169 Рецепти десертів з яєчним білком

У мисці збити борошно, молоко, цукор, розпушувач, сіль, ваніль і яйця до однорідної маси, поки інгредієнти не стануть густими.

Розтопити подрібнений шоколад над пароваркою або в мисці над киплячою водою. У сотейнику довести молоко до кипіння.

Відкласти 20 г натертого чорного шоколаду і розтопити решту чорного шоколаду. Окремо розтопити білий шоколад. .

Розігріти духовку до 4-го газового рівня, 180°С, 350°F. Подрібнити печиво в кухонному комбайні та додати вершкове масло. .

Зробити шоколадну суміш: Додайте молоко до шоколаду та розтопіть.
Чізкейк без випікання (крім основи)
Для тіста збийте яйце в мисці, всипте борошно та молоко, щоб вийшла однорідна маса. .
Збийте яєчний білок дуже щільно. Розтопити шоколад і дати йому трохи охолонути.
Яєчний варіант
Змішайте полуницю з 1 чайною ложкою цукру, апельсиновим соком і лікером. .
З білим шоколадом
Замочіть желатин у холодній воді. Змішайте 4 столові ложки білого вина з кукурудзяним крохмалем до однорідної маси.
Французький десерт з білим шоколадом

У каструлі збийте разом вино, яйця і цукор. Варити, збиваючи, на повільному вогні до загустіння.

Змішати 50 г цукру з дріжджами та теплим молоком. Просіяти борошно в миску.
Класичний пудинг з Оксфордширу
Легкий та освіжаючий, ідеальний десерт після довгої трапези
Збийте яєчні жовтки з цукром у мисці над киплячою водою. Вода не повинна кипіти. .
У каструлі збийте всі інгредієнти до однорідної маси.
Розігріти духовку до 120°С. Збийте яєчні білки до щільної консистенції. .
Рівномірно розподіліть панірувальні сухарі у змащеній жиром формі для випікання.
Використовуйте для рецепта “Фантазійної помадки” та інших десертів, що потребують зефірного крему
Змішайте в мисці яєчні жовтки, цукор і половину кленового сиропу і збивайте до отримання світлої та пухнастої маси.

Розтопити шоколад в мисці над киплячою водою або в пароварці. Змішати яєчні жовтки до однорідної маси. Збити яєчні білки до стійкої піни. .

Розігріти духовку до 220°С. Застелити форму вощеним папером. Фундук прогріти в духовці протягом 3-4 хвилин або до золотистого кольору.

Змішати вершкове масло, цукор і шоколад в пароварці і варити до повного розплавлення, обережно помішуючи. .
Яєчні білки збити до утворення стійких піків. Додайте цукор до повного змішування. .

Збити яєчні білки до стійкості. Відставити в сторону. Яєчні жовтки збити до густоти. Додати борошно з цукром і сметану та добре перемішати. .

У великій мисці змішати яєчні білки, кукурудзяний сироп і сіль. Електричним міксером збивати протягом 8-10 хвилин на високій швидкості. .