20 найкращих рецептів хліба з кабачків, щоб використати всі літні кабачки

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає проблемами, з якими стикаються зайняті щоденні кухарі, щоб подати вечерю на стіл.

Оновлено 30 серпня 2021 року
Трендові відео

Коли життя – або ваш сусід – дарує вам кабачки, ви будете раді, що кабачковий хліб завжди є одним з найпопулярніших рецептів швидкого хліба на Allrecipes, тому у вас буде безліч варіантів, як його використати. Мало того, що кабачковий хліб дуже легко приготувати, існує нескінченна кількість способів змінити його смак: Ви можете приготувати нежирний, з низьким вмістом цукру, веганський або безглютеновий хліб з кабачків. Прокрутіть далі, щоб побачити 20 улюблених способів приготування кабачкових хлібців та кексів, включаючи пікантні варіанти, які можуть вас здивувати.

Мамин кабачковий хліб

Давайте почнемо вечірку кабачкового хліба з нашого найпопулярнішого, але простого кабачкового горіхового хліба (за бажанням ви можете замінити горіхи пекан волоськими горіхами) з дотиком кориці, щоб оживити речі. MommyFromSeattle захоплюється: “Це мій МАЙСТЕРський рецепт кабачків. Не потрібно шукати далі. Я спробувала 3 рецепти з цього сайту, і цей – НАЙКРАЩИЙ”.

Шоколадний кабачковий хліб I

Наступним у залі слави кабачкового хліба є цей рецепт шоколадного кабачкового хліба, який забезпечує подвійну дозу шоколаду з шоколадною стружкою, складеною в тісто. Як ви думаєте, чи буде хтось підозрювати, що там ховається здоровий овоч? ChickadeeD каже: “Мій чоловік і гадки не мав, що це кабачковий хліб, коли я сказала йому, він був такий: “НІ ЗА ЩО!”. Порада: Рецензенти закликають вистилати сковороди пергаментним папером, щоб запобігти прилипанню шоколадної крихти.

Кабачковий хліб з шоколадною хвилею

Вихор шоколадного тіста з кабачків поверх гарбузового тіста зі спеціями робить цей двоколірний хліб ще більш привабливим, коли ви нарізаєте його. “Новий фаворит!” – каже SILVERISNOW. “Такий вологий. Шоколадний шар дуже насичений і шоколадний, а кабачковий шар приємний і пряний. Мені подобається, що він вологий, але не має смаку олії, як у деяких кабачкових хлібців”.

Кабачково-шоколадні кекси

“Фантастичний рецепт кабачкових кексів, – каже Жаннін. “Я готувала кабачкові кекси за півдюжини рецептів, і цей був найулюбленішим. Кекси вийшли особливо вологими, тому, якщо ви будете їх зберігати, залиште їх злегка відкритими. Я очікую, що через вологу вони будуть надзвичайно добре заморожуватися”. Примітка: Для заморожування випечені та охолоджені кекси викладіть в один шар на деко. Після того, як вони застигнуть, ви можете перекласти їх у контейнер, придатний для заморожування. Розморозьте на ніч у холодильнику.

Лимонно-кабачковий хліб

“Я думала, що моя мама пекла найкращий кабачковий хліб, поки не додала лимон!”, – каже авторка рецепту РЕБЕЦИТА. “Це чудовий, легкий кабачковий хліб, який не дуже солодкий”. Деякі рецензенти додали до рецепту пару столових ложок лимонного соку, а також лимонну цедру, щоб зробити його ще більш лимонним.

Лимонно-фісташковий кабачковий хліб

Ця версія лимонно-кабачкового хліба включає в себе подрібнені фісташки в тісті. Порада: Щоб зробити просту лимонну глазур, змішайте 1 склянку цукрової пудри з 1/4 склянки свіжого лимонного соку.

Апельсиново-кабачковий хліб з шоколадною крихтою

“Я готував його вже 3 рази, і з кожним разом він стає все кращим!”, – каже ПІЛАДИБ. “Це мій улюблений кабачковий хліб. Останнього разу я використовував свіжий апельсиновий сік і змішав його з цукровою пудрою, щоб зробити глазур, поки хліб був ще теплим. Дуже смачно!”

Бананово-кабачковий хліб

Банановий хліб завжди конкурує з цукіні за першість, але якщо ви не можете вибрати між ними, цей рецепт дає вам найкраще з обох. Волоські горіхи і сушена журавлина є необов’язковими добавками, але знову ж таки, вибір за вами.

Кабачковий ананасовий хліб I

Ананас, як відомо, додає вологи морквяному пирогу, і коли ви додаєте його сюди, він робить особливо вологим кабачковий хліб. Порада: якщо ви хочете зробити кекси, як показано на фото, у вас вийде близько 2 десятків. Скоротіть час випікання і починайте перевіряти на готовність приблизно через 30 хвилин.

Чорнично-кабачковий хліб

Ви подвоїте літню щедрість, приготувавши цей хліб з чорницею та кабачками з найвищим рейтингом. Вам дійсно варто заморозити кілька батонів та кексів, щоб насолоджуватися ними, коли настане зима: Поради: Щоб чорниця не тонула в клярі, притрусіть її невеликою кількістю борошна або кукурудзяного крохмалю. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, не потрібно їх попередньо розморожувати.

Карибський хліб з цукіні

Банани і кокос об’єдналися, щоб надати цьому кабачковому хлібу смак тропіків. Рецензенти додали свої власні штрихи, такі як консервований ананас, кокосове молоко та горіхи макадамії, щоб посилити острівну атмосферу.

Здоровий кабачковий хліб IV

Зменшення кількості цукру, збільшення кількості горіхів та додавання гречаного борошна призвело до створення більш здорового варіанту маминого кабачкового хліба. Мелані Ван Е-Мортенсен пішла ще далі, замінивши половину олії грецьким йогуртом.

Яблучно-коричневі кабачкові кекси з корицею

Хрусткі осінні яблука та пряна кориця, додані до суміші, роблять ці кабачкові кекси ідеальними для шкільного харчування. “Омг! Дивовижно!” – каже Саманта. “У мене є тонна кабачків з мого саду, і я вирішила спробувати цей рецепт, тому що в ньому також є яблука. Я потроїла рецепт, щоб можна було заморозити їх окремо, щоб діти мали швидкий і здоровий сніданок”.

Безглютеновий кабачковий хліб

“Якщо ви шукаєте чудовий рецепт безглютенового хліба з кабачків, то це саме той рецепт! Не шукайте більше!” – каже Мері Карлінг. “Це на смак так само, як і мій звичайний рецепт без глютену!”

Веганський кабачковий хліб Кінгмана

Багато рецензентів сходяться на думці, що цей веганський кабачковий хліб насправді вологий і легкий, а не щільний. “Ого, я б ніколи не здогадався, що це веганський рецепт”, – каже JEN78RN. “Я готувала для доньки друга, у якої алергія на яйця/молоко. Я зробила тісто для кексів замість батона, і вони вийшли пухнастими, не дуже щільними і мали ідеальну кількість аромату кориці”.

Корисні гарбузово-кабачкові кекси

Джулі Шліп каже: “Щойно вийняла з духовки. Дуже смачні. Я використала лише трохи більше 1 склянки цукру та 1 склянку яблучного пюре замість олії. Також додала трохи подрібнених горіхів пекан та родзинок”.

Пікантні кекси з цукіні та мангольда

Кабачки і мангольд готуються з беконом, цибулею і часником, і запікаються в яєчно-сирному клярі, щоб зробити пікантний варіант кабачкових кексів. Рецензент Меган П любив їх, але описав їх як більше схожі на кіш без скоринки, ніж на кекс.

Ситні кекси на сніданок

Приготуйте партію морквяно-кабачкових кексів для швидких сніданків на швидку руку. З бананами, вівсом, йогуртом, кокосовим горіхом, горіхом пекан, сушеною вишнею і цільнозерновим борошном в суміші, є багато, щоб тримати вас наповненими до обіду.рецензент rsinner каже: “Оскільки я не людина, яка зазвичай любить здорові кекси, я можу сказати, що вони змінили мою думку”.

Пікантні кекси з цукіні з чеддером

Автор рецепту Пан Зіглер Лутц каже, що вона розробила цей кабачковий сирний хліб, коли захотіла з’їсти маффіни до вечері з куркою, і додає, що вони також є чудовим швидким сніданком.

Кабачковий хліб Енді з халапеньо

У цьому кабачковому хлібі немає нічого сором’язливого. CNM Catering каже: “Я люблю кабачковий хліб і перець халапеньо, і з щедрістю обох плодів з мого саду я вирішив, що змішаю їх разом. Халапеньо додає саме потрібну кількість тепла. За бажанням можна додати волоські горіхи та/або родзинки”.

Хочете більше?

• 20 хитрих способів перетворити кабачки на спокусливі десерти
• Як приготувати найкращий хліб з кабачків
• Отримайте більше рецептів хліба з кабачків

Source: allrecipes.com