випікання печива на ринку). А якщо серйозно, то це єдиний рецепт імбирного печива, який вам потрібен, про що свідчать понад 1000 захоплених відгуків.

Пряниковий латте-сироп

Агов, кавомани! Хочете отримати весь цей святковий аромат, не витрачаючи купу грошей у хіпстерській кав’ярні? Це саме те, що треба. Allstar France C. дає йому п’ять зірок: “Настільки простий у приготуванні і набагато економічніший, ніж ті дорогі напої з кав’ярні!”

Гоголь-моголь з імбирними пряниками

Гоголь-моголь та імбирний пряник нашаровуються один на одного для створення десерту, який поєднує в собі два найулюбленіші смаки сезону. Магічне поєднання, безумовно, спрацювало для домашнього кухаря огшортея, який каже: “Цей рецепт чудовий! Я приготував його для святкового застілля і отримав приз за найкращий десерт!”

Бабусині пряникові млинці

Ми ЛЮБИМО історію, що стоїть за цим високо оціненим рецептом – Залізний шеф-кухар Бабуся на допомогу! “Одного ранку моя люба бабуся готувала імбирні пряники, а ми з братом прийшли до неї зголоднілі! Вона трохи змінила рецепт, поставила його на гриль, і в результаті вийшов цей смачний рецепт”, – пише автор рецепта CKINCAID1. “Запах його приготування завжди повертає мене в той ранок – ммммм!”

Пряникові пироги “Вупі

Бажаний результат за цим рецептом – це щось зі смаком пряників і набагато краще, ніж “Твінки”, але схоже за консистенцією на “Твінки”. Це може бути високим замовленням для домашнього пекаря, тому візьміть це від шеф-кухаря Джона: “Дуже важливо зважити борошно, щоб цей рецепт працював, як показано на відео. Десять унцій за вагою – це приблизно 2 склянки за об’ємом, але оскільки борошно може сильно спресовуватися в мішку або каністрі, порціонування по чашках не дуже точне”.

Пряникові вафлі

Хочете викликати змістовну сімейну дискусію в цей святковий сезон? Пропустіть поточні події і вирішіть це питання: Ці вафлі – десерт на сніданок чи сніданок на десерт?

Пряниковий французький тост

Санта може повернутися на сніданок, якщо дізнається, що вони є в меню. Еван Шоу-Мамфорд каже: “Чудовий рецепт! Цікаво готувати, пахне і смакує неймовірно, і моїй родині він дуже сподобався”. Як щодо кленового бекону?

Дитячий пряниковий будиночок

Жоден список пряників не був би повним без культового пряникового будиночка. Потрібен досить міцний рецепт пряників, щоб зробити таке тісто, яке випікає щось, з чого можна будувати. До цього рецепту додається відео, яке показує, як приготувати тісто, розрізати його на будівельні деталі, випекти їх і побудувати будинок. Дайте собі два-три дні на випікання, будівництво та прикрашання будинку – вам знадобиться час, щоб глазур застигла під час будівництва. І так, будиночок повністю їстівний.

Порада зі спеціями для пряників

Кориця, гвоздика і особливо мускатний горіх мають найкращі смакові якості, коли вони свіжо подрібнені і змелені в день приготування. Час – злодій, коли справа доходить до цих спецій, і ви обов’язково помітите різницю між свіжомеленими і не дуже. Натерти мускатний горіх – простіше простого, але якщо натерти паличку кориці або розтерти гвоздику здається вам занадто складним, просто дайте вашим меленим спеціям понюхати – якщо ви не відчуваєте їх запаху, вони занадто старі, щоб дати якийсь аромат, і вам слід замінити їх на свіжішу партію.

Більше натхнення:

• Переглянути більше рецептів різдвяних пряників
• Ми спробували 5 сумішей для цукрового печива, і саме цю ми використовуємо в цьому святковому сезоні
• 15 старовинних рецептів різдвяних цукерок, які можна зробити в цей святковий сезон

Source: allrecipes.com